Perbedaan Antara Bumbu dan Penyedap

Itu perbedaan utama antara bumbu dan bumbu adalah itu bumbu meningkatkan atau mengeluarkan rasa makanan tanpa mengubahnya secara signifikan sedangkan bumbu mengubah rasa makanan dengan memperkenalkan rasa baru.

Meskipun kebanyakan dari kita menggunakan dua kata ini secara bergantian, ada perbedaan yang jelas antara bumbu dan penyedap. Bumbu kata hanya menyiratkan meningkatkan rasa di mana rasa menyiratkan perubahan rasa. Terkadang, perbedaan antara bumbu dan penyedap juga tergantung pada jumlah bahan yang digunakan.

ISI

1. Ikhtisar dan Perbedaan Utama
2. Apa itu Bumbu
3. Apa itu Flavouring
4. Hubungan Antara Bumbu dan Penyedap
5. Perbandingan Berdampingan - Bumbu vs Rasa dalam Bentuk Tabular
6. Ringkasan

Apa itu Bumbu?

Bumbu terutama mengacu pada peningkatan rasa alami makanan. Garam adalah bahan paling umum yang kita gunakan sebagai bumbu. Sedikit garam dapat memunculkan rasa alami dari makanan atau meningkatkannya. Misalnya, saat Anda menambahkan sedikit garam ke dalam sup, itu adalah bumbu.

Gambar 01: Taburan Garam

Namun, ketika kita menggunakan banyak garam sehingga makanan itu sengaja terasa asin, garam telah menjadi perasa, bukan bumbu. Demikian pula, lada juga merupakan bumbu yang kita gunakan untuk sebagian besar makanan. Terkadang, kami juga menggunakan sedikit lemon atau asam untuk hidangan untuk menyeimbangkan rasa. Karenanya, ini juga merupakan contoh bumbu. Selain itu, kami biasanya menambahkan bumbu ke hidangan di akhir proses memasak.

Apa itu Flavouring??

Penyedap mengacu pada bahan yang membuat perubahan signifikan dalam rasa makanan atau hidangan. Bumbu dan rempah adalah bahan yang paling umum kita gunakan sebagai perasa. Selain itu, mereka juga dapat mencakup bawang putih, bawang, saus, asam, dan alkohol (anggur, brendi, cognac, dll.)

Gambar 02: Rempah-rempah India

Kita bisa menambahkan bahan penyedap rasa ini ke hidangan kapan saja selama memasak. Beberapa bahan membutuhkan panas untuk mengaktifkannya. Selain itu, waktu adalah faktor yang sangat penting karena berbagai bahan perlu waktu untuk melepaskan rasa mereka dan, jika kita memasak beberapa bahan terlalu lama, mereka bisa kehilangan rasanya. Namun, beberapa perasa juga dapat ditambahkan pada akhir proses memasak.

Apa Hubungan Antara Bumbu dan Penyedap?

• Paling sering, Anda bisa menggunakan bahan yang sama untuk bumbu dan penyedap. Itu karena, kadang-kadang, perbedaan antara bumbu dan penyedap mungkin tergantung pada jumlah bahan yang digunakan.

Apa Perbedaan Antara Bumbu dan Penyedap?

Bumbu mengacu pada bahan yang meningkatkan rasa alami dari suatu makanan sedangkan bumbu mengacu pada bahan yang mengubah rasa alami dari suatu makanan. Karena itu, inilah perbedaan utama antara bumbu dan penyedap. Namun, perbedaan antara bumbu dan penyedap juga tergantung pada jumlah bahan yang kita gunakan dalam hidangan. Misalnya, menambahkan sedikit pala ke dalam bumbu adalah bumbu tetapi menambahkan pala dalam jumlah yang cukup banyak sehingga untuk mengubah rasanya adalah rasa..

Bahan yang paling umum kita gunakan sebagai bumbu adalah garam. Herbal dan rempah-rempah adalah bumbu yang umum. Selain itu, sebagian besar bumbu ditambahkan ke hidangan di akhir proses memasak sedangkan bumbu dapat ditambahkan kapan saja selama proses memasak.

Ringkasan - Bumbu vs Rasa

Perbedaan utama antara bumbu dan penyedap adalah bahwa bumbu meningkatkan atau mengeluarkan rasa makanan tanpa mengubahnya secara signifikan sedangkan rasa mengubah rasa makanan dengan memperkenalkan rasa baru. Namun, perbedaan antara bumbu dan penyedap juga tergantung pada jumlah bahan yang kita gunakan dalam hidangan.

Gambar milik:

1. "14440518720" oleh Thomas Brueckner (CC BY 2.0) via Flickr
2. "Rempah-rempah India" Oleh Joe mon bkk - Pekerjaan sendiri, (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia