Perbedaan Antara Cognac dan Armagnac

Cognac vs Armagnac

Ketika datang ke minuman berbasis alkohol Perancis, Cognac adalah salah satu brendi yang mengatur bertengger. Ini adalah brendi terkenal di dunia yang berasal dari daerah penghasil anggur yang disebut cognac di Perancis Timur Laut. Ada produk terkait lainnya yang disebut Armagnac yang mungkin tidak begitu populer di luar Perancis, tetapi dicintai oleh turis dan juga oleh orang Prancis. Cognac dan Armagnac adalah brendi yang sangat mirip tetapi mempertahankan karakteristik unik mereka berdasarkan perbedaan tanah dan iklim tempat mereka berproduksi. Mari kita cari tahu perbedaannya.

Cognac

Cognac adalah brandy yang terkenal serta wilayah penghasil anggur di Perancis. Bahkan, setiap brendi untuk diberi label cognac, harus diproduksi dengan jenis anggur tertentu (Ugni Blanc) disebut sebagai Saint Emilion di wilayah Perancis ini. Itu juga perlu didestilasi ganda dalam pot tembaga dan kemudian berumur minimal dua tahun dalam tong yang terbuat dari kayu ek. Cognac menjadi matang seperti wiski dan sangat populer di seluruh dunia.

Setelah mengekstraksi jus dari anggur, itu difermentasi dengan ragi selama 15-20 hari sehingga gula diubah menjadi alkohol. Distilasi brendi kemudian dilakukan untuk meningkatkan kadar alkohol dari 7-8% menjadi sekitar 70%. Akhirnya, umurnya dibiarkan dalam tong kayu ek.

Armagnac

Armagnac adalah brendi yang keluar dari wilayah bernama Armagnac di Prancis selatan. Itu dibuat dari anggur Armagnac dan disuling sekali dalam kolom diam sebelum berumur dalam tong kayu ek. Armagnac lebih tua dari Cognac tetapi, setelah diproduksi oleh penyulingan kecil, itu relatif kurang dikenal di luar Perancis. Armagnac diyakini sebagai roh tertua yang keluar dari Eropa.

Apa perbedaan antara Cognac dan Armagnac?

• Cognac dan Armagnac adalah brendi yang berbeda yang berasal dari Perancis dari daerah yang hanya berjarak 200 km dan memiliki berbagai tanah dan iklim.

• Cognac dibuat dari varietas anggur yang berbeda dari Armagnac dan didistilasi ganda sedangkan Armagnac didistilasi sekali saja.

• Armagnac tidak populer di luar Perancis dan, di sebagian besar negara di mana brendi Perancis dikonsumsi, Cognac yang lebih disukai daripada brendi lainnya..

• Armagnac lebih tua dari kedua brandies, tetapi Cognac yang lebih populer.

• Cognac memiliki rasa yang lebih lembut setelah disuling dua kali.

• Armagnac adalah daerah yang hangat dan berpasir sedangkan Cognac adalah daerah yang lebih dingin dan memiliki tanah yang berkapur.