Perbedaan Antara Batch dan Fermentasi Berkelanjutan

Perbedaan Kunci - Batch vs Berkelanjutan Fermentasi
 

Itu perbedaan utama antara batch dan fermentasi berkelanjutan adalah itu dalam fermentasi batch, fermentasi dilakukan secara batch satu demi satu sementara dalam fermentasi berkelanjutan, proses fermentasi tidak pernah berhenti di antara dan itu berjalan untuk periode waktu yang lebih lama dengan pemberian makan dari media segar yang mengandung nutrisi dan produk panen secara berkala.

Fermentasi adalah proses memecah bahan kimia dalam kondisi anaerob oleh mikroorganisme seperti bakteri, ragi, jamur, dll. Dengan kata lain, fermentasi didefinisikan sebagai konversi molekul organik menjadi asam, gas, atau alkohol tanpa adanya oksigen atau elektron. rantai transpor sebagai hasil dari proses metabolisme mikroorganisme. Penggunaan kemampuan mikroorganisme ini untuk membuat produk yang berguna dalam skala industri dikenal sebagai fermentasi industri. Batch dan fermentasi berkelanjutan adalah dua jenis proses fermentasi industri yang digunakan untuk menghasilkan uang dari produk yang bermanfaat.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Batch Fermentasi
3. Apa itu Fermentasi Berkelanjutan
4. Kesamaan Antara Batch dan Fermentasi Berkelanjutan
5. Perbandingan Berdampingan - Batch vs Fermentasi Berkelanjutan dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Batch Fermentasi?

Fermentasi batch adalah salah satu jenis fermentasi industri di mana produk dipanen secara batch sambil menghentikan proses pada akhir setiap batch. Dalam batch fermentasi, pada awalnya, nutrisi dan mikroorganisme ditambahkan dan menjalankan proses. Ini adalah sistem tertutup dan fermentor yang relatif besar digunakan. Pertumbuhan mikroba terjadi melalui fase lag, fase log, dan fase diam. Setelah proses fermentasi selesai, proses dihentikan dan produk dipanen. Sebelum batch berikutnya, fermentor dibersihkan dan batch kedua dimulai baru.

Gambar 01: Industri Fermentasi

Tingkat turnover rendah dalam fermentasi batch karena nutrisi ditambahkan sekali dan kondisi lingkungan tidak dekat dengan alami. Namun, fermentasi batch sangat diterapkan dalam industri karena lebih cocok untuk produksi metabolit sekunder seperti antibiotik, dll.

Apa itu Fermentasi Berkelanjutan?

Fermentasi berkelanjutan adalah jenis lain dari proses fermentasi industri di mana fermentasi dilakukan untuk periode waktu yang lebih lama sambil menambahkan nutrisi di awal dan di antara proses dan panen secara berkala. Fermentasi berkelanjutan dilakukan dalam fermentor kecil dan sangat cocok untuk memproduksi metabolit primer mikroorganisme. Di dalam fermentor, pertumbuhan mikroorganisme secara eksponensial dipertahankan dengan menyediakan dan mengubah kondisi dan nutrisi.

Apa Persamaan Antara Batch dan Fermentasi Berkelanjutan?

• Baik Batch dan Fermentasi Berkelanjutan adalah dua proses fermentasi industri.
• Dalam kedua fermentasi, media segar digunakan untuk menyediakan nutrisi.
• Pada keduanya, fermentor industri digunakan.
• Dalam Batch dan Fermentasi Berkelanjutan, mikroorganisme bermanfaat digunakan.
• Kedua fermentasi menghasilkan produk atau biomassa yang berguna sebagai hasil dari proses fermentasi.
• Pada keduanya, kondisi pertumbuhan disediakan untuk mikroorganisme.
• Dalam keduanya, pH, suhu, dan aerasi dipertahankan.
• Keduanya digunakan untuk produksi skala besar di industri.

Apa Perbedaan Antara Batch dan Fermentasi Berkelanjutan?

