Perbedaan Antara Garam Batu dan Garam Laut

Garam Batu vs Garam Laut

Garam adalah padatan kristal yang merupakan bahan makanan yang sangat penting. Bahkan, kita bahkan tidak bisa membayangkan makanan tanpa garam. Namun, meski membuat makanan kita lebih enak, garam juga bisa menyebabkan masalah kesehatan. Ada banyak jenis garam dengan garam batu dan garam laut yang dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat daripada garam biasa. Ada banyak yang masih bingung antara istilah garam batu dan garam laut dan menganggap varietas ini identik. Terlepas dari kesamaan, ada juga perbedaan yang akan disorot dalam artikel ini.

Pada masa awal, garam dianggap sebagai komoditas yang sangat mahal setara dengan emas dan benda berharga lainnya. Ini karena garam tidak diproduksi dalam jumlah besar dan dianggap penting untuk kelangsungan hidup manusia. Namun, zaman telah berubah, dan hari ini, garam dianggap sebagai setan di dunia nutrisi dan makanan dengan sebagian besar orang berusaha beralih ke jenis garam yang lebih sehat untuk menjauh dari penyakit. Bumbu makanan dengan garam tidak membuatnya mematikan. Yang ditambahkan ke makanan Anda atau yang dihapus adalah yang paling penting.

Garam kasar

Garam biasa, juga disebut garam dapur, adalah garam batu versi olahan. Itu ditambahkan ke item makanan saat memasak untuk menambah rasa asin. Ini terutama natrium klorida, dan ketika itu terjadi dalam bentuk mineral, itu disebut Halite atau garam batu. Ini ditemukan di toko perangkat keras dan toko kelontong di tas goni besar dan digunakan untuk berbagai keperluan. Garam batu memiliki natrium klorida yang sama dengan garam meja, tetapi lebih kasar dan memiliki kristal yang lebih tebal yang membutuhkan banyak waktu untuk larut. Ini adalah alasan mengapa tidak digunakan secara langsung untuk keperluan memasak. Alasan mengapa garam ini disebut garam batu adalah karena garam itu tidak berasal dari air laut tetapi agak ditambang dari formasi batuan bawah tanah.

Garam batu digunakan untuk melelehkan es dari jalan setelah salju karena menurunkan titik leleh es. Ini adalah alasan mengapa es krim juga digunakan untuk membuat es krim di rumah. Ini juga disukai dalam pelestarian dan pengawetan. Ada banyak tambang garam batu alam di dunia dengan satu di Pakistan menjadi tambang garam batu alam terbesar di dunia. Sumber utama garam batu adalah air laut yang diuapkan untuk meninggalkan NaCl.

Garam laut

Garam laut adalah garam yang terbentuk melalui penguapan air laut. Ini pada dasarnya adalah natrium klorida meskipun juga mengandung beberapa mineral lain. Mineral ini disebut trace mineral karena ditemukan dalam jumlah yang sangat kecil dan termasuk magnesium, yodium, belerang dll. Ini juga disebut garam halal yang disetujui untuk memasak dalam resep Yahudi. Meskipun garam laut mengandung 98% NaCl, namun garam ini lebih asin daripada garam meja. Ada banyak pendukung garam laut yang mengatakan bahwa itu penuh rasa dan lebih sehat daripada garam dapur.

Apa perbedaan antara Garam Batu dan Garam Laut?

• Sumber garam batu adalah tambang bawah tanah sedangkan sumber garam laut adalah air laut.

• Garam laut mengandung banyak mineral lain selain natrium klorida dan garam batu itu sendiri terjadi dalam bentuk mineral yang disebut halit.

• Garam laut tidak disuling sebagai garam dapur, dan mengandung natrium klorida dalam persentase lebih rendah dari garam dapur.

• Garam laut dianggap lebih beraroma karena adanya trace mineral.