Perbedaan Antara Adonan Pancake dan Wafel

Pancake vs Waffle Adonan

Perbedaan antara adonan pancake dan wafel ada pada bahan dan konsistensi masing-masing adonan. Ketika datang untuk sarapan, ada banyak makanan, tetapi pancake dan wafel mengambil kue karena resep ini paling populer di kalangan rumah tangga Amerika. Resepnya yang terlihat sangat mirip membuat orang bertanya-tanya apakah ada perbedaan dalam adonan pancake dan wafel. Dalam artikel ini, kami akan berusaha mencari tahu perbedaan, jika ada, antara adonan pancake dan wafel. Namun demikian, sebagian besar dari Anda pasti telah memperhatikan bahwa dari penampilan panekuk dan wafel berbeda satu sama lain.

Adonan untuk roti terbuat dari tepung dan air. Ragi bersifat alami dan berlangsung sendiri atau dipaksakan seperti ketika kita menambahkan baking powder, ragi atau soda. Ketika jumlah air yang digunakan rendah dan campurannya dimanipulasi menggunakan tangan, adonan itu seharusnya adalah adonan roti. Lebih banyak uap air atau air berarti adonan tidak dapat berdiri sendiri dan harus dipanggang dalam wajan. Orang bisa memikirkan pisang atau kue pound dalam kategori roti cepat ini. Ketika jumlah uap air lebih tinggi, adonan disebut adonan dan adonan wafel dan pancake disebut adonan. Adonan tidak tahan basah, tersisa dalam mangkuk sampai ditempatkan di dalam oven, untuk dimasak.

Apa itu Adonan Pancake?

Adonan pancake adalah apa yang kita gunakan untuk membuat pancake. Pancake adalah sarapan populer yang dimakan baik dengan sirup atau dengan topping berbeda seperti krim, stroberi, dll. Ini juga lebih lembut daripada wafel. Untuk membuat pancake, adonan pancake dituangkan langsung ke panci panas dan tidak membutuhkan besi untuk bekerja sebagai cetakan. Dengan demikian, adonan lebih tipis dalam konsistensi. Namun, konsistensi tergantung pada preferensi individu. Ada orang yang lebih suka pancake tipis dan ada juga yang suka makan pancake tebal.

Ketika datang ke bahan, adonan pancake dasar mengandung tepung, air atau susu, gula, dan baking powder. Telur dan mentega adalah opsional. Juga, jumlah gula lebih rendah dari yang digunakan untuk adonan wafel.

Apa itu Waffle Adonan?

Waffles adalah produk panggang yang lebih tebal yang sangat populer sebagai makanan sarapan. Setrika waffle adalah adonan adonan yang dituangkan untuk mendapatkan bentuk yang diinginkan. Jadi, ada girdle besi yang memberikan bentuk bulat, hati, atau persegi untuk wafel yang dibuat pada akhirnya. Ada girdle yang memungkinkan membuat wafel lebih tebal atau lebih tipis juga.

Ngomong-ngomong tentang adonan, bahan dalam resep hampir sama dengan pancake, tetapi jumlahnya berbeda. Juga, di sini, hampir semua resep meminta mentega dan telur. Tetapi vegetarian dapat mengganti telur dengan pengganti. Juga, orang memanfaatkan ragi paksa dalam bentuk baking soda, putih telur, kuk, atau baking powder. Secara umum, adonan wafel cenderung lebih tebal daripada adonan yang digunakan untuk membuat pancake.

Di sini, adalah nasihat. Jangan menggunakan adonan tipis untuk membuat wafel karena harus dimasukkan ke dalam setrika. Satu perbedaan yang menonjol adalah bahwa adonan wafel lebih manis dan lebih gemuk sehingga mengubah wafel menjadi lebih coklat dan lebih segar. Perbedaan lainnya adalah banyak yang mengocok putih telur dan kuk secara terpisah, dan menambah adonan wafel sebelum dimasak dalam oven. Busa ini membuat wafel lebih segar dari pancake. Waffles cenderung lebih renyah.

Apa perbedaan antara Pancake dan Waffle Adonan?

• Konsistensi:

• Adonan wafel cenderung lebih tebal daripada adonan pancake.

• Gemuk:

• Wafel¹ adonan mengandung lebih banyak lemak daripada pancake.²

• Gula:

• Adonan wafel mengandung lebih banyak gula dari pada pancake.

• Agen ragi:

• Adonan pancake Inggris tradisional tidak menggunakan baking powder sebagai agen ragi. Di Amerika Utara, mereka menggunakan baking powder di adonan pancake. Untuk 12 pancake, 4 sendok teh baking powder digunakan.³

• Adonan wafel menggunakan baking powder. Untuk campuran adonan wafel yang melayani empat orang 7g baking powder ditambahkan.⁴

• Membuat Bentuk:

• Adonan pancake tidak dituangkan ke dalam besi dengan bentuk berbeda untuk membuat bentuk secara umum. Namun, kadang-kadang orang mengatur pancake mereka dalam berbagai bentuk juga.

• Adonan wafel dituangkan ke dalam besi dengan bentuk berbeda untuk membuat wafel bundar, persegi, atau berbentuk hati.

• Metode memasak:

• Adonan panekuk dituangkan ke permukaan yang rata dan panas dan dimasak dengan membalikkan sisi.

• Adonan wafel dituangkan di antara dua setrika wafel. Setrika inilah yang memberi bentuk pada wafel.

• Kelembutan vs Kekenyalan:

• Pancake lebih lembut.

• Waffle lebih segar.

Seperti yang kita bisa lihat adonan pancake dan wafel tidak jauh berbeda meskipun mereka akhirnya menyajikan dua jenis makanan yang berbeda..

Referensi:

1. Omongan 
2. Panekuk
3. resep panekuk
4. Resep wafel

Gambar:

1. Pancake ringan dan lapang oleh Gail (CC BY 2.0)
2. Adonan waffle dituangkan di atas waffle iron oleh megan.chromik (CC BY-SA 2.0)