Perbedaan Antara Paella dan Risotto

Paella vs Risotto

Paella dan Risotto adalah nama-nama hidangan nasi lezat yang memiliki rasa dan penampilan yang serupa. Sementara Risotto adalah Italia, Paella adalah hidangan nasi Spanyol. Mereka tidak harus bingung dengan menjadi varietas padi sendiri meskipun mereka menggunakan berbagai jenis padi. Ada banyak perbedaan antara paella dan Risotto meskipun ada kesamaan. Artikel ini melihat lebih dekat perbedaan-perbedaan ini.

paella

Hidangan nasi dari Spanyol yang berasal dari Valencia ini sekarang menjadi sangat populer dan disajikan di restoran, di berbagai belahan dunia. Sebenarnya, asal usul Paella terletak di ladang Valencia di mana itu dibuat untuk para petani memanfaatkan bahan apa pun yang mereka bisa taruh di tangan mereka. Ini termasuk sayuran, siput, dan bahkan kelinci kadang-kadang. Bahkan hari ini, paella dibuat dengan bahan-bahan yang berbeda di seluruh bagian Spanyol. Paella bisa berupa semua makanan laut dalam nasi, atau bisa juga semua daging dalam nasi. Bahkan vegetarian memiliki paella sendiri. Tomat dan kacang polong adalah bahan umum di semua paella. Menariknya, wajan tempat semua sayuran dan daging dilemparkan bersama nasi untuk dimasak juga disebut paella. Daging dan sayuran tidak digoreng tetapi ditumis dalam minyak. Air dan beras ditambahkan kemudian, dan semuanya dipanaskan, aduk bahan sesekali untuk beberapa waktu.

risotto

Ini adalah hidangan nasi krim tradisional dari Italia yang sangat populer di banyak bagian dunia. Ini sangat lezat sehingga banyak orang menggunakannya sebagai hidangan utama meskipun itu terutama digunakan sebagai lauk dalam makanan apapun. Ada banyak variasi risotto, dan dapat dibuat menggunakan bahan yang berbeda sehingga rasa dan aroma tidak pernah sama dalam risotto yang dibuat di tempat yang berbeda. Risotto berasal dari Italia utara yang memiliki banyak varietas padi pendek.

Untuk membuat risotto, nasi harus digoreng bersama bumbu dan rempah-rempah dan bawang hingga semua bahan tercampur dan ditutup dengan lapisan. Anggur ditambahkan dan kemudian kaldu ditambahkan setiap beberapa menit sambil terus mengaduk bahan. Setelah nasi matang, dihilangkan panasnya, dan keju parut ditambahkan ke dalamnya. Kadang-kadang, mentega ditambahkan untuk membuat risotto lebih berkrim.

Apa perbedaan antara Paella dan Risotto?

• Paella berasal dari Spanyol, sedangkan Risotto berasal dari Italia.

• Risotto lebih berkrim dari Paella.

• Anda harus tetap dekat dengan panci memasak saat membuat Risotto untuk mencegah menempel ke panci.

• Paella memiliki mantel bawah yang disebut soccarat yang dibiarkan menempel pada pot dan dihargai oleh orang-orang.

• Risotto memiliki tekstur yang seragam dari atas ke bawah, sedangkan Paella lunak dari dalam tetapi kering di atas.

• Paella lebih kering daripada Risotto yang lengket.