Perbedaan Antara Glikolisis dan Fermentasi

GLYCOLYSIS vs FERMENTATION

Glikolisis dan fermentasi adalah proses mengubah molekul atau zat kompleks menjadi bentuk yang lebih sederhana untuk penyerapan atau penggunaan yang mudah. Keduanya mengubah gula atau karbohidrat menjadi bentuk yang bermanfaat tetapi berbeda dalam cara fermentasi menggunakan ragi atau bakteri dalam proses konversi.

Glikolisis dikenal sebagai "proses pemisahan manis" karena menunjukkan konversi gula yang manis ke lidah. Ini melibatkan mengubah enam gula karbon menjadi tiga gula karbon. Pelepasan energi, disebut sebagai adenosin trifosfat menjadi adenosin difosfat, berlangsung selama konversi. Proses glikolisis dapat terjadi dengan atau tanpa kehadiran oksigen.

Glikolisis dibagi menjadi glikolisis aerob dan glikolisis anaerob. Glikolisis anaerobik diketahui lebih awal daripada glikolisis aerobik karena pada waktunya, sekitar 3,5 miliar tahun yang lalu, ketersediaan oksigen belum diketahui. Saat ini, karena ketersediaan oksigen sudah ditemukan, glikolisis aerob lebih banyak digunakan. Glikolisis dan fermentasi keduanya menghasilkan ATP. Berarti, baik menghasilkan dan memasok energi ke sel-sel tubuh, sel-sel tanaman, dll. Glikolisis melibatkan sejumlah reaksi kimia pada saat yang sama beberapa enzim luar biasa untuk membantu dalam reaksi kimia. Proses ini menghasilkan dua molekul asam piruvat, dua molekul ATP, dua molekul NADH, serta dua molekul air. Nutrisi yang diperoleh dari proses ini digunakan tidak hanya sebagai bahan bakar tetapi juga sebagai bahan pembangun sel.

Fermentasi dimulai dengan proses glikolisis. Itu menggunakan asam piruvat. Produk-produk asam piruvat diubah menjadi "produk limbah" dan energi nol diperoleh. Selama fermentasi, tidak ada energi yang dihasilkan. Fermentasi biasanya terjadi secara alami; jarang atau lebih jarang terjadi secara anaerob. Dua jenis fermentasi yang paling dikenal adalah fermentasi alkohol yang meliputi fermentasi aseton dan metanol, dan fermentasi asam laktat..

Fermentasi asam laktat terjadi dengan adanya bakteri seperti Lactobacillus acidophilus dan jamur. Yogurt dibuat melalui proses fermentasi asam laktat. Otot manusia juga melakukan fermentasi asam laktat. Biasanya, otot kita perlu melakukan respirasi seluler dengan sendirinya. Oksigen dari darah dan paru-paru, kadang-kadang, tidak dapat mencapai otot secara langsung karena kekurangan dan lebih banyak organ yang membutuhkannya daripada otot. Jadi, otot akan melakukan respirasi sel tanpa kehadiran oksigen. Tiga molekul asam piruvat ditekuk menjadi asam laktat. Asam laktat tidak digunakan oleh otot kita karena itu diangkut ke tubuh untuk diekskresikan. Ketika mencapai hati, hati memanfaatkannya. Respirasi anaerob juga dilakukan oleh otot-otot setiap kali orang tersebut mengalami anemia. Karena kekurangan sel darah merah, darah tidak mampu membawa jumlah oksigen yang diperlukan oleh tubuh. Itulah sebabnya otot mengimbangi untuk menyediakan energi yang dibutuhkannya. Orang yang anemia cenderung mengalami nyeri otot dan kekakuan. Produk akhir fermentasi asam laktat pada otot menyebabkannya sakit dan terasa kaku. Fermentasi asam laktat dalam yogurt terjadi di hadapan jamur dan kadang-kadang bakteri. Asam laktat adalah penyebab rasa asam yogurt.

Fermentasi alkohol dimungkinkan oleh beberapa bakteri dan ragi. Produk limbah dari proses ini adalah karbon dioksida dan etanol. Proses ini dilakukan selama pembuatan bir, memanggang, dan dalam produksi anggur.

Ringkasan:

1.Glikolisis dan fermentasi adalah proses mengubah molekul atau zat kompleks menjadi bentuk yang lebih sederhana agar mudah diserap atau digunakan. Keduanya mengubah gula atau karbohidrat menjadi bentuk yang bermanfaat tetapi berbeda dalam cara fermentasi menggunakan ragi atau bakteri dalam proses konversi.

2.Glikolisis dikenal sebagai "proses pemisahan manis" karena ini menunjukkan konversi gula yang manis ke lidah. Ini melibatkan mengubah enam gula karbon menjadi tiga gula karbon. Pelepasan energi, disebut sebagai adenosin trifosfat menjadi adenosin difosfat, berlangsung selama konversi. Proses glikolisis dapat terjadi dengan atau tanpa kehadiran oksigen.

3.Glikolisis dibagi menjadi glikolisis aerob dan glikolisis anaerob. Proses aerobik menghasilkan lebih banyak ATP daripada proses anaerob. Glikolisis melibatkan sejumlah reaksi kimia pada saat yang sama beberapa enzim luar biasa untuk membantu dalam reaksi kimia. Proses ini menghasilkan dua molekul asam piruvat, dua molekul ATP, dua molekul NADH, dan dua molekul air..

4.Fermentasi dimulai dengan proses glikolisis. Itu menggunakan asam piruvat. Produk-produk asam piruvat diubah menjadi "produk limbah" dan energi nol diperoleh. Selama fermentasi, tidak ada energi yang dihasilkan.

5.Fermentasi biasanya terjadi secara alami; jarang atau lebih jarang terjadi secara anaerob. Dua jenis fermentasi yang paling dikenal adalah fermentasi alkohol yang meliputi fermentasi aseton dan metanol, dan fermentasi asam laktat..