Perbedaan Antara Maserasi dan Perkolasi
Share
kami perbedaan utama antara maserasi dan perkolasi adalah itu maserasi adalah proses merendam atau merendam sesuatu untuk membuatnya lunak sedangkan perkolasi adalah proses merembes air melalui tanah atau menyaring cairan melalui bahan berpori.
Maserasi dan perkolasi adalah dua proses penting yang digunakan untuk memisahkan komponen yang tertarik dari campuran. Sederhananya, mereka adalah metode ekstraksi yang memfasilitasi ekstraksi zat menjadi cairan. Maserasi dan perkolasi memiliki aplikasi yang berbeda. Di antara mereka, penggunaannya dalam persiapan tincture sangat populer.
ISI
1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu maserasi?
3. Apa itu Perkolasi
4. Kesamaan Antara Maserasi dan Perkolasi
5. Perbandingan Berdampingan - Maserasi vs Perkolasi dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan
Apa itu maserasi??
Maserasi adalah proses perendaman atau seduhan apa pun untuk membuatnya lebih lembut. Maserasi sangat membantu dalam dehidrasi makanan, dalam bumbu bahan serta membuat anggur. Selain itu, maserasi melibatkan sejumlah proses biologis dan kimia. Selain itu, maserasi juga dilakukan untuk mengawetkan makanan yang dijual dalam bentuk yang dikemas. Semua jenis maserasi, apakah itu kimia atau biologis, itu melibatkan pelunakan beberapa zat. Saat memanggang buah-buahan, bahan-bahan seperti gula, jus lemon dan rempah-rempah dapat ditambahkan pada saat dihancurkan dan ditaburkan. Demikian juga, kita dapat menyiapkan berbagai jenis hidangan buah dengan memaserasi mereka.
Gambar 01: Maserasi
Selain itu, sebelum memasak produk daging, mereka dimaserasi dalam campuran cairan untuk tujuan pengasinan agar lebih baik dan meningkatkan rasanya. Dan juga, sejumlah sayuran dihaluskan sebelum dipanggang untuk membuat rasanya lebih enak dan menyenangkan. Sebagian besar alkohol tergabung dalam maserasi makanan yang berbeda karena membantu melembutkan makanan. Makanan yang dimaserasi memungkinkan mereka untuk memiliki tampilan terpisah yang membuatnya lebih menyenangkan dan lezat saat dipasangkan dengan makanan penutup. Namun, maserasi adalah proses yang membutuhkan kontrol yang tepat. Jika maserasi berlangsung untuk waktu yang lebih lama dari waktu yang tepat, itu memecah makanan dan membuatnya lembek. Proses maserasi juga membantu membebaskan makanan agar tidak bersentuhan dengan bakteri.
Apa itu Perkolasi??
Perkolasi adalah proses merembes air melalui tanah atau menyaring cairan melalui zat berpori. Terutama, curah hujan merembes ke bawah tanah melalui perkolasi. Selama perkolasi curah hujan, air mengalir melalui ruang-ruang kecil atau pori-pori di antara partikel-partikel batuan dan tanah di sepanjang tarikan gravitasi. Oleh karena itu, perkolasi membantu untuk mengisi kembali akuifer di bawah tanah.
Gambar 02: Perkolasi
Selanjutnya, perkolasi dilakukan pada bak dimana bahan-bahan yang tercemar diisi. 750 ton tanah dapat diisi di cekungan bioreaktor ini. Air yang tercemar menyebar di permukaan tanah dan memungkinkan pengeringan melalui cekungan tanah. Air yang diinfiltrasi menimbun tanah. Dan mereka keluar dari sistem drainase bioreaktor. Aplikasi perkolasi lainnya adalah persiapan tincture dan menyeduh cairan seperti kopi. Ketika cairan melewati filter, itu mencegah mikroba masuk ke filtrat. Ini semacam teknik sterilisasi.
Apa Persamaan Antara Maserasi dan Perkolasi?
- Maserasi dan perkolasi adalah metode ekstraksi.
- Proses-proses ini berguna dalam menyiapkan tincture.
Apa Perbedaan Antara Maserasi dan Perkolasi?
Maserasi adalah metode pelunakan sesuatu sementara perkolasi adalah metode penyaringan cairan melalui bahan berpori. Kedua metode tersebut adalah metode ekstraksi. Sasaran utama dari proses maserasi adalah membuat substansi, di mana cairan diaplikasikan, lebih lembut dari sebelumnya. Perkolasi, di sisi lain, target mengeluarkan beberapa polutan atau warna dari campuran. Perkolasi memanfaatkan gravitasi dan teknik biologis yang memungkinkan beberapa zat bebas dari polusi. Perbedaan utama antara maserasi dan perkolasi adalah reaksi yang dilakukan oleh proses ini. Jadi, maserasi adalah proses pelunakan zat tertentu, sedangkan perkolasi adalah proses yang kita gunakan untuk mendisinfeksi beberapa zat dengan menggunakan mikroorganisme, tidak seperti penggunaan cairan dalam maserasi..
Infografis di bawah ini tentang perbedaan antara maserasi dan perkolasi menunjukkan lebih banyak perbedaan antara kedua metode ekstraksi ini.
Ringkasan - Maserasi vs Perkolasi
Maserasi dan perkolasi adalah metode ekstraksi. Maserasi melibatkan perendaman atau seduhan. Di sisi lain, perkolasi melibatkan penyaringan melalui bahan berpori. Oleh karena itu, ini adalah perbedaan utama antara maserasi dan perkolasi. Kedua metode memfasilitasi ekstraksi zat yang diinginkan dari campuran. Namun, aplikasi mereka berbeda satu sama lain. Maserasi membuat zat lebih lembut dari sebelumnya, sementara perkolasi membuat cairan mengalir melalui pori-pori ke bawah. Selanjutnya, maserasi tidak melibatkan gravitasi sementara perkolasi terjadi terhadap gravitasi.
Referensi:
1. "Perkolasi." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 22 September 2018. Tersedia di sini
2. "Maserasi (Anggur)." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 22 Januari 2018. Tersedia di sini
Gambar milik:
1. "Maserasi Mthomebrew" Oleh Agne27, (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
2. "Persiapan kopi manual" Oleh miheco dari California, AS - FlickrUploaded oleh JohnnyMrNinja, (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
