Perbedaan Antara XYLITOL dan ERYTHRITOL

XYLITOL vs ERYTHRITOL

Xylitol dan Erythritol adalah gula alkohol. Mereka digunakan sebagai pemanis alami untuk pasien yang mempertahankan kadar glukosa darahnya dan bagi mereka yang hanya ingin menggunakan pemanis buatan. Mereka dijual secara komersial di pasar dan ditemukan dengan nama merek yang berbeda.

Xylitol terbuat dari pohon kayu keras yang tumbuh di A.S. Ini peringkat tujuh pada skala glikemik. Ini memiliki kandungan karbohidrat 75 persen lebih sedikit daripada gula dengan 2,4 kalori per gram. Ini memiliki rasio 1: 1 menggantikan gula. Ini semanis gula, tetapi dengan penggunaan yang berlebihan dapat menyebabkan efek pencahar ringan. Ini adalah Food and Drug Administration (FDA) yang disetujui sebagai bahan tambahan makanan. Dijamin aman untuk pasien diabetes dan diketahui terserap di usus besar. Bahaya mencampurkan Xylitol dengan gula lain tidak menjadi masalah karena dapat dicampur secara bebas tanpa interaksi.

Erythritol, di sisi lain, adalah gula alkohol yang terbuat dari gula dengan zat fermentasi ditambahkan. Ini secara alami ditemukan dalam buah-buahan seperti melon dan anggur. Ini juga merupakan produk sampingan alami dari fermentasi bakteri dalam sistem pencernaan kita. Ini nol pada skala glikemik. Ini memiliki 0,2 kalori per gram tanpa, atau nol, konten karbohidrat. Dibandingkan dengan pemanis lain, ia memiliki manfaat utama yang lebih sedikit karena kandungan kalorinya yang rendah, tetapi bagi mereka yang sadar berat badan, itu pasti manfaat. Tidak seperti gula, madu, dan sirup maple, Erythritol tidak memicu lonjakan glukosa darah serta respons dalam insulin, yang dapat menyebabkan diabetes dan penambahan berat badan. Inilah sebabnya mengapa aman bagi penderita diabetes. Ini juga ramah gigi karena tidak menyebabkan kerusakan gigi.

Erythritol umumnya diakui aman seperti Xylitol. Ini juga merupakan zat tambahan makanan sebagaimana disetujui oleh Food and Drug Administration (FDA) A.S. Secangkir Erythritol dua pertiga setara dengan satu cangkir gula. Ini diserap melalui usus kecil. Ini dapat dicampur dengan aman dengan gula lain karena tidak ada bukti bahwa itu dapat menyebabkan efek buruk. Ini 70 persen semanis gula walaupun hanya memiliki 5 persen kalori gula. Ini dikenal memiliki toleransi pencernaan tertinggi dari semua alkohol gula. Misalnya, tidak ada kembung atau diare karena bakteri lebih sulit berkembang biak dalam konversi menjadi gas. Inilah sebabnya mengapa, sebagian besar, mudah diserap ke dalam darah dan dikeluarkan dalam bentuk urin tidak berubah. Itu tidak menarik kelembaban yang mencegah penggumpalan dan pengerasan seperti gula lainnya.

Meskipun Erythritol memiliki banyak manfaat, ia juga memiliki sisi lain. Salah satunya adalah tidak mudah larut dalam cairan dingin seperti es teh. Erythritol memiliki panas pembubaran negatif. Faktor lain adalah bahwa lebih banyak dari itu diperlukan untuk membuat makanan manis karena hanya 70 persen semanis gula biasa. Ketiga adalah tidak karamel sehingga tidak disarankan untuk membuat karamel atau permen. Dan terakhir, ketika cairan dengan Erythritol mengering dalam gelas, ia meninggalkan kristal putih halus yang tidak mudah dihilangkan..

RINGKASAN:

1. Xylitol dan Erythritol adalah gula alkohol.

2. Xylitol mengandung 2,4 kalori per gram sementara Erythritol mengandung 0,2 kalori per gram.

3. Xylitol adalah 100 persen semanis gula. Erythritol adalah 70 persen semanis gula.

4. Xylitol dibuat dari pohon kayu keras yang ditanam di AS, sedangkan Erythritol terbuat dari gula dengan bahan fermentasi ditambahkan.

5. Xylitol berada di peringkat tujuh pada skala glikemik sementara Erythritol berada di peringkat nol.

6. Keduanya aditif makanan yang disetujui FDA.

7. Keduanya ramah diabetes.