Perbedaan Antara Chlorella dan Spirulina

Perbedaan Kunci - Chlorella vs Spirulina
 

Chlorella dan spirulina adalah dua mikroalga yang dapat dimakan yang dapat dikonsumsi sebagai makanan dan juga suplemen gizi, tetapi konsumen awam tidak dapat memahami dan membedakan perbedaan di antara mereka, dan mereka sering menggunakan chlorella dan spirulina secara bergantian. Baik chlorella dan spirulina termasuk dalam genus ganggang uniseluler hijau dan filum Chlorophyta. Meskipun, sama dalam beberapa karakteristik organoleptik dan kondisi pertumbuhan, spirulina dan chlorella benar-benar dua varietas ganggang yang berbeda yang memiliki banyak ciri karakteristik penting. Itu perbedaan utama di antara mereka adalah itu Chlorella adalah ganggang air tawar sel tunggal hijau yang mengandung konsentrasi yang sangat kuat dari reseptor yang diaktifkan proliferator peroksisom sedangkan Spirulina adalah ganggang air tawar sel tunggal biru-hijau yang mengandung protein, mineral esensial dan vitamin, trace mineral, serat, asam nukleat, asam lemak, polisakarida dan fitokimia antioksidan.

Apa itu Chlorella??

Chlorella adalah ganggang air tawar sel tunggal hijau yang mengandung konsentrasi yang sangat kuat dari reseptor yang diaktifkan proliferator peroksisom. Reseptor ini dikenal untuk mengatur metabolisme manusia, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Chlorella juga kaya akan klorofil, serat, protein, vitamin, mineral, amino dan asam nukleat. Oleh karena itu, mereka dianggap sebagai makanan fungsional yang berharga dan tersedia dalam bentuk tablet dan bubuk.

Pandangan mikroskopis dari alga Chlorella.

Apa itu Spirulina??

Spirulina adalah ganggang air tawar sel tunggal biru-hijau yang mengandung protein, mineral esensial dan vitamin, trace mineral, serat, asam nukleat, asam lemak, polisakarida dan fitokimia antioksidan. Spirulina juga rendah kalori dan dianggap sebagai sumber lengkap protein berkualitas tinggi, dan baru-baru ini dikaitkan dengan penurunan berat badan yang signifikan dalam tubuh manusia. Ini juga tersedia dalam bentuk tablet dan bubuk dan dijual sebagai makanan fungsional.

Apa perbedaan antara Chlorella dan Spirulina?

Chlorella dan spirulina kaya akan banyak phytochemical bioaktif dan menawarkan beragam manfaat kesehatan ketika dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari. Untuk membantu Anda memutuskan, bagaimana membedakan dua alga, kami telah mengidentifikasi perbedaan utama di bawah 8 kategori:

Perbedaan morfologis antara Chlorella dan Spirulina

Spirulina: Spirulina adalah alga sel tunggal berbentuk spiral tanpa inti sejati. Spirulina lebih besar dari chlorella. Ini memiliki dinding sel yang lembut dan berwarna biru-hijau.

Chlorella: Chlorella adalah alga sel tunggal berbentuk bola dengan nukleus. Chlorella lebih kecil dari Spirulina. Ia memiliki dinding sel yang keras. Chlorella adalah alga warna hijau.

Senyawa pigmen 

Spirulina: Spirulina kaya akan pigmen biru-hijau unik yang disebut pigmen phycocyanin. Phycocyanin adalah fitokimia yang dapat mencegah kanker dan menawarkan warna biru-hijau khas spirulina. Pigmen ini adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi jaringan dari radikal bebas. Karena itu, suplemen nutrisi spirulina dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi otak dan kesehatan jantung, serta mengurangi risiko reaksi alergi..

Chlorella: Chlorella mengandung pigmen klorofil sepuluh kali lebih banyak daripada spirulina. Pigmen ini memberikan tanaman hijau dan ganggang warnanya. Ini adalah antioksidan kuat dan penyakit yang mencegah phytochemical, yang berkontribusi untuk membersihkan dan mendetoksifikasi hati dan saluran pencernaan dan mengurangi kadar kolesterol berbahaya dalam tubuh manusia. Namun, Chlorella tidak mengandung phycocyanin dan tidak memiliki pengaruh pasti terhadap peradangan.

Konten Protein 

Spirulina: Spirulina mengandung lebih banyak protein daripada chlorella. Dengan demikian, spirulina dianggap sebagai sumber protein berkualitas tinggi dan mengandung sekitar 60% protein.

Chlorella: Chlorella juga direkomendasikan sebagai suplemen protein ekonomis untuk makanan manusia sehari-hari. Tetapi mengandung 40% protein yang kurang dari Spirulina.

Baik spirulina dan chlorella adalah protein lengkap yang terdiri dari semua asam amino esensial. Namun, mereka mengandung lebih sedikit lisin, metionin, dan asam amino sistein bila dibandingkan dengan protein hewani seperti susu, daging, dan telur..

