Perbedaan Antara Ribs dan Spare Ribs

Ribs vs Spare Ribs
 

'Spare ribs' adalah istilah yang sangat sering digunakan ketika berbicara tentang berbagai iga babi dan sapi. 'Spare ribs' adalah jenis tulang rusuk yang disebut seperti yang pernah dipanggang oleh tentara di ujung tombak mereka. Artikel ini melihat lebih dekat pada iga cadangan untuk menemukan perbedaan yang ada pada iga. Seluruh tulang rusuk hewan dipotong menjadi beberapa bagian berbeda yang berlabel berbeda. Potongan-potongan ini dipanggang atau dihidangkan dan disajikan dengan saus.

Tulang iga

Tulang rusuk hewan dipotong menjadi beberapa bagian, dan nama potongannya berbeda tergantung pada bagian tulang rusuk tempat asalnya. Ada perbedaan rasa dan lapisan lemak selain perbedaan tulang dan tekstur yang biasa. Sebelum membagi tulang rusuk menjadi bagian-bagian yang berbeda, permukaan bagian dalam dibersihkan dari lapisan yang terbuat dari jaringan ikat karena lapisan ini membuat sulit untuk memasak daging..

Iga

Spareribs, atau iga cadangan, tentu saja merupakan potongan dari tulang rusuk babi. Itu berasal dari bagian paling bawah; itu adalah tulang dada babi. Letaknya berdekatan dengan perut binatang. Jangan bingung potongan ini dengan tulang belakang bayi karena berasal dari bagian atas tulang rusuk. Ada lebih banyak daging di bagian bawah daripada di bagian atas tulang rusuk itulah sebabnya sparerib jauh lebih beraroma dan berair daripada tulang belakang bayi. Sparerib bertulang dan datar di alam. Antara tulang dada dan perut adalah bagian panjang dari babi yang berisi 11 atau 13 tulang. Semua tulang ini terhubung dengan daging, dan ada juga daging di atasnya.

Ribs vs Spare Ribs

• Iga babi atau sapi adalah potongan paling beraroma yang diperoleh dari tulang rusuk hewan dan dimakan setelah dimasak melalui pemanggangan, barbekyu, merokok dll..

• Iga cadangan bukan iga atau iga tambahan seperti yang dipikirkan banyak orang.

• Iga cadangan juga disebut spareribs atau rusuk samping.

• Iga cadangan adalah potongan dari tulang rusuk seperti tulang belakang bayi meskipun sebagian besar orang bingung di antara dua potongan.

• Iga cadangan diperoleh dari bagian paling bawah tulang rusuk menuju tulang dada dan perut.

• Tulang belakang bayi adalah potongan tulang rusuk yang diperoleh dari bagian atas tulang rusuk.

• Iga cadangan lebih rata dan lebih segar dari iga punggung bayi.