Perbedaan Antara Pengeringan dan Dehidrasi

Perbedaan utama antara pengeringan dan dehidrasi adalah bahwa pengeringan mengacu pada penghilangan pelarut dari padatan, semi-padatan atau cairan sedangkan dehidrasi mengacu pada penghilangan air dari senyawa yang mengandung air..

Kedua istilah pengeringan dan dehidrasi mengacu pada penghapusan pelarut dari suatu larutan, sehingga hanya menyisakan zat terlarut. Oleh karena itu, kedua proses ini adalah proses perpindahan massa. Selain itu, proses ini akan meninggalkan residu padat pada akhirnya.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Pengeringan
3. Apa itu Dehidrasi
4. Perbandingan Berdampingan - Pengeringan vs Dehidrasi dalam Bentuk Tabular
5. Ringkasan

Apa itu Pengeringan?

Pengeringan adalah proses penghilangan pelarut dari padatan, semi padat atau cair. Oleh karena itu, ini adalah proses perpindahan massa karena massa pelarut dalam larutan bergerak dari larutan ke atmosfer melalui pengeringan. Di sini, pelarut bisa berupa air atau pelarut lain seperti pelarut organik. Juga, perpindahan massa ini terjadi melalui penguapan. Seringkali, kami menggunakan proses ini sebagai langkah terakhir sebelum pengemasan beberapa produk. Produk akhir dari proses pengeringan selalu padat. Itu bisa dalam bentuk lembaran kontinu, dalam potongan panjang, partikel atau sebagai bubuk.

Biasanya, kami menggunakan energi panas untuk penguapan dan untuk pengeringan, kami membutuhkan agen yang dapat menghilangkan uap pelarut yang dihasilkan dari penguapan. Pengeringan, di sisi lain, adalah sinonim untuk pengeringan, tetapi kadang-kadang kita menganggapnya sebagai ekstrem pengeringan.

Gambar 01: Pengeringan Ikan di Sri Lanka

Beberapa metode yang kami gunakan untuk pengeringan adalah sebagai berikut:

• Aplikasi udara panas
• Pengeringan tidak langsung atau kontak (g., Pengeringan drum, pengeringan vakum)
• Pengeringan dielektrik (g., Gelombang mikro)
• Pengeringan beku
• Pengeringan superkritis
• Penggunaan udara alami

Selain itu, aplikasi proses pengeringan ada di industri makanan, industri farmasi, dll. Kita bisa mengeringkan bahan makanan untuk menghambat pertumbuhan mikroba dan dengan demikian melestarikan makanan. Selain itu, itu juga mengurangi volume dan massa item. Selain itu, kami mengeringkan barang bukan makanan seperti kayu, kertas, bubuk cuci, dll.

Apa itu Dehidrasi?

Dehidrasi adalah pembuangan air dari senyawa yang mengandung air. Senyawa ini bisa menjadi larutan berair, padat, dll. Pada akhir proses dehidrasi, air terbentuk sebagai produk sampingan yang penting. Produk akhir dari proses ini selalu solid. Selain itu, tidak seperti proses pengeringan, kami menggunakan proses khusus dengan suhu dan kondisi kelembaban yang terkendali. Sebaliknya, hidrasi adalah penambahan molekul air ke suatu senyawa.

Apa Perbedaan Antara Pengeringan dan Dehidrasi?

Pengeringan adalah proses penghilangan pelarut dari padatan, semi padat atau cair sedangkan dehidrasi adalah penghilangan air dari senyawa yang mengandung air. Karena itu, inilah perbedaan mendasar antara pengeringan dan dehidrasi. Perbedaan penting lainnya antara pengeringan dan dehidrasi adalah bahwa proses pengeringan menghasilkan air atau pelarut lain sebagai produk sampingan sedangkan dehidrasi menghasilkan air sebagai produk sampingan yang penting. Selain itu, kita dapat menggunakan kondisi ringan tanpa kontrol untuk tujuan pengeringan. Tetapi kita harus mengontrol kondisi seperti kelembaban dan suhu untuk tujuan dehidrasi.

Infografis di bawah ini menyajikan detail lengkap perbedaan antara pengeringan dan dehidrasi dalam bentuk tabel.

Ringkasan - Pengeringan vs Dehidrasi

Baik proses pengeringan maupun dehidrasi adalah proses perpindahan massa. Mereka terlibat dalam menghilangkan pelarut dari suatu senyawa. Mereka berbeda satu sama lain sesuai dengan "apa" yang akan mereka hapus. Oleh karena itu, perbedaan utama antara pengeringan dan dehidrasi adalah pengeringan mengacu pada penghilangan pelarut dari padatan, semi-padat atau cair sedangkan dehidrasi mengacu pada penghilangan air dari senyawa yang mengandung air..

Referensi:

1. "Pengeringan." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 14 September 2018. Tersedia di sini  

Gambar milik:

1. "Pantai Negombo, mengeringkan ikan (001)" Oleh Honza atau Markéta - Pekerjaan sendiri, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia