Perbedaan Antara Meringue dan Pavlova

Meringue vs Pavlova

Meringue dan Pavlova adalah makanan penutup yang memiliki rasa dan penampilan yang sangat mirip. Bahkan, ada orang yang berpikir mereka hanya dua nama dari makanan penutup yang sama yang paling populer di Australia dan Selandia Baru, dua negara di mana itu adalah masakan nasional. Namun, meskipun ada kesamaan, ada perbedaan antara Meringue dan Pavlova yang akan dibahas dalam artikel ini.

Meringue

Meringue adalah makanan penutup yang terbuat dari telur dan gula setelah mencambuk putih telur dan mencampur gula bersama dengan asam dan cuka. Untuk mengikat bahan bersama-sama, beberapa gelatin dapat digunakan. Meskipun asal-usul makanan penutup ini tidak diketahui, kata itu muncul sebagai jenis makanan penutup dalam buku masak, pada tahun 1692. Rahasia dari makanan penutup ini terletak pada membuat cambuk telur dan gula begitu kencang dan keras sehingga dapat digunakan untuk buat puncak.

Ada berbagai jenis meringue dengan meringue Italia yang dibuat menggunakan putih telur dan sirup gula mendidih. French membuat meringue dengan mengalahkan putih telur dengan gula bubuk, sementara orang Swiss memanaskan putih telur dengan bain-marie dan kemudian mengocoknya hingga mengembang hingga dingin. Tiga jenis puncak dibuat menggunakan meringue tergantung pada kebutuhan. Ini bisa lunak, keras, atau puncak memiliki di antara konsistensi.

Pavlova

Pavlova adalah nama makanan penutup yang diciptakan untuk menghormati Anna Pavlova, balerina Rusia Hebat ketika ia mengunjungi negara-negara Australia dan Selandia Baru pada tahun 1920. Ini adalah resep yang mudah dibuat yang sangat lezat dan sangat populer di kedua negara ini. Orang-orang membuat makanan penutup ini selama liburan dan acara-acara khusus dan makan dengan semangat. Hidangan dibuat dengan mengalahkan putih telur dengan cepat dan kemudian menambahkan gula kastor untuk mengubahnya menjadi konsistensi keras untuk memungkinkannya digunakan untuk membuat puncak yang kaku. Bahan utama dalam Pavlova yang membuatnya renyah dan kenyal adalah tepung jagung meskipun bagian dalam hidangan ini tetap lembut dan lentur. Kulit luar Pavlova yang keras dan renyah karena tepung jagung ini.

Apa perbedaan antara Meringue dan Pavlova?

• Meringue dibuat menggunakan putih telur dan gula sementara tepung jagung juga digunakan saat membuat Pavlova.

• Ini adalah penambahan tepung jagung yang membuat kulit luar Pavlova renyah dan kenyal.

• Pavlova adalah hidangan penutup berbasis meringue yang dibuat untuk menghormati balerina Rusia Besar Anna Pavlova pada tahun 1920.

• Pavlova adalah bagian dari masakan nasional negara kembar Australia dan Selandia Baru.