Perbedaan Antara Soda Abu dan Soda Kue
Share
Soda Ash vs Baking Soda
Perbedaan antara abu soda dan soda kue terutama ada dalam penggunaannya. Nama-nama kimia soda abu (Na2BERSAMA3) dan baking soda (NaHCO3) terdengar mirip. Sebagian besar sifat kimianya termasuk struktur kimia dan elemen struktural juga serupa, tetapi penggunaannya sangat berbeda satu sama lain. Kedua elemen ini tersedia secara alami, tetapi mereka dapat diproduksi menggunakan metode buatan juga. "Metode Solvay" adalah proses industri utama yang digunakan untuk menghasilkan soda abu dan soda kue. Ini dikembangkan oleh seorang ahli kimia Belgia, "Ernest Solvay" pada 1980-an.
Apa itu Soda Ash??
Sodium karbonat (Na2BERSAMA3) adalah nama kimia untuk soda ash. Itu juga dikenal sebagai "mencuci soda"Dan"soda kristal" Ini telah digunakan sejak zaman kuno. Misalnya, orang Mesir telah menggunakan wadah kaca dari abu soda selama 3500 SM. Selain itu, Roma telah memperluas penggunaannya; mereka menggunakannya sebagai bahan obat-obatan dan membuat roti. Ini memiliki nilai ekonomi yang signifikan karena digunakan di banyak industri manufaktur seperti kaca, kertas, deterjen, dan bahan kimia. Ini juga digunakan sebagai basa kuat dan untuk menyesuaikan pH dalam beberapa kasus.
Bijih Trona adalah sumber alami soda abu terbesar. Abu soda murni diperoleh, setelah melakukan serangkaian proses pemurnian. Pertama, dihancurkan dan dipanaskan dalam kiln untuk menghilangkan gas yang tidak diinginkan. Ini menghasilkan Sodium Carbonate mentah. Air ditambahkan dan kemudian disaring untuk menghilangkan kotoran. Solusinya direbus untuk membentuk kristal dan akhirnya disentrifugasi dan dikeringkan.
Apa itu Baking Soda??
Soda kue adalah nama dagang untuk Sodium bikarbonat (NaHCO3). Ini adalah padatan kristal putih tidak berbau, tetapi tersedia secara komersial sebagai bubuk halus. Ini larut dalam air dan sedikit larut dalam alkohol. Rasanya sedikit basa dan tidak mudah terbakar. Penggunaannya telah tersebar di berbagai bidang; misalnya, digunakan dalam industri makanan, farmasi, dan kosmetik. Ini bukan bahan kimia beracun. Jadi, itu tidak membahayakan lingkungan.
Soda kue adalah bahan yang ideal untuk mencuci buah dan sayuran untuk menghilangkan pestisida dan kotoran lainnya. Dapat digunakan untuk membersihkan permukaan tanpa goresan. Ini memiliki kemampuan untuk menyerap dan menetralkan bau yang tidak sedap. Sodium bikarbonat bahkan penting bagi tubuh kita. Sodium bikarbonat hadir dalam tubuh manusia bertindak sebagai penyangga, mengatur keasaman dalam darah. Dalam sel kita, Karbon dioksida (CO2) diproduksi sebagai limbah; itu bergabung dengan air dalam aliran darah untuk menghasilkan bikarbonat.
Apa perbedaan antara Soda Ash dan Baking Soda?
• Nama dan Formula Kimia:
• Nama kimia dari soda ash adalah Sodium carbonate; Na2BERSAMA3
• Nama kimia dari soda kue adalah Sodium bikarbonat; NaHCO3
• Penggunaan:
• Soda ash sebagian besar digunakan dalam aplikasi rumah tangga dan industri, tetapi sangat jarang dalam industri makanan.
• Sebaliknya, soda kue banyak digunakan dalam industri makanan dan sangat berguna di dapur untuk berbagai keperluan.
• Pentingnya bagi tubuh kita:
• Tubuh manusia tidak mengkonsumsi atau menghasilkan soda abu.
• Tetapi baking soda secara alami ada dalam aliran darah, dan ini sangat penting untuk fungsi fisiologis.
• Kelarutan:
• Abu soda mudah larut dalam air tetapi mencapai kelarutan maksimum pada suhu rendah (35,40C). Kelarutan berkurang di atas suhu ini.
• Soda kue larut dalam air dan sedikit larut dalam alkohol.
• Alam:
• Abu soda adalah bubuk higroskopis.
• Soda kue sedikit kasar.
• Rasa:
• Abu soda memiliki rasa alkali yang dingin.
• Soda kue memiliki rasa agak basa.
• Titik didih:
• Abu soda - Titik didih - Terurai.
• Soda kue - Titik didih - 851 ° C.
Gambar milik: Natrium karbonat dan natrium bikarbonat melalui Wikicommons (Domain Publik)
