Perbedaan Antara Hygroscopic dan Deliquescent

Hygroscopic vs Deliquescent
 

Perbedaan antara higroskopis dan deliquescent adalah sejauh mana masing-masing bahan dapat menyerap kelembaban. Ini karena kedua istilah ini sangat terkait satu sama lain, dan mereka merujuk pada sifat menyerap dan mempertahankan kelembaban dari udara. Namun, mereka berbeda dalam tingkat penyerapan uap air di mana bahan higroskopis menyerap uap air, tetapi tidak sejauh zat asli larut di dalamnya, yang merupakan kasus dengan deliquescence. Oleh karena itu, deliquescence dapat dianggap sebagai kondisi ekstrim dari aktivitas higroskopis.

Apa artinya higroskopis??

Ketika bahan dikatakan higroskopis, mereka cenderung memiliki kemampuan menyerap kelembaban atau lebih tepatnya uap air dari lingkungan dan menahan uap air di dalamnya. Itu bisa melalui mekanisme 'adsorpsi' atau 'penyerapan.' Ketika 'teradsorpsi', molekul air tetap berada di permukaan zat sedangkan, ketika 'diserap', molekul air diambil melalui molekul zat. Penyerapan uap air ini dapat menimbulkan berbagai perbedaan fisik dalam zat tersebut. Umumnya, volumenya tumbuh lebih besar. Tapi, ada beberapa contoh di mana suhu, titik didih, viskositas, dan warnanya bisa berubah juga. Aktivitas higroskopis berbeda dari aksi kapiler, yang juga merupakan proses di mana air diambil, tetapi dalam kasus aksi kapiler tidak ada penyerapan yang terjadi.

Karena sifat bahan higroskopis, perawatan harus diambil ketika menyimpannya. Mereka biasanya disimpan dalam wadah kedap udara. Namun, karakteristik ini sangat digunakan dalam industri di mana diperlukan untuk mempertahankan kadar air dalam produk seperti makanan, farmasi, kosmetik, dll. Dalam persiapan ini, bahan yang digunakan untuk sifat higroskopisnya disebut sebagai 'humektan.'Gula, karamel, madu, etanol, gliserol adalah beberapa humektan yang umum dikenal termasuk banyak jenis garam; garam dapur. Polimer seperti selulosa dan nilon juga dianggap higroskopis. Bahkan alam memiliki beberapa contoh yang menarik dan kasus umum adalah dengan biji yang berkecambah. Biji-biji ini setelah melewati masa keringnya, mulai menyerap kelembaban karena sifat higroskopis kulitnya.

Madu bersifat higroskopis

Apa artinya Deliquescent??

Ini adalah kasus ekstrim dari aktivitas higroskopis dimana bahan menyerap uap air (uap air) dari udara sampai pada titik dimana mereka larut dalam air yang diserap berubah menjadi larutan. Ini adalah skenario umum dengan garam. Contohnya termasuk; kalsium klorida, magnesium klorida, seng klorida, natrium hidroksida, dll. Bahan ini memiliki afinitas yang sangat kuat terhadap air dibandingkan bahan higroskopis lainnya dan, oleh karena itu, menyerap jumlah air yang relatif besar.

Zat yang mengalami deliquescence disebut sebagai 'pengering'dan sangat berguna dalam industri kimia di mana air pembuangan diperlukan setelah reaksi kimia. Kebebasan biasanya terjadi ketika udaranya cukup lembab. Oleh karena itu, agar larutan terbentuk pada akhirnya, perlu bahwa tekanan uap larutan kurang dari tekanan parsial uap air di udara..

Magnesium klorida adalah deliquescent

Apa perbedaan antara Hygroscopic dan Deliquescent?

• Bahan higroskopis menyerap kelembaban dari udara tetapi tidak larut di dalamnya, sedangkan bahan yang mengalami deliquescence larut dalam uap air yang diserap dari udara, membentuk larutan cair.

• Bahan higroskopis disebut 'humektan' dan bahan yang mengalami deliquescence disebut sebagai 'desikan.'

• Desikan memiliki afinitas yang lebih tinggi terhadap air daripada humektan dan, oleh karena itu, cenderung menyerap jumlah air yang relatif besar.

Gambar milik: Madu dan Magnesium Klorida melalui Wikicommons (Domain Publik)