Perbedaan Antara E Coli dan Salmonella

E Coli vs Salmonella

Baik E Coli dan Salmonella terkenal karena keracunan makanan, dan ada kekhawatiran yang berkembang di antara orang-orang tentang keberadaan bakteri ini dalam makanan. E Coli dan Salmonella serupa dalam banyak hal seperti bentuk tubuh, taksonomi hingga tingkat Keluarga, dan kapasitas bahaya bagi manusia. Namun, ada banyak perbedaan yang ditunjukkan antara E Coli dan Salmonella.

E Coli

E coli lebih merupakan rujukan umum daripada nama ilmiah dari bakteri gram negatif yang terkenal yang meracuni makanan manusia dengan konsekuensi berbahaya. Notasi ilmiah bakteri ini harus disajikan sebagai Escherichia coli atau E. coli, dalam huruf miring. E coli adalah bakteri anaerob fakultatif dengan tubuh berbentuk batang. Mereka lebih suka tinggal di usus posterior hewan endotermis (berdarah panas). Beberapa serotipe E coli dapat berbahaya bagi manusia dan dapat menyebabkan keracunan makanan serius. Meskipun ada strain E coli yang berbahaya dan patogen, sebagian besar strain tidak berbahaya bagi hewan lain. Karena itu, keberadaan mereka di usus tidak boleh dianggap sebagai ancaman bagi keberadaan manusia.

Faktanya, strain E coli yang tidak berbahaya membuat sebagian flora usus, yang bisa mencapai 30% pada beberapa spesies burung. E coli dapat ditularkan ke manusia melalui saluran pencernaan, baik secara lisan atau melalui anus. Biasanya, strain berbahaya hidup di sekitar perairan yang tercemar di lingkungan; karenanya, keberadaan mereka dapat menjadi indikator untuk kualitas lingkungan yang buruk.

Salmonella

Salmonella adalah genus bakteri pembentuk non-spora dari Keluarga: Enterobacteriacea. Ada dua spesies yang diidentifikasi dari genus ini yang dikenal sebagai S. bongori dan S. enterica. Terlepas dari kenyataan itu Salmonella adalah genus dalam nomenklatur biologis, itu adalah nama umum, juga. Salmonella memiliki sel berbentuk batang seperti yang dilakukan E coli. Bakteri Gram-negatif ini dapat dinyatakan sebagai organisme yang selalu bergerak.

Salmonella tidak memiliki reputasi baik sebagai mikroorganisme yang bersahabat dengan hewan berdarah panas karena dapat menyebabkan beberapa penyakit serius. yaitu. demam tifoid, demam paratifoid, penyakit bawaan makanan, dll. Penyakit ini dapat bersifat zoonosis, yang berarti infeksi dapat terjadi antara manusia dan hewan lain. Namun, serotipe Salmonella typhi hanya dilaporkan pada manusia, tetapi tidak pada hewan lain. Salmonella dapat masuk ke manusia dan hewan lain melalui makanan, terutama ketika makanan itu kurang matang atau diambil mentah. Dikatakan bahwa setiap serotipe Salmonella lainnya mampu menyebabkan penyakit pada hewan.

Apa perbedaan antara E coli dan Salmonella?

• E coli dapat digambarkan sebagai suatu spesies, tetapi Salmonella adalah genus dengan dua spesies dan ribuan subspesies. Selain itu, nama generik mereka berbeda, meskipun mereka telah diklasifikasikan di bawah Keluarga yang sama.

• Patogenisitas Salmonella jauh lebih tinggi daripada E coli.

• Kejadian E coli dalam flora usus manusia jauh lebih tinggi daripada keberadaan Salmonella pada manusia.

• Salmonella memiliki flagela tetapi, tidak di E coli.