Perbedaan Antara Semisweet dan Milk Chocolate

Semisweet vs Milk Chocolate

Cokelat adalah nama umum untuk sejumlah produk yang dibuat dengan mencampur bahan-bahan seperti biji kakao, cocoa butter, dan gula dalam proporsi berbeda. Ada juga berbagai jenis cokelat yang diklasifikasikan menurut selera mereka. Jadi, ada cokelat manis, cokelat semisweet, cokelat susu, dan sebagainya. Orang-orang tetap bingung antara semisweet dan milk chocolate karena keduanya rasanya manis. Meskipun memiliki kesamaan rasa, ada perbedaan antara semisweet chocolate dan milk chocolate yang akan dibahas dalam artikel ini.

Cokelat Semisweet

Ini adalah cokelat berwarna gelap yang rasanya tidak pahit, tetapi juga tidak manis. Ini mengandung setengah gula dan setengah kakao. Ini digunakan sebagian besar dalam memanggang item penganan yang berbeda. Jika jumlah gula lebih tinggi dari 50%, coklat digolongkan sebagai coklat manis. Cokelat semisweet tidak dimakan sebagai permen melainkan digunakan dalam masakan. Cokelat semi-manis mungkin atau mungkin tidak mengandung susu. Persentase tinggi padatan kakao dalam cokelat semisweet membuatnya kaya dan halus. Ini juga mengapa lebih mahal daripada cokelat dengan kandungan padatan kakao kecil. Cokelat semi-manis dianggap sangat serbaguna dan tersedia dalam berbagai bentuk seperti balok, balok, bujur sangkar, dan bahkan keripik. Untuk disebut semisweet, cokelat harus memiliki setidaknya 35% cokelat murni dengan kandungan sisanya berupa cocoa butter dan gula.

Susu coklat

Cokelat susu adalah cokelat yang mengandung setidaknya 10% cokelat murni dengan sisanya berupa cocoa butter, gula, dan produk susu. Produk susu atau krim yang digunakan dalam cokelat susu membantu membuat rasa cokelat menjadi ringan. Susu yang digunakan dalam cokelat susu dapat berupa bubuk, kental, atau bahkan cair. Karena adanya lemak susu, susu cokelat sangat halus dan rasanya seperti krim.

Apa perbedaan antara Semisweet dan Milk Chocolate?

• Coklat semisweet lebih gelap dan pahit daripada cokelat susu.

• Cokelat susu lebih kental dan lebih halus dari pada cokelat semisweet.

• Coklat semisweet mengandung proporsi padatan kakao yang lebih tinggi.

• Kandungan kakao dalam cokelat susu adalah 10-15%, sedangkan cokelat semisweet memiliki setidaknya 35% kandungan kakao.

• Coklat semisweet mungkin tidak mengandung susu sedangkan susu selalu ada dalam cokelat susu, dalam satu atau lain bentuk.

• Ada lebih sedikit gula dalam cokelat semisweet daripada cokelat susu.

• Coklat semisweet memiliki kalori lebih sedikit daripada cokelat susu.

• Cokelat semisweet sebagian besar digunakan untuk memasak sedangkan cokelat susu digunakan untuk makan.