Perbedaan Antara Yoghurt Beku, Es Krim, dan Soft Serve

Yoghurt Beku vs Es Krim vs Soft Serve

Ada banyak jenis makanan penutup yang dimakan oleh orang-orang setelah makan dan juga kapan pun mereka merasa membutuhkannya. Hidangan manis ini dicintai oleh orang-orang dari segala usia tetapi terutama oleh anak-anak. Es krim, sajian lembut, dan yogurt beku adalah makanan penutup paling populer yang juga membingungkan banyak orang karena kesamaannya. Ketika Anda berdiri di ruang tamu es krim dan melihat semua varietas ini ditampilkan di meja, Anda mungkin membuat kesalahan dengan saling memanggil satu sama lain ketika Anda tidak tahu perbedaannya. Artikel ini mencoba mencari tahu perbedaan antara es krim, sajian lembut, dan yogurt beku.

Es krim

Es krim mungkin adalah makanan penutup yang paling dicintai dan paling populer yang terbuat dari susu. Itu dibuat menggunakan susu dan krim setelah menambahkan gula dan rasa lainnya dan disajikan beku. Bahan-bahan disimpan di lemari es setelah memasukkan udara untuk mencegah pembentukan kristal es selama pembekuan. Es krim tidak padat atau cair, dan dapat ditelan dengan mudah karena sangat halus.

Di AS, istilah es krim hanya bisa diterapkan pada makanan penutup beku ketika memiliki setidaknya 10% lemak susu. Es krim sebagian besar dimakan dalam kerucut meskipun juga disajikan dalam gelas dan piring.

Sajikan Lembut

Ini adalah jenis es krim khusus yang sangat lembut karena udara dimasukkan ke dalamnya selama pembuatannya. Servis lembut sebagian besar disajikan dalam kerucut. Soft serve, karena mengandung lebih banyak udara daripada susu dan krim, kualitasnya lebih rendah daripada es krim dan juga cukup murah. Di AS, es krim disajikan dengan lembut jika hanya mengandung 3-6% lemak susu. Servis lembut dibuat pada suhu yang lebih tinggi daripada es krim. Orang-orang merasa bahwa mereka memiliki produk creamier ketika makan soft serve meskipun faktanya adalah mereka menarik banyak udara. Banyak pabrikan menambahkan udara ke nada 50-60% volume, tetapi menurunkan rasa produk. Kadar udara harus tetap sekitar 40%, untuk menjaga kualitas makanan penutup ini.

Yogurt beku

Sesuai namanya, ini adalah makanan penutup yang terbuat dari yogurt yang telah dibekukan. Ini bukan es krim dan memiliki rasa asam yang membedakannya dari es krim. Karena menggunakan yogurt dan bukan krim, kandungan lemak susu dalam yogurt beku juga lebih rendah daripada di es krim. Tidak ada peraturan tentang pembuatan yogurt beku oleh FDA meskipun ada peraturan yang diberlakukan oleh beberapa negara bagian di AS. Yoghurt beku mengandung kultur bakteri yang membedakannya dari jenis es krim lainnya.

Apa perbedaan antara Yoghurt Beku, Es Krim, dan Soft Serve?

• Dari ketiga makanan penutup, es krim memiliki kandungan lemak susu tertinggi sementara yogurt beku memiliki kadar lemak susu terendah.

• Soft serve adalah jenis es krim yang terasa lebih kental karena semua udara masuk ke dalamnya saat beku.

• Yoghurt beku memiliki rasa asam, sementara es krim dan sajian lembutnya sangat manis.

• Yoghurt beku memiliki kultur bakteri yang tidak ada dalam es krim dan sajian lembut.