Batch vs Fermentasi Berkelanjutan
Fermentasi batch adalah salah satu jenis fermentasi industri di mana produk dipanen secara batch sambil menghentikan proses pada akhir setiap batch.	Fermentasi berkelanjutan adalah jenis lain dari proses fermentasi industri di mana fermentasi dilakukan untuk jangka waktu yang lebih lama sambil menambahkan nutrisi di awal dan di antara proses dan panen secara berkala.
Media segar
Dalam fermentasi batch, pada awalnya, media segar ditambahkan.	Dalam fermentasi berkelanjutan, media segar ditambahkan secara berkala.
Panen Produk
Dalam fermentasi batch, setelah fermentasi selesai, produk dipanen.	Dalam fermentasi berkelanjutan, produk dan biomassa memanen secara berkala beberapa kali saat proses berlangsung.
Pemutusan Proses
Dalam fermentasi batch, ketika sebuah batch siap, proses dihentikan.	Dalam fermentasi berkelanjutan, proses berjalan untuk waktu yang lama sampai panen dilakukan beberapa kali.
Pengaturan Fermentasi
Pengaturan Batch Fermentasi tidak berubah dari luar setelah dimulai.	Pengaturan Fermentasi berkelanjutan dapat diubah selama proses fermentasi.
Kondisi Pertumbuhan di dalam Fermentor
Dalam fermentasi batch, kondisinya tidak akan tetap konstan.	Dalam fermentasi berkelanjutan, kondisi dijaga konstan.
Tingkat Perputaran
Dalam fermentasi batch, tingkat turnover rendah.	Dalam fermentasi berkelanjutan, tingkat turnover tinggi.
Penggunaan Nutrisi dalam Fermentor
Dalam fermentasi batch, nutrisi digunakan oleh mikroorganisme dalam laju yang lebih lambat.	Dalam fermentasi berkelanjutan, nutrisi digunakan dengan cepat oleh mikroorganisme.
Pertumbuhan Mikroba
Dalam fermentasi batch, pertumbuhan mikroba menunjukkan fase lag, log dan stasioner.	Dalam fermentasi berkelanjutan, pertumbuhan mikroba ada dalam fase eksponensial sepanjang waktu.
Tipe sistem
Fermentasi berkelanjutan adalah sistem terbuka.	Fermentasi Batch adalah sistem tertutup.
Pembersihan Fermentor
Fermentor dibersihkan setelah panen batch dalam fermentasi batch.	Fermentor tidak perlu dibersihkan karena penambahan terus menerus dan panen dilakukan.
Ukuran Fermentor
Fermentor ukuran yang lebih besar digunakan untuk fermentasi batch.	Fermentor ukuran lebih kecil digunakan untuk fermentasi berkelanjutan.
Kondisi Lingkungan di dalam Fermentor
Dalam fermentasi batch, kondisi lingkungan kurang dekat dengan lingkungan alami.	Dalam fermentasi berkelanjutan, kondisinya lebih dekat dengan lingkungan alami.
Kesesuaian
Fermentasi batch cocok untuk produksi metabolit sekunder.	Fermentasi berkelanjutan cocok untuk produksi metabolit primer.
Peluang Kontaminasi
Peluang kontaminasi kurang dalam fermentasi batch.	Peluang kontaminasi tinggi pada fermentasi berkelanjutan.
Harga awal
Biaya awal akan lebih sedikit untuk pengaturan fermentasi batch.	Biaya awal akan tinggi untuk pengaturan fermentasi berkelanjutan.

Ringkasan - Gelombang vs Berkelanjutan Fermentasi

Batch dan fermentasi berkelanjutan adalah dua proses fermentasi yang diadopsi oleh industri untuk menghasilkan produk yang bermanfaat dari mikroorganisme. Fermentasi batch dilakukan secara batch. Fermentasi berkelanjutan dilakukan terus menerus sambil memberi makan nutrisi dan produk panen secara berkala. Ini adalah perbedaan antara fermentasi batch dan fermentasi berkelanjutan.

Referensi:

1. "Kelas Biologi Mudah." Easybiologyclass. Tersedia disini 

Gambar milik:

1.'Fermentation Science-2'By Visitor7 - Karya sendiri, (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia