Perbedaan Antara Bacon Kanada dan Ham

Bacon Kanada vs Ham

Bacon Kanada adalah produk makanan yang berasal dari daging babi. Ada banyak variasi dalam makanan yang disebut sebagai bacon Kanada di berbagai belahan dunia. Di AS, daging Kanada adalah daging asin dan daging babi dengan cara yang sama seperti daging tradisional, sementara proses pengasinan dan pengawetan di Inggris sangat berbeda. Namun, karena, dalam penampilan dan rasanya, daging Kanada lebih menyerupai ham daripada daging membuat orang bingung. Ada banyak yang tidak bisa menghargai perbedaan antara daging asap dan daging Kanada. Mari kita lihat lebih dekat dua produk makanan yang berasal dari daging babi ini.

Bacon Kanada

Bacon Kanada adalah potongan daging yang diperoleh dari daging babi yang telah diasinkan dan disembuhkan. Itu berasal dari belakang daging babi daripada perut atau bagian lain untuk membedakannya dari potongan daging lainnya. Di dalam AS, back bacon juga disebut sebagai bacon Kanada karena popularitas back bacon yang tinggi di Kanada. Irisan daging babi bundar yang telah dihisap dan dijual di AS juga disebut sebagai bacon Kanada.

Ada banyak potongan babi tergantung dari bagian mana hewan itu berasal. Jadi, kita memiliki bacon samping, bacon tengah, bacon belakang, bacon jowl (pipi babi), bacon Cottage (bahu babi), bacon kerah (dipotong dari dekat kepala di belakang), dan seterusnya. Dari pemotongan ini, itu adalah daging asap yang disebut daging Kanada di AS. Menariknya, di Kanada, potongan daging khusus ini disebut Peameal Bacon. Namun, di Kanada, potongan ini dibuat dalam air garam alih-alih dihisap seperti halnya mode di AS.

daging

Ham adalah potongan daging dari babi yang berasal dari paha kaki belakang hewan. Ham selalu dijual setelah dimasak atau setelah disembuhkan. Dengan demikian, kaki belakang babi setelah disembuhkan dan mengandung setidaknya 20,5% protein tanpa tambahan air disebut ham di negara ini. Ham di AS diklasifikasikan berdasarkan kesembuhan dan kadar airnya. Dengan demikian, kami memiliki ham segar dan juga ham negara.

Apa perbedaan antara Bacon Kanada dan Ham?

• Ham adalah potongan daging yang diperoleh dari paha kaki belakang babi.

• Back bacon disebut sebagai bacon Kanada di AS.

• Back bacon adalah produk makanan yang dibuat dari sepotong daging yang diperoleh dari belakang babi.

• Dengan demikian daging Kanada bukan ham seperti yang dipikirkan banyak orang meskipun ada banyak kesamaan dalam penampilan, rasa, dan aroma.