Perbedaan Antara Casual Dining dan Fine Dining

Perbedaan Utama - Casual Dining vs Fine Dining
 

Restoran dapat dikategorikan ke dalam beberapa klasifikasi berdasarkan gaya menu, metode persiapan, penyajian, dan harga. Santai makan dan santapan adalah dua kategori tersebut. Perbedaan utama antara santapan santai dan santapan lezat adalah suasananya; restoran santai memiliki suasana informal yang ramah sedangkan restoran mewah memiliki suasana formal dan elegan.  Ada juga perbedaan dalam makanan yang mereka layani, harga dan kondisi lainnya.

Apa itu Casual Dining?

Casual dining restaurant, sesuai namanya, adalah restoran yang menyajikan makanan dengan harga terjangkau dalam suasana santai. Mereka berada di antara perusahaan makanan cepat saji dan restoran mewah. Mereka dapat menyediakan lingkungan yang santai, informal dan ramah. Lebih penting lagi, mereka menyediakan hidangan populer dengan harga ekonomis. Mereka dapat menyediakan makanan gaya prasmanan atau layanan meja.

Dekorasi dapat berkisar dari lapang dan cerah hingga redup dan murung. Meja-meja di restoran seperti itu mungkin atau mungkin tidak ditutupi dengan taplak meja, tetapi mereka akan dilengkapi dengan peralatan makan. Rumah makan santai biasanya tidak memiliki aturan berpakaian. Namun, perusahaan kasual yang lebih halus mungkin memiliki beberapa kebijakan tentang pakaian. Perbedaan lain antara santapan santai dan santapan adalah staf mereka; tempat makan santai mungkin tidak memiliki koki bersertifikat atau pelayan terlatih seperti di tempat makan mewah. Namun, makanan dan layanan seringkali memiliki kualitas yang baik.

Restoran santapan kasual juga dapat menjadi bagian dari rantai restoran yang lebih luas, terutama di Amerika Serikat. Harvester di Inggris Raya dan TGI Friday di Amerika Serikat adalah contoh dari perusahaan semacam itu. Di Italia, restoran kasual seperti ini disebut "trattoria"; mereka biasanya dimiliki dan dioperasikan secara independen.

Apa itu Fine Dining?

Santapan gaya makan yang biasanya terjadi di restoran mahal, di mana makanan yang baik disajikan kepada orang-orang, seringkali dengan cara formal. Sebuah restoran mewah memiliki suasana yang elegan, formal dan tenang. Suasana adalah salah satu faktor utama dalam menciptakan suasana yang memikat. Pengaturan meja, pencahayaan, staf, arsitektur bangunan semuanya berkontribusi pada suasana restoran.

Menu makan mewah akan menawarkan makanan mewah dan unik yang tidak sering ditemukan di restoran lain. Makanan disiapkan oleh koki bersertifikat dengan pengalaman bertahun-tahun. Karena itu, makanan juga akan mahal. Server juga akan terlatih dengan baik daripada yang ada di restoran biasa.

Pelanggan restoran mewah juga harus mengikuti beberapa aturan, biasanya mengikuti aturan berpakaian. Sebagian besar restoran mewah mengharuskan pelanggan untuk mengenakan setidaknya pakaian santai bisnis. Sandal, celana pendek, dan denim biasanya tidak diizinkan di ruang makan mewah.

Diberikan di bawah ini adalah beberapa restoran mewah di kota-kota terkenal:

London: The Ritz Restaurant, Tamarind, 1 Lombard Street - Restaurant, Homage di The Waldorf, Cellar Gascon

New York: Sebelas Madison Park, Per Se, Jean Georges, Daniel, Bouley, Del Posto, Betony, Gramercy Tavern

Paris: Le Jules Verne di Menara Eiffel, MiniPalais di Champs-Elysées, Laurent in Champs-Elysées dan Restoran Le Meurice Alain Ducasse

Berlin: Reinstoff, Facil, Nelayan Fritz, Ganymed Brasserie, Hartmanns, Lorenz Adlon, Lutter and Wegner, Die Quadriga

Amsterdam: Ciel Bleu, Bord'Eau, Sendok Biru, Tunes, Ricardo di Odean, Serre, Envy

Apa perbedaan antara Casual Dining dan Fine Dining?

Makanan:

Casual Dining menawarkan makanan populer dengan harga terjangkau.

Santapan menawarkan makanan unik, mewah dan mahal.

Suasana:

Casual Dining restoran memiliki suasana santai, santai, ramah.

Santapan restoran memiliki suasana formal dan elegan.

Staf:

Casual Dining restoran mungkin tidak memiliki koki bersertifikat atau server berpengalaman dan terlatih.

Santapan restoran memiliki koki bersertifikat dan server terlatih.

Aturan berbusana:

Casual Dining restoran tidak memiliki kode berpakaian.

Santapan restoran memiliki kode berpakaian.

 Gambar milik:

“Fine Dining (8416389858) (2)” Oleh Chris Phutully dari Australia - Fine Dining (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia

“3498” (CC0) melalui PEXEL