Perbedaan Antara Carob dan Coklat

Carob vs Chocolate

Carob cepat muncul sebagai alternatif yang lebih sehat untuk cokelat di banyak bagian dunia meskipun ada banyak yang tidak tahu tentang carob sama sekali. Cokelat berasal dari bubuk coca, dan carob berasal dari tanaman tropis, yang pulpnya dipanggang dan digiling untuk menghasilkan bubuk yang terlihat dan rasanya mirip dengan bubuk coca. Ada banyak yang tidak dapat membedakan antara minuman cokelat panas dan minuman yang terbuat dari carob. Namun, ada banyak perbedaan antara cokelat dan carob, yang akan disorot dalam artikel ini.

Cokelat

Cokelat biasanya dikaitkan dengan masa-masa indah dalam kehidupan karena dikonsumsi dalam berbagai bentuk seperti permen, kue, es krim, dan minuman cokelat panas. Namun, cokelat mengandung kafein dengan cara yang sama seperti kopi dan teh, satu-satunya perbedaan adalah namanya, seperti yang ditemukan dalam bahan kimia yang disebut theobromine dalam cokelat. Ini adalah zat yang dikaitkan dengan insomnia, obesitas, iritasi, kecemasan, jerawat, gangguan tidur, dll. Para ahli berpendapat bahwa makan berlebihan cokelat bahkan dapat menyebabkan eksaserbasi depresi pada individu..

Hal lain dengan cokelat adalah rasa pahitnya yang khas yang memaksa orang untuk menambahkan banyak gula dan lemak untuk menutupi kepahitan ini. Gula dan lemak memberikan tekstur halus dan lembut pada cokelat, tetapi juga menurunkan kekebalan orang terhadap penyakit. Bahan-bahan ini juga menyebabkan gangguan pencernaan. Ada lebih banyak aditif sebelum produk akhir siap.

Carob

Masalah di atas mengatakan membenarkan mencari alternatif untuk cokelat. Carob adalah salah satu produk yang berasal dari pohon carob atau semak yang dipangkas untuk dipaksa menjadi pohon. Pohon ini asli ke Mediterania meskipun sedang tumbuh di iklim hangat di barat daya AS juga. Bubuk carob diproduksi dari polong pohon ini dan secara alami manis sehingga membutuhkan lebih sedikit gula dalam membuat resep seperti kue carob, puding, permen, muffin, dan banyak minuman. Ini menjadikan substitusi bubuk cokelat yang baik dengan gula yang jauh lebih sedikit digunakan dalam resep yang sama.

Dengan demikian, carob tidak mengandung kafein yang membawa nama buruk untuk cokelat. Namun, ada banyak zat bergizi lainnya dalam carob yang membuatnya menjadi alternatif yang lebih sehat untuk cokelat. Carob mengandung vitamin B, B2, Vitamin A, magnesium, kalsium, dan beberapa jenis logam seperti kromium, tembaga, nikel, dan besi. Carob juga memiliki kegunaan terapeutik. Ini digunakan untuk mengobati diare pada orang dewasa dan digunakan untuk mengobati mual, muntah dan sakit perut.