Konten Mineral 

Chlorella: Chlorella mengandung kandungan besi tambahan dari spirulina. Ini juga kaya akan kalium (K), kalsium (Ca), kromium (Cr), tembaga (Cu), besi (Fe), magnesium (Mn), mangan (Mg), fosfor (P), selenium (Se), natrium (Na), dan seng (Zn) dibandingkan dengan spirulina.

Kandungan lemak 

Spirulina: Spirulina mengandung 7% lemak dan merupakan sumber yang kaya asam gamma-linoleat (GLA). GLA dianggap sebagai lemak sehat yang sangat penting untuk perkembangan otak dan fungsi jantung. Spirulina juga menyediakan asam lemak sehat yang berbeda seperti asam alfa-linolenat, asam linoleat, asam docosahexaenoic (DHA), asam eikosapentaenoat (EPA), asam stearidonic, dan asam arakidonat. Berdasarkan profil lipidnya, spirulina menyediakan sejumlah kecil asam lemak Omega-3, tetapi kaya akan asam lemak Omega-6.

Chlorella: chlorella kaya akan lemak tak jenuh ganda. Tetapi penelitian belum membuktikan bahwa itu adalah sumber yang kaya asam gamma-linoleat.

Keuntungan sehat 

Spirulina: Pemberian spirulina telah diperiksa sebagai cara untuk meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, spirulina dianggap sebagai suplemen makanan yang menarik karena beberapa alasan karena kaya akan zat besi, protein dan phytochemical lainnya. Dengan demikian, itu dianggap sebagai makanan yang sangat cocok tidak hanya untuk anak-anak tetapi juga untuk orang dewasa untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dasar mereka.

Chlorella: Chlorella dikonsumsi sebagai suplemen kesehatan atau makanan terutama di Amerika Serikat, Kanada dan Jepang. Chlorella terdiri dari faktor pertumbuhan yang berbeda yang dapat mendukung perbaikan kerusakan jaringan saraf. Dengan demikian, ini adalah suplemen makanan yang sempurna untuk individu dengan gangguan otak dan saraf degeneratif.

Pengolahan 

Spirulina: Spirulina dapat tumbuh di badan air alami seperti kolam air tawar, sungai, dan danau yang memiliki kandungan alkali (pH tinggi) yang cukup tinggi. Suhu dan sinar matahari yang memadai sangat penting untuk menghasilkan panen yang baik. Panen dan pemrosesan spirulina lebih mudah daripada chlorella.

Chlorella: Chlorella, juga ditanam di tangki air tawar dan itu, lebih sulit untuk dipanen dan dibudidayakan dibandingkan dengan spirulina. Selain itu, chlorella biasanya lebih sulit diproses daripada spirulina, karena memiliki dinding selulosa keras yang tidak dapat dicerna. Oleh karena itu, chlorella harus melalui prosedur kompleks untuk secara mekanis memecah dinding selulosa dan menghasilkan chlorella yang tersedia secara bio. Selain itu, prosedur ini sangat kompleks, dan membutuhkan peralatan yang mahal. Dengan demikian, biaya produksi pada akhirnya lebih tinggi dalam produksi chlorella dibandingkan dengan produksi spirulina.

Kecernaan 

Spirulina: Spirulina memiliki dinding selulosa yang dapat dicerna sempurna yang terdiri dari muco-polisakarida sebagai pengganti selulosa yang tidak dapat dicerna. Oleh karena itu, mudah dicerna dan diserap oleh usus manusia.

Chlorella: Chlorella memiliki dinding selulosa keras yang tidak dapat dicerna yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan hingga 20% orang..

Sebagai kesimpulan, baik spirulina dan chlorella memiliki banyak karakteristik yang sama, sementara juga mendukung serangkaian manfaat kesehatan dan kandungan nutrisi yang berharga. Kami telah berusaha memahami istilah spirulina dan chlorella dalam artikel ini diikuti dengan perbandingan untuk menemukan kategori kunci yang membedakannya di antara keduanya..

Referensi Ciferri, O (1983). Spirulina, mikroorganisme yang dapat dimakan. Mikrobiol. Putaran., 47 (4): 551-78. Colla, L. M., Bertolin, T. E. dan Costa, J. A. (2003). Profil asam lemak dari Spirulina platensis tumbuh di bawah suhu yang berbeda dan konsentrasi nitrogen. Jurnal biosains, 59 (1-2): 55-9. Stewart, I, Schluter, P. J. dan Shaw, G. R. (2006). Cyanobacterial lipopolysaccharides dan kesehatan manusia - ulasan. Kesehatan Lingkungan: Sumber Ilmu Pengetahuan Akses Global, 5: 7. Gambar milik “Tablet Spirulina” oleh pengunggah Asli adalah Perdita di Wikipedia bahasa Inggris - Berasal dari Wikipedia bahasa Inggris; halaman deskripsi ada / ada di sini. (Domain Publik) via Wikimedia Commons "Chlorella" oleh VladiDamian - Pekerjaan sendiri. (GFDL) melalui Wikimedia Commons