Perbedaan Antara Peach dan Apricot
Share
Peach vs Apricot
Anggota Prunus keluarga, aprikot dan persik, adalah dua buah yang sering bingung antara satu sama lain. Sementara buah memang mirip satu sama lain sampai batas tertentu, ada banyak perbedaan yang membedakan mereka yang dapat membantu dalam mengidentifikasi keduanya dari satu sama lain..
Apa itu Peach??
Peach adalah pohon gugur dari Cina Barat Laut. Persik, juga dikenal sebagai Prunus persica, adalah buah yang dapat dimakan berair yang termasuk dalam genus prunus dalam keluarga Rosaceae. Pohon persik tumbuh 4-10 m dengan daun lanset dan bunganya diproduksi di awal musim semi sebelum daun. Buah persik memiliki daging kuning atau putih aromatik dengan kulit beludru di bagian luar dengan biji coklat merah berbentuk oval besar di tengah. Daging bisa halus, memar atau keras tergantung pada kultivar. Persik dapat berupa batu loncatan atau batu permata tergantung pada cara daging buah melekat pada biji.
Buah persik putih dikenal sangat manis dengan keasaman yang sangat sedikit, sedangkan buah persik kuning memiliki bau asam disertai dengan kemanisannya. Buah persik kaya akan vitamin C dan Kalium dan juga mengandung banyak gula, protein dan serat. Biji persik diketahui mengandung glikosida sianogenik, serta amygdalin dan diketahui mampu terurai menjadi gas hidrogen sianida dan molekul gula.
Cina dikenal sebagai penghasil buah persik terbesar di dunia.
| Persik, mentah | |
| Nilai gizi per 100 g (3,5 ons) | |
| Energi | 165 kJ (39 kkal) |
| Karbohidrat | 9,54 g |
| - Gula | 8,39 g |
| - Serat makanan | 1,5 g |
| Lemak | 0,25 g |
| Protein | 0,91 g |
| Vitamin A sama sekali. | 16 μg (2%) |
| - beta karoten | 162 μg (2%) |
| Tiamin (vit. B1) | 0,024 mg (2%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0,031 mg (3%) |
| Niasin (vit. B3) | 0,806 mg (5%) |
| Asam Pantotenat (B5) | 0,153 mg (3%) |
| Vitamin B6 | 0,025 mg (2%) |
| Folat (vit. B9) | 4 ug (1%) |
| Kolin | 6,1 mg (1%) |
| Vitamin C | 6,6 mg (8%) |
| Vitamin E | 0,73 mg (5%) |
| Vitamin K | 2,6 μg (2%) |
| Kalsium | 6 mg (1%) |
| Besi | 0,25 mg (2%) |
| Magnesium | 9 mg (3%) |
| Mangan | 0,061 mg (3%) |
| Fosfor | 20 mg (3%) |
| Kalium | 190 mg (4%) |
| Sodium | 0 mg (0%) |
| Seng | 0,17 mg (2%) |
| Fluor | 4? G |
Sumber: Wikipedia, April 2014
Apa itu Apricot??
Aprikot adalah buah yang biasanya berasal dari spesies pohon Prunus armeniaca. Namun, buah-buahan yang diperoleh dari spesies Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume, dan Prunus sibirica juga dikenal sebagai aprikot. The Prunus armeniaca adalah pohon kecil yang tumbuh sekitar 8-12 m dengan daun bulat telur. Bunga aprikot berwarna pink keputihan dan berbunga sebelum daun di awal musim semi.
Buah aprikot adalah buah drupe dengan kulit lembut yang dagingnya keras dan tidak terlalu berair dan warnanya berkisar dari kuning hingga oranye dengan semburat kemerahan di sisi yang paling terkena sinar matahari. Dagingnya asam dan manis dan menutupi batu halus kecil dengan tiga punggung bukit di sisi. Aprikot paling baik ditanam di wilayah iklim benua dengan musim dingin, sementara iklim kering dikenal baik untuk pematangan buah..
Glikosida sianogenik dan Laetrile yang dikenal sebagai pengobatan alternatif yang diakui untuk kanker diekstraksi dari biji aprikot sementara, selama Inggris abad ke-17, minyak aprikot digunakan untuk melawan pembengkakan, tumor, dan bisul. Aprikot juga dikeringkan dan diawetkan sehingga aprikot kering dianggap sebagai buah kering tradisional.
| Aprikot, mentah | |
| Nilai gizi per 100 g (3,5 ons) | |
| Energi | 201 kJ (48 kkal) |
| Karbohidrat | 11 g |
| - Gula | 9 g |
| - Serat makanan | 2 g |
| Lemak | 0,4 g |
| Protein | 1.4 g |
| Vitamin A sama sekali. | 96 μg (12%) |
| - beta karoten | 1094 μg (10%) |
| - lutein dan zeaxanthin | 89 ug |
| Tiamin (vit. B1) | 0,03 mg (3%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0,04 mg (3%) |
| Niasin (vit. B3) | 0,6 mg (4%) |
| Asam Pantotenat (B5) | 0,24 mg (5%) |
| Vitamin B6 | 0,054 mg (4%) |
| Folat (vit. B9) | 9 μg (2%) |
| Vitamin C | 10 mg (12%) |
| Vitamin E | 0,89 mg (6%) |
| Vitamin K | 3,3 ug (3%) |
| Kalsium | 13 mg (1%) |
| Besi | 0,4 mg (3%) |
| Magnesium | 10 mg (3%) |
| Mangan | 0,077 mg (4%) |
| Fosfor | 23 mg (3%) |
| Kalium | 259 mg (6%) |
| Sodium | 1 mg (0%) |
| Seng | 0,2 mg (2%) |
Sumber: Wikipedia, April 2014
Apa perbedaan antara Aprikot dan Persik?
- Aprikot tumbuh dalam spesies pohon Prunus armeniaca sedangkan buah yang didapat dari spesies Prunus mandshurica, Prunus brigantina, Prunus mume, dan Prunus sibirica juga dikenal sebagai aprikot. Persik ditanam di Prunus persicais.
- Aprikot lebih kecil dari buah persik dan lebih manis.
- Aprikot memiliki kulit yang halus. Persik memiliki kulit beludru.
- Batu persik dianggap beracun. Biji aprikot digunakan untuk tujuan pengobatan.
- Aprikot kering dianggap sebagai buah kering tradisional. Persik biasanya tidak dikeringkan.
Sementara buah persik dan aprikot berasal dari keluarga prunus yang sama, terbukti bahwa mereka buah yang sangat berbeda dengan karakteristik yang berbeda, yang membedakan mereka..
