Perbedaan Antara Sage Digosok dan Sage Tanah

Rubage Sage vs Ground Sage

Sage adalah tanaman, bukan ramuan yang digunakan sebagai bumbu dalam banyak resep di dapur, terutama resep unggas. Bahkan, itu adalah daun kering dari tanaman yang disebut bijak. Ini adalah bumbu yang digunakan di banyak masakan Eropa, terutama masakan Italia dan Yunani. Ada dua bentuk sage yang tersedia yaitu sage yang digosok dan sage yang membingungkan banyak koki baru. Mereka tidak tahu apakah akan mengganti satu dengan yang lain ketika resep panggilan untuk sage digosok dan sebaliknya. Artikel ini melihat lebih dekat pada dua bentuk bijak yang muncul dengan perbedaan antara bijak yang digosok dan bijak tanah.

Sage adalah ramuan yang berasal dari Mediterania. Ini memiliki rasa pahit dan rasa yang sangat kuat. Meskipun ada banyak kegunaan daun sage segar juga, terutama bijak kering yang digunakan di dalam dapur. Sage kering sebenarnya adalah daun sage utuh yang dikeringkan dan dijual di dalam toples. Anda dapat menghapus daun setelah memasak resep sehingga menggunakan rasa tetapi menghapus daunnya sekaligus.

Pada saat daun bijak digiling menjadi bubuk halus, kita mendapatkan bijak tanah. Dalam bentuk ini, ia ditaburkan sebagai bumbu selama memasak. Sage yang digosok diperoleh dengan menggosokkan daun sage kering di antara dua benda yang keras. Penggosokan ini meninggalkan batang kering di belakang sementara daun hancur dan dijatuhkan dalam resep yang sedang dimasak. Ketika Anda menggunakan sage yang digosokkan dalam resep, Anda akan merasakannya sangat ringan dan terasa seperti kapas. Banyak puritan menggunakan sage gosok bukannya sage tanah dalam resep mereka.

Dengan menggunakan sage yang digosok, Anda memastikan bahwa minyak sage mudah dimasukkan ke dalam resep Anda. Juga, bijak yang digosok lebih ringan dari bijak tanah dan jauh lebih padat dari bijak tanah. Jika resep membutuhkan sage yang digosok, tetapi sebagai gantinya Anda harus mengolah bijak, Anda harus menggunakan hanya setengah jumlah bijak yang digiling untuk menggantikan sage yang digosok untuk menjaga rasa sage sebagaimana seharusnya dalam resep.

Apa perbedaan antara Sage Digosok dan Sage Tanah?

• Anda dapat membuat sage yang digosok dengan menggosokkan daun sage kering pada telapak tangan Anda.

• Tanah bijak adalah bubuk halus dari daun kering ini.

• Sage yang digosok dengan demikian lebih ringan dan lebih halus daripada sage tanah

• Rubage sage adalah bentuk sage yang digosokkan pada resep dengan menggosokkan daun kering pada benda keras.