Perbedaan Antara Psikrofil dan Psikrotrof
Share
Itu perbedaan utama antara psikrofil dan psikrotrof adalah itu psikrofil adalah mikroorganisme dengan suhu pertumbuhan optimal 15 0C atau lebih rendah, suhu maksimum di bawah 20 0C, dan suhu pertumbuhan minimal pada 0 0C atau lebih rendah sedangkan psikrotrof adalah mikroorganisme yang dapat tumbuh pada 0 0C tetapi memiliki suhu optimal 20-40 0C.
Keadaan kimia dan fisik lingkungan sangat memengaruhi pertumbuhan mikroorganisme. Suhu, pH, ketersediaan oksigen, aktivitas air, cahaya dan tekanan adalah beberapa faktor fisiokimia yang mempengaruhi kehidupan mikroba. Mikroorganisme yang menghuni lingkungan ekstrem memiliki sifat spesifik. Misalnya, mikroba yang mendiami habitat yang sangat panas atau sangat dingin memiliki sifat spesifik. Psikrofil dan psikrotrof adalah dua kelompok mikroorganisme yang dapat tumbuh pada suhu dingin.
ISI
1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Psikofil?
3. Apa itu Psikrotrof
4. Kesamaan Antara Psikrofil dan Psikrotrof
5. Perbandingan Berdampingan - Psychrophiles vs Psychrotrophs dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan
Apa itu Psikofil??
Psikrofil adalah mikroorganisme dengan suhu pertumbuhan optimal 15 0C atau lebih rendah, suhu pertumbuhan maksimum 20 0C atau lebih rendah dan suhu pertumbuhan minimum 0 0C atau lebih rendah. Mereka hadir di lingkungan yang selalu dingin seperti lautan dengan suhu rata-rata 5 0C, es laut, ladang salju, gletser, dan sedimen laut, dll. Karena psikofil tidak dapat bertahan pada suhu yang lebih tinggi dari 20 0C, mereka dapat dibunuh oleh paparan suhu kamar.
Gambar 01: A Psychrophile
Psikrofil menghasilkan enzim yang berfungsi optimal pada suhu dingin. Enzim-enzim aktif-dingin ini menunjukkan jumlah yang lebih besar dari α-helix dan jumlah yang lebih rendah dari struktur sekunder β-sheet karena struktur sekunder β-sheet cenderung lebih kaku daripada heliks α. Dengan demikian, kandungan α-helix yang lebih besar dari enzim aktif-dingin mungkin memungkinkan protein ini lebih fleksibel untuk mengkatalisasi reaksi mereka pada suhu dingin. Enzim aktif-dingin juga cenderung memiliki kandungan asam amino hidrofobik yang lebih besar dan kurang polar. Selain itu, mereka memiliki jumlah ikatan lemah yang lebih rendah (ikatan hidrogen dan ionik) dan lebih sedikit interaksi spesifik antar daerah. Semua karakteristik ini secara kolektif meningkatkan fungsionalitas enzim aktif-dingin pada suhu rendah.
Selain itu, membran sitoplasma dari psikrofil cenderung memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang lebih tinggi dan asam lemak rantai pendek. Ini membantu menjaga kondisi semifluid membran pada suhu rendah. Adaptasi molekuler lain dari psikrofil terhadap suhu dingin adalah protein "cold-shock", yang mampu mempertahankan fungsi protein lain dalam kondisi dingin. Selain itu, mereka menghasilkan cryoprotectants, termasuk protein antibeku atau zat terlarut spesifik yang membantu mencegah pembentukan kristal es yang dapat merusak membran sitoplasma.
Apa itu Psikrotrof??
Psikrotrof adalah mikroorganisme yang dapat tumbuh pada 0 0C tetapi memiliki suhu optimal 20-40 0C. Mereka lebih mungkin ditemukan di lingkungan yang secara musiman dingin. Psikrotrof lebih banyak sifatnya daripada psikrofil. Oleh karena itu, mereka dapat diisolasi dari tanah dan air di daerah beriklim sedang, serta dari daging, susu dan produk susu lainnya, sari buah, sayuran, dan buah yang disimpan pada suhu pendingin. Terlebih lagi, meskipun psychrotrophs tumbuh pada 0 0C, kebanyakan tidak tumbuh dengan baik pada suhu itu.
Gambar 01: Psychrotroph - Listeria monocytogenes
Berbagai bakteri, Archaea, dan mikroukial eukariota adalah psikrotrof. Mikroba ini adalah agen makanan utama yang merusak makanan yang didinginkan. Karena itu, psikrotrof merupakan masalah utama dalam industri susu.
Apa Persamaan Antara Psikrofil dan Psikrotrof?
- Baik psikrofil maupun psikrotrof adalah mikroorganisme pencinta dingin.
- Mereka adalah ekstrimofil.
- Keduanya dapat tumbuh pada 0 0
- Selain itu, mereka mampu bertahan lama cryobiosis.
Apa Perbedaan Antara Psikrofil dan Psikrotrof?
Psikrofil dan psikrotrof adalah dua kelompok mikroorganisme penyayang dingin. Perbedaan utama antara psikrofil dan psikrotrof adalah bahwa psikrofil adalah mikroorganisme dengan suhu pertumbuhan optimal 15 0C atau lebih rendah, suhu pertumbuhan maksimum 20 0C atau lebih rendah dan suhu pertumbuhan minimum 0 0C atau lebih rendah sedangkan psikrotrof adalah mikroorganisme yang dapat tumbuh pada 0 0C tetapi memiliki suhu optimal 20-40 0C. Selain itu, paparan suhu kamar dapat membunuh psikrofil sementara psikrotrof tidak mati pada suhu kamar. Jadi, ini juga perbedaan antara psikrofil dan psikrotrof.
Perbedaan lain antara psychrophiles dan psychrotrophs adalah bahwa psychrophiles ditemukan di lingkungan yang selalu dingin, sedangkan psychrotrophs ditemukan di lingkungan yang dingin secara musiman. Selain itu, psikrofil tumbuh dengan baik pada 0 0C. Psikrotrof juga tumbuh pada 0 0C, tetapi mereka tidak tumbuh dengan baik pada suhu seperti itu seperti psikofil.
Ringkasan - Psychrophiles vs Psychrotrophs
Psikrofil dan psikrotrof adalah dua jenis kelompok mikroorganisme yang tumbuh pada suhu dingin. Mereka adalah ekstrofil pencinta dingin. Psychrophiles memiliki suhu optimal 15 0C atau lebih rendah saat psikrotrof memiliki suhu optimal 20-40 0C. Selanjutnya, psikrofil tumbuh sangat baik pada 0 0C sedangkan psychrotrophs tidak tumbuh dengan baik pada 0 0C. Jadi, ini merangkum perbedaan antara psikrofil dan psikrotrof.
Referensi:
1. "Mikrobiologi." Lumen, Tersedia di sini.
2. "Bakteri Psikrotrofik." Bakteri Psikrotrofik - Gambaran Umum | Topik ScienceDirect, Tersedia di sini.
Gambar milik:
1. "Xanthoria elegans 97571 wb1" Oleh Jason Hollinger (foto asli), Papa Lima Whiskey (edit turunan) - Gambar ini adalah Gambar Nomor 97571 di Mushroom Observer, sumber untuk gambar mikologis (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
2. "Listeria monocytogenes PHIL 2287 lores" Oleh Elizabeth White - berasal dari Pusat Pengendalian Penyakit dan Perpustakaan Gambar Kesehatan Masyarakat Pencegahan (PHIL) (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
