Perbedaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap

Itu perbedaan utama antara protein lengkap dan tidak lengkap adalah itu protein lengkap mengandung jumlah yang cukup dari semua sembilan asam amino esensial sementara protein tidak lengkap kekurangan satu atau lebih dari sembilan asam amino esensial.

Protein adalah makromolekul yang melakukan banyak fungsi penting dalam tubuh kita. Karena sangat beragam, protein ini melakukan banyak fungsi yang berbeda dalam tubuh kita, termasuk katalisis enzim, pertahanan, transportasi, suportif, gerak, dan fungsi pengaturan. Dua puluh asam amino berbeda bertindak sebagai blok pembangun untuk membuat molekul protein besar. Secara umum, sekuens asam amino dan sifat kimiawi rantai sampingnya (kelompok R) menentukan struktur primer, ukuran, bentuk, dan panjang masing-masing molekul protein; karenanya, setiap protein unik di tubuh kita.

Asam amino yang terjadi dalam protein dapat dikategorikan menjadi dua: asam amino esensial dan non-esensial. Asam amino non-esensial dapat diproduksi di dalam tubuh itu sendiri sementara asam amino esensial harus diperoleh melalui makanan karena tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri. Sangat penting untuk mengambil makanan kaya protein untuk mendapatkan semua asam amino esensial yang dibutuhkan untuk mempertahankan fungsi tubuh yang paling penting. Istilah 'lengkap' dan 'tidak lengkap' terutama mengkategorikan sumber protein berdasarkan jenis asam amino yang ada di dalamnya.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Protein Lengkap?
3. Apa itu Protein Tidak Lengkap
4. Kesamaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap
5. Perbandingan Berdampingan - Protein Lengkap dan Tidak Lengkap dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Protein Lengkap??

Protein lengkap adalah protein yang mengandung jumlah yang cukup dari semua sembilan asam amino esensial. Beberapa makanan mengandung protein dengan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Biasanya, sumber protein hewani mengandung protein lengkap. Karena itu, sumber protein seperti ikan, daging, unggas, produk susu, dan telur mengandung protein lengkap.

Gambar 01: Ikan adalah Sumber Protein Lengkap

Selain itu, produk nabati seperti kedelai dan quinoa mengandung protein lengkap. Oleh karena itu, vegetarian dapat mengkonsumsi produk tanaman ini setiap hari untuk memenuhi kebutuhan protein mereka.

Apa itu Protein Tidak Lengkap?

Protein yang tidak lengkap adalah protein yang kekurangan satu atau lebih asam amino esensial. Sebagian besar produk nabati mengandung protein tidak lengkap. Jadi, biji-bijian sereal dan produk tanaman seperti kacang-kacangan mengandung protein yang tidak lengkap.

Gambar 02: Legum adalah Sumber Protein Tidak Lengkap

Makanan dengan protein tidak lengkap, ketika dimakan dalam kombinasi, misalnya, susu dan kacang-kacangan, dapat menyediakan semua asam amino esensial yang diperlukan untuk tubuh. Karena itu, kita harus mengonsumsi lebih dari satu sumber protein tidak lengkap untuk memenuhi kebutuhan protein kita.

Apa Persamaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap?

• Protein lengkap dan tidak lengkap adalah dua jenis utama protein.
• Keduanya mengandung asam amino esensial dan terdiri dari asam amino
• Selain itu, mereka adalah nutrisi penting untuk berfungsinya tubuh kita.
• Produk tanaman mengandung protein lengkap dan tidak lengkap.

Apa Perbedaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap?

Protein lengkap dan tidak lengkap adalah dua jenis protein. Protein lengkap mengandung semua asam amino esensial, sedangkan protein tidak lengkap kekurangan satu atau lebih asam amino esensial. Jadi, ini adalah perbedaan utama antara protein lengkap dan tidak lengkap. Karena komposisinya, satu jenis sumber protein lengkap cukup untuk memenuhi kebutuhan protein seseorang, tetapi diperlukan lebih dari satu sumber protein tidak lengkap atau kombinasi sumber protein tidak lengkap untuk menyediakan kebutuhan protein seseorang. Jadi, kita dapat menganggap ini sebagai perbedaan lain antara protein lengkap dan tidak lengkap.

Selain itu, sebagian besar produk hewani mengandung protein lengkap, sementara sebagian besar produk nabati mengandung protein tidak lengkap.

Ringkasan - Protein Lengkap dan Tidak Lengkap

Protein dibuat oleh dua puluh asam amino standar. Di antara mereka, sebelas adalah asam amino non-esensial, sedangkan sembilan adalah asam amino esensial. Berdasarkan ada dan tidak adanya asam amino esensial dalam protein, ada dua jenis protein sebagai lengkap dan tidak lengkap. Protein lengkap mengandung semua asam amino esensial, sedangkan protein tidak lengkap kekurangan satu atau lebih asam amino esensial. Jadi, ini adalah perbedaan utama antara protein lengkap dan tidak lengkap.

Referensi:

1. "Protein Lengkap." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 22 April 2019, Tersedia di sini.
2. "Protein Tidak Lengkap." Makan Sehat, Tersedia di sini.

Gambar milik:

1. "3754425" (CC0) melalui Pxhere
2. “Legume-665788” Oleh 821292 - arsip arsip di Wayback Machine (diarsipkan pada 8 April 2016) (CC0) melalui Commons Wikimedia