Perbedaan Antara Susu Kental dan Susu Evaporasi

Susu Kental vs Evaporasi

Susu kental dan menguap awalnya berasal dari susu sapi. Keduanya telah mengalami berbagai metode atau proses sehingga mereka dapat disimpan dan digunakan untuk jangka waktu yang lebih lama. Dengan cara ini, pembusukan mungkin masih terjadi, tetapi itu tidak akan terjadi di hari-hari berikutnya.

Susu kental

Susu Kental, disebut susu kental manis, berasal dari susu sapi di mana air dikeluarkan dan gula ditambahkan, yang menghasilkan benda yang sangat kental, manis dan ketika kaleng dapat bertahan selama beberapa tahun tanpa didinginkan dan tetap tidak dibuka. Susu kental ideal untuk membuat berbagai makanan penutup dan kue kering. Ini sangat terkenal di Rusia dan dikenal dengan nama "сгущёнка," (dibaca sebagai sguschyonka, yang secara harfiah berarti "yang / yang menebal."

Susu Evaporasi

Susu Evaporasi, juga disebut sebagai susu dehidrasi, adalah produk susu kaleng yang didinginkan di mana 60% air dikeluarkan dari susu segar. Susu ini hampir setara dengan susu segar. Ketika produk cair dikombinasikan dengan jumlah air yang seimbang, susu kemudian menjadi padanan kasar susu segar. Ini membuat susu dehidrasi ideal untuk pengiriman dan mungkin memiliki masa simpan bertahun-tahun. Untuk alasan ini, susu evaporasi adalah alternatif yang dapat diandalkan dan aman untuk susu segar yang tidak diawetkan. Ini juga digunakan di sebagian besar rumah tangga untuk makanan penutup sebagai pilihan lain untuk menuangkan krim.

Proses pembuatan susu kental melalui berbagai proses di mana sejumlah besar cairan dipisahkan, dan gula ditambahkan. Sedangkan untuk susu Evaporasi, setengah dari air susu sapi dievaporasi kemudian dihomogenkan, dikalengkan dan kemudian disterilkan. Susu kental memiliki proses yang lebih rendah daripada susu evaporasi. Susu kental jauh lebih manis karena ditambahkan dengan gula sedangkan susu evaporasi setara dengan susu segar. Susu kental digunakan pada makanan penutup sebagai pemanis tambahan sementara susu evaporasi digunakan sebagai alternatif untuk krimer ketika digunakan pada makanan penutup.

Susu kental dan menguap sangat penting dalam kedua cara mereka. Keduanya memiliki masa simpan yang lebih lama yang memungkinkan Anda untuk menggunakannya bukan pada saat yang tepat. Selalu ingat untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa saat menggunakan produk ini.