Perbedaan Antara Minyak Truffle Putih dan Hitam

White Truffle Oil vs Black Truffle Oil

Minyak truffle dianggap sebagai alternatif truffle nyata. Cendawan tanah sebenarnya sangat mahal dan karena itu minyak ini lebih digunakan. Minyak ini terutama dibuat dari bahan dasar minyak zaitun, yang diberi rasa. Minyak truffle tersedia dalam dua bentuk - minyak truffle putih dan hitam. Yang berasal dari truffle putih adalah minyak truffle putih dan yang berasal dari truffle hitam adalah minyak truffle hitam.

Meskipun minyak truffle putih dan hitam dicirikan oleh rasa jamurnya, namun dalam beberapa hal keduanya sangat berbeda.

Ketika berbicara tentang Black Truffle, ini dinamai truffle yang ditemukan di Perancis tempat mereka tumbuh di tengah-tengah akar pohon ek. Saat membandingkan rasanya, truffle hitam memiliki rasa yang lebih kuat daripada truffle lainnya. Cendawan tanah ini memiliki rasa yang lebih bersahaja. Truffle hitam digunakan secara jantan untuk menambahkan saus rasa, pate hati, dan kue-kue gurih.

Cendawan putih dikenal tumbuh lebih banyak di Italia utara, terutama di wilayah Piedmont. Jika dibandingkan dengan truffle hitam, truffle putih memiliki rasa yang lembut dan aroma bawang putih. Cendawan tanah ini dimakan mentah dan digunakan dalam risotto, pasta, fondues, hidangan telur, hidangan tomat, risotto dan keju mozzarella.

Minyak truffle putih dan hitam digunakan untuk berbagai resep. Berbeda dengan truffle putih, yang putih selalu dimasak. Rasa truffle hitam yang kuat membuatnya penting untuk ditambahkan pada saus, daging, dan casserole.

Cendawan putih tidak dimasak dan juga memiliki rasa yang lebih ringan. Dengan demikian, minyak truffle putih ditambahkan setelah memasak selesai.

Ringkasan
1. Minyak truffle putih terbuat dari truffle putih dan minyak truffle hitam terbuat dari truffle hitam.
2. Ketika berbicara tentang Truffle Hitam, dinamai truffle yang ditemukan di Perancis di mana mereka tumbuh di tengah-tengah akar pohon ek.
3. Cendawan putih dikenal tumbuh lebih banyak di Italia utara, terutama di wilayah Piedmont.
4. Saat membandingkan rasanya, truffle hitam memiliki rasa yang lebih kuat daripada truffle lainnya. Cendawan tanah ini memiliki rasa yang lebih bersahaja.
5. Berbeda dengan truffle putih, yang putih selalu dimasak. Rasa truffle hitam yang kuat membuatnya penting untuk ditambahkan pada saus, daging, dan casserole.
6. Cendawan putih tidak dimasak dan juga memiliki rasa yang lebih ringan. Dengan demikian, minyak truffle putih ditambahkan setelah memasak selesai.