Perbedaan Antara Pressure Cooker dan Slow Cooker

Pressure Cooker vs Slow Cooker

Pressure Cooker dan Slow Cooker adalah dua jenis kompor yang menunjukkan beberapa perbedaan antara cara mereka berfungsi. Penting untuk diketahui bahwa keduanya baik dalam memasak makanan dan daging dalam gaya yang berbeda. Pemasak lambat juga dikenal sebagai Kuali panci di Amerika. Perbedaan utama antara pressure cooker dan slow cooker adalah waktu yang mereka ambil untuk memasak makanan. Pressure cooker jauh lebih cepat sedangkan cooker lambat, seperti namanya, memasak sangat lambat. Berdasarkan dua perbedaan ini, kita dapat melihat beberapa perbedaan lain antara pressure cooker dan slow cooker.

Apa itu Pressure Cooker?

Pressure cooker memasak makanan dan daging dengan sangat cepat. Hanya perlu beberapa menit untuk memasak. Prinsip kerja pressure cooker adalah sebagai berikut. Pressure cooker memasak makanan dengan menggunakan tekanan uap yang dibuat dari cairan di dalam kompor. Karena suhu yang tercipta di dalam alat sangat tinggi, makanan dan daging dimasak dengan sangat cepat.

Adalah fakta yang terkenal bahwa ketika kita memasak daging, untuk mendapatkan rasa yang maksimal, daging itu harus kecoklatan. Browning daging sangat mungkin dalam kasus pressure cooker. Karena panasnya yang ekstrem, dagingnya dimasak dan kecokelatan di dalam pressure cooker tanpa masalah.

Kompor tekanan tersedia untuk gas, keramik, induksi, dan memasak listrik. Namun, pressure cooker listrik harus dipantau dengan sangat hati-hati. Artinya, dalam arti, bahwa makanan akan matang jika tidak dipantau dengan benar.

Apa itu Slow Cooker?

Di sisi lain, slow cooker, sesuai namanya, memasak makanan dan daging dengan sangat lambat. Diperlukan waktu berjam-jam untuk memasak menggunakan kompor lambat. Prinsip kerja slow cooker adalah sebagai berikut. Pemasak lambat memasak makanan menggunakan panas rendah dan stabil. Temperatur yang dibuat di dalam slow cooker tidak terlalu tinggi, dan karenanya proses memasaknya juga sangat lambat jika dibandingkan dengan pressure cooker..

Dalam hal mendapatkan rasa maksimum dari makanan, pengguna slow cooker harus menggunakan metode memasak lainnya juga. Misalnya, daging yang berwarna kecokelatan tidak dimungkinkan dalam kasus slow cooker. Oleh karena itu, pengguna harus mendapatkan daging yang dimasak dari slow cooker dan menggunakan wajan untuk mendapatkan luka bakar cokelat pada daging.

Keuntungan dari slow cooker adalah memasak makanan dan daging dengan sangat lambat dalam arti bahwa Anda dapat menyiapkan memasak dan mengatur slow cooker dan pergi dan makanan akan siap pada saat Anda kembali ke rumah dari kantor setelah bekerja. . Jadi, Anda bisa memasak dengan slow cooker dengan pengawasan minimum. Namun, Anda harus menentukan waktu sendiri dengan benar. Selain itu, Anda harus memastikan bahwa Anda menciptakan semua yang Anda butuhkan untuk makan malam sebelum berangkat kerja dan memasukkannya ke dalam slow cooker untuk dimasak saat Anda sedang bekerja. Namun, beberapa orang mungkin kesulitan menemukan waktu untuk menyiapkan makan malam di pagi hari.

Selain itu, kemungkinan memasak terlalu lama tidak ada sama sekali dalam kasus slow cooker. Ini hanya berarti bahwa makanan tidak matang karena suhu rendah yang diciptakan dalam alat slow cooker.

Memang benar bahwa kedua peralatan ini menjalankan fungsinya untuk kesenangan pengguna dalam arti bahwa makanan dan daging mendapatkan rasa yang pasti ketika dimasak di dalamnya. Oleh karena itu, keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing.

Apa perbedaan antara Pressure Cooker dan Slow Cooker?

Prinsip kerja Pressure Cooker dan Slow Cooker:

Panci presto: Pressure cooker adalah kompor yang memasak makanan dalam hitungan menit melalui tekanan uap yang dibuat dari cairan di dalam kompor.

Pemasak Lambat: Slow cooker adalah kompor yang menggunakan api kecil yang stabil untuk memasak makanan dan membutuhkan waktu berjam-jam untuk memasak makanan.

Karakteristik Pressure Cooker dan Slow Cooker:

Waktunya memasak:

Panci presto: Pressure cooker membutuhkan waktu lima hingga dua puluh menit untuk memasak makanan tergantung pada apa yang Anda masak.

Pemasak Lambat: Pemasak lambat membutuhkan waktu mulai dari empat hingga sepuluh jam untuk memasak makanan.

Siapa yang Harus Digunakan:

Panci presto: Pressure cooker lebih cocok untuk koki berpengalaman.

Pemasak Lambat: Pemasak lambat lebih cocok untuk koki baru.

Mendapatkan Rasa Maksimum:

Panci presto: Mendapatkan rasa maksimum dari suatu makanan dimungkinkan menggunakan pressure cooker saja. Mis: daging.

Pemasak Lambat: Mendapatkan rasa maksimum dari suatu makanan tidak selalu memungkinkan dalam slow cooker karena browning tidak dimungkinkan pada slow cooker. Contoh: Untuk mendapatkan rasa daging yang maksimal, Anda harus menggunakan wajan untuk membuat daging menjadi cokelat.

Nama lain:

Panci presto: Pressure cooker tidak memiliki nama lain.

Pemasak Lambat: Pemasak lambat juga dikenal sebagai Crock Pot.

Gambar:

1. Pressure cooker oleh Wikinaut (CC BY-SA 3.0)
2. Pemasak lambat oleh trenttsd (CC BY 2.0)