Perbedaan Antara Single dan Double Cream

Krim Tunggal vs Ganda

Krim adalah produk sampingan susu yang diperoleh dari ternak. Produk susu ini tersedia di pasaran dalam banyak tekstur yang berlabel berbeda. Padahal, krim adalah produk susu yang mengandung lebih banyak lemak daripada sisa susu. Ini adalah lapisan yang terlihat naik ke bagian atas botol susu yang kami beli dari pasar. Krim digunakan untuk membuat resep lezat seperti kue dan kue kering. Di pasaran, kami menemukan krim setengah dan setengah, krim tunggal, krim ganda, whipping cream, dan sebagainya tergantung pada kandungan lemaknya. Orang-orang terutama bingung antara krim tunggal dan krim ganda. Ini adalah nama yang diberikan oleh produsen krim di Inggris. Mari kita lihat lebih dekat.

Krim Tunggal

Di Inggris, krim hanya disebut krim tunggal ketika memiliki minimum 18% dari lemak susu, dan belum disterilkan. Jenis krim ini digunakan dalam membuat berbagai saus dan juga ketika krim harus dituangkan di atas puding. Ini adalah krim yang dianggap sebagai tujuan umum dan bahkan dituangkan di atas kopi oleh beberapa orang untuk membuatnya lebih enak. Banyak makanan penutup disajikan dengan krim yang dituangkan di atasnya, untuk membuatnya terlihat dan terasa lebih enak. Krim ini memiliki kandungan lemak rendah dan tidak menebal saat dipukuli. Juga disebut krim ringan, krim tunggal juga dapat digunakan dalam hidangan selain makanan penutup saja.

Krim ganda

Di Inggris, krim ganda adalah krim yang mengandung 48% lemak susu dan krim yang sangat tebal dan mudah dicambuk. Ini adalah krim yang dianggap sempurna untuk puding dan banyak makanan penutup lainnya. Krim ganda adalah krim yang sangat kaya, dan bisa dibuat lebih tebal dengan mencambuknya. Ini adalah krim yang disebut sebagai whipping cream atau krim kental di AS.

Apa perbedaan antara Single dan Double Cream?

• Krim tunggal memiliki kandungan lemak lebih rendah (18%) dibandingkan krim ganda (48%).

• Krim ganda dapat dikocok agar lebih kental.

• Krim tunggal juga disebut menuangkan krim karena dituangkan di atas kue dan bahkan kopi.

• Krim tunggal tidak menjadi kental saat dipukuli.

• Krim tunggal dari Inggris dapat dibandingkan dengan krim setengah dan setengah dari AS.

• Krim ganda sangat kental sehingga beberapa koki lebih suka menambahkan satu sendok teh susu ke dalamnya agar tetap longgar.