Perbedaan Tempe dan Tahu

Tempe vs Tahu

Tahu dan tempe adalah dua dari beberapa produk kedelai yang diyakini sebagai makanan yang sangat sehat bagi kita. Keduanya merupakan sumber protein yang baik dan menggantikan produk daging untuk menyediakan protein tanpa memberikan kolesterol tinggi yang terkait dengan daging dan produk susu. Meskipun diperoleh dari kedelai, tahu dan tempe berbeda, dan artikel ini bermaksud menyoroti perbedaan-perbedaan ini.

Tahu

Tahu adalah produk makanan yang diperoleh dari kedelai. Sama seperti keju yang diperoleh dari susu. Ini penuh dengan protein, dan Anda dapat menganggap tahu sebagai bentuk padat susu kedelai seperti halnya keju adalah bentuk padat susu. Tahu adalah bahan makanan serbaguna yang dapat digunakan dalam diet vegan untuk menggantikan daging sapi dan daging lainnya dan masih memberikan kandungan protein tinggi bagi individu. Tahu murni tidak lain adalah air dan kedelai dengan agen pengental yang berfungsi sebagai koagulan. Tahu rendah lemak dan kolesterol dan tinggi protein. Tahu juga disebut keju kedelai atau tahu.

Tempe

Tempe adalah produk makanan berprotein tinggi yang diperoleh dari kedelai setelah fermentasi. Fermentasi meninggalkan kue kedelai yang dikeraskan kecoklatan. Tempe memiliki rasa seperti daging, oleh karena itu disukai oleh non-vegetarian sebagai pengganti daging dalam makanan mereka. Mereka yang mencoba tempe untuk pertama kali menggambarkannya dengan kata sifat seperti asin, gemuk, pedas, dll. Sebagai makanan Tempe berasal dari Indonesia. Karena rasanya yang bersahaja dan nilai gizi yang tinggi, tempe adalah produk makanan vegetarian pokok yang dianggap sebagai daging bagi vegetarian..

Untuk membuat tempe, kedelai direndam dalam air dan kemudian dimasak ringan. Cuka ditambahkan ke kacang kedelai, dan mereka dibiarkan berfermentasi di hadapan jamur. Proses ini berlangsung selama 24-36 jam pada suhu hampir 30 derajat Celcius.

Tempe vs Tahu

• Tahu tidak berasa, sedangkan tempe memiliki rasa seperti daging.

• Tempe dibuat dari fermentasi kedelai, sedangkan tahu dibuat dengan mengental susu kedelai.

• Tahu berwarna putih dan memiliki penampilan yang halus dan basah sedangkan tempe berwarna abu-abu kecoklatan dan memiliki tekstur kering.

• Tahu kenyal saat tempe keras.

• Tempe memiliki kandungan protein lebih tinggi dari tahu.

• Tahu lebih berserat dari tempe.

• Tempe memiliki nilai kalor yang jauh lebih tinggi dari tahu sehingga membuat tahu makanan pilihan bagi mereka yang tertarik untuk menurunkan berat badan.

• Tahu berasal dari Cina, sedangkan Tempe berasal dari Indonesia.

• Tahu lebih fleksibel daripada tempe karena tahu tidak berasa dan dapat digunakan untuk membuat hidangan manis.