Perbedaan Antara Melting dan Dissolving

Melting vs Dissolving

Peleburan dan pelarutan secara teori adalah fenomena fisik dan kimia, tetapi mereka terjadi setiap hari tepat di depan mata kita. Pernahkah Anda melihat es mencair ke dalam air? Pernahkah Anda melihat bagaimana secangkir kopi dibuat? Yaitu, itu adalah proses peleburan dan pelarutan yang kita saksikan setiap hari. Namun, selalu ada kecenderungan untuk berpikir keduanya berarti hal yang sama karena, pada akhirnya sesuatu berubah menjadi cair seperti yang kita amati.

Pencairan

Melting adalah perubahan fasa. Ada 3 fase utama di mana materi bisa ada. Itu padat, cair, dan gas. Ketika zat padat menjadi cairannya sendiri, fenomena ini disebut "melting" atau fusi. Agar zat meleleh, energi harus disediakan. Energi ini dapat disuplai sebagai panas atau tekanan. Suhu di mana zat padat berubah menjadi cairan disebut "titik leleh". Karena perubahan fase berada dalam kesetimbangan; mis. itu bisa terjadi dalam kedua cara, itu juga merupakan "titik beku" untuk reaksi sebaliknya.

Apa itu leleh? Ketika suatu zat ada sebagai zat padat itu memiliki struktur kristal atau struktur yang sangat kaku. Sebagai contoh, NaCl (garam) ada dalam struktur kisi di mana setiap Na⁺ dikelilingi oleh 6 Cl^- ion dan setiap Cl^- ion dikelilingi oleh 6 Na⁺ ion. Agar zat ini menjadi cairan, struktur kristal ini harus pecah dan membutuhkan banyak energi, menunjukkan titik leleh yang sangat tinggi. Zat yang dapat dengan mudah dipecah menjadi keadaan cair yang kurang teratur memiliki titik leleh yang lebih rendah.

Melarutkan

Sebaliknya, pelarutan bukanlah perubahan fase. Ini sederhana ketika suatu zat dicampur dengan cairan dan distabilkan dalam media cair. Zat yang dilarutkan disebut zat terlarut dan media yang dilarutkan disebut pelarut yang bersama-sama membuat suatu "solusi". Apa yang terjadi dalam pelarutan? Jika kita mengambil NaCl sebagai contoh lagi, kami melihat bahwa cukup sulit untuk mencairkannya. Tetapi melarutkan NaCl, katakanlah dalam air, sangat mudah dibandingkan. Ini karena ketika ion Na + dan Cl- dipisahkan dalam molekul air medium cair menutupi masing-masing dengan membuat "bola hidrasi" di sekitar mereka. Ini menstabilkan keberadaan mereka dalam media cair. Seperti disebutkan sebelumnya, pelarutan tidak harus berupa zat padat yang distabilkan dalam cairan, tetapi bisa berupa cairan lain, atau bahkan gas. Ketika mengkonsumsi minuman beralkohol dicampur dengan soda cair lain, di mana cairan dilarutkan di minuman lain, dan dalam soda kita tahu bahwa CO₂ gas dilarutkan dalam air.

Apa perbedaan antara Melting dan Dissolving?

• Melting adalah perubahan fasa (padat-cair) tetapi pelarutan tidak.

• Untuk mencairkan energi zat harus disuplai baik sebagai panas atau tekanan tetapi untuk melarutkannya umumnya tidak penting (beberapa zat membutuhkan energi untuk larut).

• Agar zat meleleh, maka harus mencapai suhu "titik leleh" tetapi untuk melarutkan tidak ada persyaratan seperti itu.

• Zat cair adalah bentuk cair murni dari padatan yang dilelehkan tetapi larutan selalu merupakan campuran dua atau lebih.