Perbedaan Antara EPA dan DHA

EPA vs DHA
 

Perbedaan antara EPA dan DHA berasal dari panjang rantai asam lemak keduanya. Asam eikosapentaenoat (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) adalah dua yang terkenal asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang milik keluarga Omega-3. Kekurangan asam lemak EPA dan DHA umumnya terlihat di antara manusia bila dibandingkan dengan defisiensi asam lemak lainnya. EPA dan DHA dapat diproduksi oleh tubuh manusia yang sehat dalam kondisi normal, dengan adanya LNA, tetapi tingkat produksinya sangat lambat. Karena inefisiensi produksi EPA dan DHA dalam tubuh, manusia perlu mendapatkan asam lemak esensial ini melalui makanan mereka. EPA dan DHA sangat penting untuk perkembangan otak dan mata selama perkembangan embrionik dan masa kecil. Juga, asam lemak ini diperlukan untuk berfungsinya sistem kekebalan tubuh, pernapasan, reproduksi, dan peredaran darah. Selain itu, EPA dan DHA penting sebagai komponen struktural dari semua dinding sel dan prekursor untuk prostaglandin pengatur penting dan eikosanoid lainnya. Secara alami, EPA dan DHA umumnya ditemukan bersama. Sumber utama DHA dan EPA adalah minyak ikan, makanan laut termasuk kepiting, kerang, lobster, tiram, udang, dan krustasea lainnya.

Apa itu EPA??

Rantai asam lemak tak jenuh ganda dari EPA mengandung 20 karbon dan lima ikatan rangkap, dan rantai lebih pendek dari DHA. Seperti DHA, EPA juga diperoleh terutama dari minyak ikan dan sumber makanan laut lainnya. Namun, ikan tidak menghasilkan EPA tetapi memperoleh EPA melalui konsumsi spesies alga. Selain dari minyak ikan, manusia juga dapat memperoleh EPA melalui mikroalga yang tersedia secara komersial. Studi tertentu telah membuktikan bahwa EPA dapat digunakan dalam mengobati depresi dan memiliki kemampuan untuk meningkatkan kondisi mental.

Apa itu DHA??

DHA adalah asam lemak terpanjang dengan 22 karbon dan enam ikatan rangkap, dan termasuk dalam kelas Omega-3. Karena asam lemak rantai panjangnya, DHA adalah asam lemak yang paling rentan mengalami kerusakan dan kerusakan karena oksidasi dari radikal bebas. Inilah alasan mengapa minyak ikan dan sumber kaya DHA lainnya memiliki umur simpan yang sangat singkat. Orang-orang yang tidak mengkonsumsi daging dan telur memiliki persediaan DHA yang rendah. Oleh karena itu, sebagian besar vegetarian diminta untuk mengambil DHA yang cukup melalui obat sintetik yang tersedia. Mereka yang menderita defisiensi DHA menunjukkan perkembangan otak dan penglihatan yang tidak memadai pada bayi, gangguan penglihatan dan pengaburan, elektroretinogram abnormal, gangguan kemampuan belajar, mati rasa di jari, jari tangan dan kaki, dan gangguan neurologis. Gangguan neurologis ini termasuk depresi, penyakit Alzhermer, kehilangan ingatan, dll., Dan gangguan perilaku tertentu termasuk kecanduan, alkoholisme, kekerasan, agresi, dll..

Apa perbedaan antara EPA dan DHA?

• Struktur EPA dan DHA:

• DHA adalah asam lemak tak jenuh ganda rantai terpanjang dengan 22 karbon dan enam ikatan rangkap.

• EPA mengandung 20 karbon dan lima ikatan rangkap.

• Panjang rantai asam lemak:

• Rantai DHA lebih panjang dari EPA.

• Sumber:

• Minyak ikan, makanan laut seperti kepiting, kerang, lobster, tiram, udang, dan krustasea lainnya.

• Vegetarian harus menggunakan obat-obatan sintetis dan mikroalga yang tersedia secara komersial.

• Pemasukan:

• Meningkatkan asupan DHA akan menghasilkan peningkatan EPA.

• Namun, meningkatkan asupan kadar EPA tidak meningkatkan kadar DHA dalam tubuh.

• Kerentanan:

DHA lebih rentan daripada EPA karena asam lemak rantai panjangnya. Karena itu, sumber yang kaya DHA memiliki umur simpan yang sangat singkat.

Gambar milik: EPA dan DHA melalui Wikicommons (Public Domain)