Perbedaan Antara Emulsi dan Penangguhan

Emulsion vs Suspension

Campuran mengandung dua atau lebih zat, yang tidak dikombinasikan secara kimia dan hanya memiliki interaksi fisik. Karena mereka tidak memiliki interaksi kimia apa pun, sifat-sifat kimiawi zat-zat tersebut tetap tanpa perubahan dalam campuran, tetapi sifat-sifat fisik seperti titik leleh, titik didih dapat berbeda dalam campuran dibandingkan dengan zat-zat individualnya. Oleh karena itu, komponen campuran dapat dipisahkan menggunakan sifat fisik ini. Misalnya, heksana dapat dipisahkan dari campuran heksana dan air, karena heksana mendidih dan menguap sebelum air terbentuk. Jumlah zat dalam campuran dapat bervariasi, dan jumlah ini tidak memiliki rasio tetap. Oleh karena itu, bahkan dua campuran yang mengandung jenis zat serupa dapat berbeda, karena perbedaan dalam rasio pencampuran mereka. Solusi, paduan, koloid, suspensi adalah jenis campuran. Campuran terutama dapat dibagi menjadi dua, sebagai campuran homogen dan campuran heterogen. Campuran homogen seragam; oleh karena itu, komponen individu tidak dapat diidentifikasi secara terpisah, tetapi campuran heterogen memiliki dua fase atau lebih dan komponen dapat diidentifikasi secara individual.

Emulsi

Larutan koloid dilihat sebagai campuran homogen, tetapi dapat juga heterogen (mis. Susu, minyak dalam air). Emulsi adalah bagian dari koloid; oleh karena itu, ia memiliki sebagian besar karakteristik koloid. Partikel dalam emulsi berukuran sedang (lebih besar dari molekul) dibandingkan dengan partikel dalam larutan dan suspensi. Partikel atau tetesan ini tidak solid di alam. Oleh karena itu, dibandingkan dengan koloid lain, emulsi berbeda karena partikel dan medianya sama-sama cairan. Partikel-partikel dalam emulsi disebut sebagai bahan terdispersi, dan medium pendispersi (fase kontinu) analog dengan pelarut dalam suatu larutan. Jika dua cairan digabungkan bersama-sama, suatu koloid yang dikenal sebagai emulsi dapat dihasilkan (mis. Susu). Untuk ini, dua solusi harus tidak dapat bercampur. Emulsi bersifat tembus cahaya atau buram. Sifatnya tergantung pada banyak faktor seperti suhu, ukuran tetesan, distribusi tetesan, jumlah bahan yang terdispersi, dll. Emulsi tidak terbentuk secara spontan karena tidak stabil. Mereka terbentuk saat diguncang, diaduk, atau dicampur dengan cara apa pun. Tetesan dalam emulsi dapat berkumpul dan membentuk tetesan yang lebih besar saat bercampur seperti ini. Pengemulsi dapat ditambahkan ke ini untuk meningkatkan stabilitas. Surfaktan dapat bertindak sebagai pengemulsi sehingga meningkatkan stabilitas kinetik emulsi.

Penangguhan

Suspensi adalah campuran zat yang heterogen (E.g. air berlumpur). Ada dua komponen dalam suspensi, bahan terdispersi dan media dispersi. Ada partikel padat yang lebih besar (bahan terdispersi) yang didistribusikan dalam media dispersi. Media bisa berupa cairan, gas atau padatan. Jika suspensi dibiarkan diam selama beberapa waktu, partikel-partikel tersebut dapat diendapkan ke bawah. Dengan mencampurkannya, suspensi dapat dibentuk kembali. Partikel-partikel dalam suspensi terlihat oleh mata telanjang, dan melalui penyaringan, mereka dapat dipisahkan. Karena partikel yang lebih besar, suspensi cenderung buram dan tidak transparan.