Perbedaan Antara Asam Glukonat dan Asam Glukuronat

Itu perbedaan utama antara asam glukonat dan asam glukuronat adalah itu asam glukonat adalah senyawa alifatik, sedangkan asam glukuronat adalah senyawa siklik.

Asam glukonat dan asam glukuronat adalah senyawa asam, dan mereka adalah produk fermentasi dalam teh Kombucha. Namun, mereka memiliki sifat kimia dan fisik yang berbeda. Secara keseluruhan, keduanya adalah senyawa asam karboksilat.

KANDUNGAN

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Asam Glukonat 
3. Apa itu Asam Glucuronic
4. Perbandingan Berdampingan - Asam Glukonat vs Asam Glukuronat dalam Bentuk Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Asam Glukonat??

Asam glukonat adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C₆H₁₂HAI₇. Formula strukturalnya adalah HOCH₂(CHOH)₄COOH. Rumus struktural menunjukkan bahwa senyawa ini adalah senyawa karboksilat dan juga merupakan struktur linear (alifatik), yang tidak memiliki struktur aromatik atau siklik..

Gambar 01: Struktur Asam Glukonat

Dalam larutan air yang memiliki pH netral, senyawa ini ada sebagai ion glukonat, dan ion glukonat ini secara alami terjadi di banyak tanaman (mis: dalam buah, madu, anggur, dll.) Seperti garam glukonat, ester glukonat, dll. Lebih lanjut, itu penting sebagai bahan tambahan makanan, sebagai bahan pengkhelat untuk ion logam seperti ion kalsium, ion besi, dll..

Apa itu Asam Glucuronic?

Asam glukuronat adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C₆H₁₀HAI₇. Ini adalah asam uronat, dan kita dapat mengisolasi asam glukuronat dari urin. Lebih lanjut, senyawa ini ada di banyak gusi seperti gusi Arab. Apalagi senyawa ini penting untuk metabolisme mikroorganisme, tumbuhan, dan hewan juga.

Gambar 02: Struktur Asam Glucuronic

Ketika mempertimbangkan sifat-sifatnya, asam ini berasal dari glukosa di mana atom karbon keenam telah dioksidasi untuk membentuk gugus fungsi asam karboksilat. Selain itu, massa molar asam glukuronat adalah 194.139 g / mol. Titik lebur dapat berkisar antara 159 hingga 161 ° C.

Apa Perbedaan Antara Asam Glukonat dan Asam Glukuronat?

Asam glukonat adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C₆H₁₂HAI₇ sedangkan asam Glucuronic adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C₆H₁₀HAI₇. Jadi, perbedaan utama antara asam glukonat dan asam glukuronat adalah bahwa asam glukonat adalah senyawa alifatik, sedangkan asam glukuronat adalah senyawa siklik.

Selain itu, asam glukonat terjadi secara alami di banyak tanaman (mis: dalam buah, madu, anggur, dll.) Sementara asam glukuronat hadir dalam urin dan gusi seperti getah Arab, dll..

Infografis di bawah ini merangkum perbedaan antara asam glukonat dan asam glukuronat.

Ringkasan - Asam Glukonat vs Asam Glukuronat

Asam glukonat adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C₆H₁₂HAI₇ sedangkan asam Glucuronic adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C₆H₁₀HAI₇. Perbedaan utama antara asam glukonat dan asam glukuronat adalah bahwa asam glukonat adalah senyawa alifatik, sedangkan asam glukuronat adalah senyawa siklik.

Referensi:

1. "Asam Glukonat." Pusat Nasional untuk Informasi Bioteknologi. Basis Data Gabungan PubChem, Perpustakaan Kedokteran Nasional A.S., Tersedia di sini.

Gambar milik:

1. "D-Gluconsäure Keilstrich" Oleh NEUROtiker - Pekerjaan sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
2. "Beta D-Glucuronic acid" Oleh Yikrazuul - Pekerjaan sendiri (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia