Perbedaan antara Asam Etanol dan Etanoat

Apa itu Etanol??

Etanol juga disebut sebagai etil alkohol dan memiliki rumus molekul C₂H₅OH.

Ini terdiri dari kelompok etil (C₂H₅) dan gugus hidroksil (OH).

Ketika dalam keadaan murni, etanol tidak memiliki warna, itu mudah terbakar, dan memiliki titik didih 78,5 ° C dan pH 7,33.

Ini memiliki bau yang kuat yang mirip dengan parfum, dan dapat menguap dengan cepat (yaitu sangat mudah menguap).

Etanol adalah komponen alkohol yang diminum orang. Ini memiliki efek menyedihkan pada sistem saraf dan beracun, terutama dalam jumlah yang cukup besar.

Ketika dikonsumsi sebagai minuman beralkohol itu diubah oleh hati menjadi asetaldehida dan akhirnya menjadi karbon dioksida dan air.

Jika seseorang menelan terlalu banyak alkohol terlalu cepat, itu dapat menyebabkan koma dan bahkan kematian.

Etanol yang akan dikonsumsi oleh manusia dalam bentuk bir, anggur atau minuman beralkohol serupa, diproduksi sebagai produk sampingan dari proses fermentasi substrat tertentu. Gula dan etanol diproduksi dalam proses tersebut.

Fermentasi di mana etanol diproduksi biasanya menggunakan ragi seperti Saccharomyces cerevisiae atau Schizosaccharomyces.

Jenis alkohol yang dihasilkan tergantung pada substratnya, misalnya anggur dihasilkan dari fermentasi anggur, dan bir sering dihasilkan dari fermentasi gandum..

Etanol juga dapat diubah menjadi produk antara yang berbeda untuk digunakan dalam aplikasi industri seperti pembuatan plastik.

Ini juga dapat digunakan sebagai aditif untuk bensin kendaraan bermotor, di mana ia dikenal sebagai gasohol.

Apa itu Asam Etanoat??

Asam etanoat juga disebut sebagai asam asetat. Ini memiliki rumus molekul berikut:
C₂H₄HAI₂ atau CH₃COOH.

Ini dianggap asam sejak H⁺ proton dapat berdisosiasi dari molekul. Ketika proton hilang, molekul yang tersisa disebut sebagai ion asetat.

Asam etanoat memiliki pH rendah 2,4 pada konsentrasi 1,0 M. Titik didih asam etanoat antara 118 hingga 119 ° C, dan juga merupakan senyawa yang mudah menguap.

Ini memiliki bau cuka yang khas dan merupakan cairan yang tidak berwarna.

Etanol tanpa air hadir dikenal sebagai asam asetat glasial.

Asam etanoat adalah asam karboksilat, yang sesuai namanya memiliki gugus karboksil (-COOH), yang melekat pada gugus metil (CH)₃).

Asam etanoat adalah pelarut hidrofilik yang dapat bekerja pada zat nonpolar dan polar, yang membuatnya sangat berguna dalam aplikasi industri.

Ini dapat diproduksi dengan fermentasi oleh Acetobacter bakteri, tetapi juga dapat diproduksi secara sintetis.

Asam etanoat dapat dibentuk dengan menggabungkan karbon dioksida dengan metanol atau dengan mengoksidasi asetaldehida.

Ini adalah komponen cuka, di mana ia dapat membentuk sebanyak 9% dari cuka.

Ini memiliki efek korosif pada logam, dan dapat direduksi menjadi etanol dengan substitusi asil nukleofilik.

Asam etanoat dapat digunakan untuk membentuk polimer seperti yang digunakan untuk membuat botol soda plastik dan bahkan lem untuk kayu.

Bahkan digunakan sebagai bahan tambahan makanan karena dapat mengatur keasaman zat.

Perbedaan antara Etanol dan Asam Etanoat

1. Etanol memiliki rumus molekul C₂H₅OH, sedangkan asam etanoat memiliki rumus molekul C₂H₄HAI₂.
2. Etanol memiliki gugus etil sedangkan asam etanoat memiliki gugus metil.
3. Asam etanoat adalah asam karboksilat; ini bukan kasus etanol.
4. Etanol memiliki gugus hidroksil sedangkan asam etanoat memiliki gugus karboksil.
5. Etanol dalam keadaan murni bersifat basa, sedangkan asam etanoat bersifat asam.
6. Asam etanoat memiliki titik didih 118 hingga 119^HaiC, sedangkan etanol memiliki titik didih 78,5^Hai
7. Asam etanoat memiliki bau cuka sementara etanol memiliki jenis bau parfum.
8. Asam etanoat dapat dibentuk menggunakan Acetobacter bakteri selama fermentasi; tidak demikian halnya dengan etanol.
9. Etanol biasanya dibentuk menggunakan ragi seperti Saccharomyces cerevisiae atau Schizosaccharomyces selama fermentasi; tidak demikian halnya dengan asam etanoat.
10. Etanol digunakan untuk membuat minuman beralkohol sementara asam etanoat digunakan untuk membuat cuka.
11. Etanol juga disebut sebagai etil alkohol sementara asam etanoat juga disebut sebagai asam asetat.

Tabel membandingkan Etanol dan Asam Etanoat

ETANOL	ASAM ETHANOIC
Rumus molekul adalah: C2H5OH	Rumus molekul adalah: C2H4HAI2.
Telah hadir grup etil	Memiliki gugus metil hadir
Bukan asam karboksilat	Merupakan asam karboksilat
Memiliki gugus hidroksil hadir	Telah hadir grup karboksil
Dasar dalam kondisi murni	Asam dalam kondisi murni
Titik didih 78,5HaiC.	Titik didih 118 hingga 119HaiC
Aroma parfum	Bau cuka
Dibentuk menggunakan ragi seperti Saccharomyces cerevisiae atau Schizosaccharomyces	Tidak dibentuk menggunakan ragi seperti Saccharomyces cerevisiae atau Schizosaccharomyces
Tidak dibentuk menggunakan bakteri Acetobacter spp.	Dibentuk menggunakan bakteri Acetobacter spp.
Digunakan untuk membuat minuman beralkohol	Digunakan untuk membuat cuka
Juga disebut sebagai etil alkohol	Juga disebut sebagai asam asetat

Ringkasan Etanol dan Asam Etanoat

• Etanol adalah zat mudah terbakar yang tidak berwarna dengan rumus C₂H₅OH, dan dapat diproduksi dengan fermentasi berbagai substrat oleh ragi.
• Asam etanoat juga tidak berwarna dan memiliki formula C₂H₄HAI₂atau CH₃ Ini adalah jenis asam karboksilat, karenanya merupakan asam lemah.
• Etanol memiliki titik didih lebih rendah daripada asam etanoat, dan memiliki pH lebih tinggi.
• Etanol adalah komponen minuman beralkohol; jenis alkohol yang terbentuk tergantung pada jenis substrat yang difermentasi.
• Asam etanoat adalah komponen utama cuka, dan juga sering ditambahkan ke produk karena dapat mengatur keasaman.
• Asam etanoat juga dapat diproduksi oleh proses fermentasi, tetapi bakteri Acetobacter umumnya digunakan.
• Baik etanol dan asam etanoat juga dapat diproduksi secara sintetis melalui reaksi kimia.
• Etanol dapat digunakan dalam pembuatan plastik dan sebagai aditif bensin.
• Asam etanoat juga dapat digunakan dalam pembuatan plastik seperti botol plastik, dan sering digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk mengatur keasaman..