Perbedaan Antara Kung Pao dan Jenderal Tso

Kung Pao vs Jenderal Tso

Kung Pao dan Jenderal Tso bukan nama dua Jenderal Angkatan Darat Tiongkok atau seni bela diri. Mereka adalah nama dari dua masakan ayam Cina populer yang mirip satu sama lain dan, oleh karena itu, membingungkan bagi banyak orang. Orang memesan satu untuk mengantisipasi yang lain dan sering membuat kesalahan dengan menyebut nama hidangan dengan benar. Artikel ini bermaksud menyoroti perbedaan antara Jenderal Tso dan Kung Pao untuk menghapus semua kebingungan dari benak para pecinta makanan Cina di seluruh negeri..

Kung Pao

Ini adalah hidangan takeout Cina populer yang terbuat dari ayam dan kacang. Ini berevolusi dari provinsi pusat Sichuan di Cina dan sering ditransliterasikan sebagai ayam Gong Bao juga. Ini adalah hidangan yang dapat ditemukan di seluruh daratan Cina meskipun ada perbedaan bahan dan persiapan regional. Saat ini, Kung Pao telah menjadi hidangan Cina yang terkenal di restoran-restoran di seluruh AS. Nama Kung Pao berasal dari Gong Bao yang merupakan gelar Gubernur provinsi Sichuan pada suatu waktu di bawah pemerintahan dinasti Qing. Sangat menarik untuk dicatat bahwa nama hidangan telah diubah menjadi kubus ayam goreng cepat karena rezim baru tidak menyukai asosiasi nama hidangan dengan gubernur dinasti Qing.

Untuk menyiapkan ayam Kung Pao, ayam mentah yang telah diasinkan adalah goreng cepat bersama dengan kacang panggang tanpa kulit dalam anggur beras, saus tiram, cabai, wortel, kubis, dan seledri. Hidangan ini sangat populer di kalangan restoran Cina di AS. Namun, hidangan di restoran Amerika dibuat tanpa lada Sichuan yang merupakan bahan utama dalam masakan Cina.

Jenderal Tso

Jangan disesatkan oleh nama karena ini adalah hidangan ayam lezat yang sangat populer sebagai hidangan takeaway di restoran Cina di seluruh negeri. Sangat menarik untuk dicatat bahwa hidangan ini tidak diketahui oleh orang Cina sendiri, dan mereka baru tahu tentang resep ketika koki dari restoran AS kembali ke rumah. Nama hidangan tersebut diyakini berasal dari seorang pejabat Dinasti Qing meskipun klaim tersebut tidak asli.

Hari ini, ayam General, sebagaimana disebut oleh orang Amerika, adalah hidangan Cina yang paling dicari di restoran-restoran di AS.

Kung Pao vs Jenderal Tso

• Kung Pao adalah hidangan Cina otentik sedangkan General Tso adalah hidangan yang berasal dari restoran Cina di seluruh AS.

• Kung Pao panas dan pedas, sedangkan Jenderal Tso manis dan pedas.

• Tidak ada kacang di General Tso, sedangkan kacang tanah merupakan bagian integral dari Kung Pao.

• Kung Pao adalah hidangan yang jauh lebih tua dari Jenderal Tso.