Perbedaan Antara Vermouth Perancis (Kering) dan Italia (Manis)

Prancis (Kering) Vermouth vs Italia (Manis) Vermouth

Vermouth adalah kenikmatan lezat yang berasal dari anggur putih. Ini adalah produk yang aromatized, atau dengan kata lain, diperkaya, dengan bumbu dan rempah-rempah. Ada dua jenis vermouth yang disebut manis dan kering masing-masing. Mereka sebagian besar digunakan sebagai pengubah dalam koktail dengan Martini vermouth kering dicampur dan Manhattan campuran vermouth manis menjadi contoh klasik. Banyak orang tetap bingung antara dua rasa vermouth ini. Artikel ini berupaya mencari tahu perbedaan antara kedua gaya vermouth ini.

Vermouth adalah produk yang pertama kali dibuat pada tahun 1786 di Italia oleh penyuling di Italia. Antonio Benedetto Carpono mencampurkan beberapa rempah dengan anggur putih dan menyebutnya vermouth setelah produk serupa di Jerman yang menggunakan kayu apsintus untuk membentengi anggur putih. Orang-orang sangat menyukai vermouth dan segera diproduksi oleh banyak penyuling dan diekspor ke negara-negara Eropa lainnya. Sementara vermouth sebelumnya dibuat untuk menyembunyikan kualitas anggur yang buruk atau untuk memperpanjang umurnya, hari ini minuman ini dibuat untuk dikonsumsi sendiri dan tidak hanya untuk digunakan sebagai mixer dalam koktail. Dua gaya dasar vermouth manis dan kering dengan keduanya menggunakan bahan yang berbeda termasuk bumbu dan rempah-rempah.

Vermouth yang manis

Sweet vermouth atau Vermouth Italia, seperti namanya, rasanya sedikit manis dan berwarna coklat tua karena penambahan karamel. Karena manisnya, vermouth ini digunakan dalam koktail manis dan disajikan sebagai minuman beralkohol.

Vermouth kering

Vermouth kering, atau Vermouth Perancis sebagaimana dimaksud, adalah anggur yang diperkaya yang digunakan dalam koktail kering dan disajikan sebagai minuman beralkohol. Ini memiliki kandungan gula jauh lebih sedikit daripada vermouth manis. Warnanya ringan dan karena itu, lebih disukai dalam koktail yang sama-sama diarsir.

Prancis (Kering) Vermouth vs Italia (Manis) Vermouth

• Sebenarnya, vermouth kering dan manis adalah gaya dari anggur putih aromati yang sama dengan perbedaan yang berkaitan dengan bumbu dan rempah-rempah yang dicampur dengan anggur putih.

• vermouth kering dikaitkan dengan Italia sedangkan vermouth manis dikaitkan dengan Prancis. Namun, kedua gaya vermouth saat ini sedang diproduksi di Italia maupun Prancis.

• Manis vermouth mengandung 10-14% gula sedangkan kandungan gula dalam vermouth kering hanya 4%.

• vermouth manis berwarna gelap karena kehadiran karamel, sedangkan vermouth kering berwarna terang.

• Manhattan adalah minuman yang menggunakan setengah vermouth manis dan setengah kering vermouth.

• vermouth kering digunakan sebagai bahan dalam koktail kering seperti Martinis.