Perbedaan antara oven konveksi dan oven pemanggang roti

Selama berabad-abad, oven telah melayani hasrat memasak pria dan wanita. Dalam bentuknya yang berbeda, mereka secara tradisional digunakan untuk memanggang, memanaskan, mengeringkan dan berbagai keperluan lainnya. Hadir dalam berbagai bentuk di pasar saat ini, oven telah memulai debat dalam pikiran penggunanya untuk jenis oven mana yang harus menjadi keindahan dapur mereka dan terbukti lebih baik daripada semua jenis lainnya. Bagi mereka yang mengacaukan oven konveksi dengan oven pemanggang roti untuk keserbagunaan dan kenikmatan makan yang enak, berikut adalah beberapa perbedaan yang dapat menghilangkan kebingungan Anda..

Oven konveksi

Oven konveksi atau oven berbantuan kipas adalah yang berfungsi berbeda dari oven konvensional. Karena banyak dari oven konvensional hanya mengandalkan radiasi dari dinding oven dan konveksi alami untuk mentransfer panas ke makanan, oven konveksi memiliki kipas yang meniupkan udara panas ke dalam oven untuk pendinginan makanan yang cepat, merata dan menyeluruh. Fungsi ini membuat oven konveksi lebih efisien daripada oven tradisional.

Oven konveksi memiliki ukuran yang sama dengan oven tradisional karena itu, mereka dapat digunakan untuk memanggang roti, pai dan kue, memanggang atau memanggang daging, memasak casserole, memanaskan kembali makanan yang dimasak sebelumnya, memanggang dan mencokelatkan.

Oven pemanggang roti

Oven pemanggang roti adalah oven ukuran kecil dengan pintu depan, rak kawat yang dapat dilepas dan loyang yang bisa dilepas. Beberapa kegunaan utama dari oven pemanggang adalah memanggang, memanggang, memanggang, mencairkan es, memanggang dan mengeringkannya.

Oven pemanggang bekerja seperti oven tradisional. Elemen pemanas terletak di bagian atas atau bawah dan elemen-elemen ini memanaskan makanan dan memasaknya ketika dihidupkan. Oven pemanggang menawarkan berbagai pilihan pemanasan dari sangat tinggi ke sangat rendah untuk memanggang dan membakar. Bahkan bisa digunakan sebagai penghangat juga. Seperti oven konvensional, oven juga memiliki opsi pengatur waktu dan termostat untuk menjaga suhu konsisten selama waktu memasak. Beberapa oven pemanggang roti datang dengan opsi konveksi juga yaitu mereka memiliki kipas built-in. Mereka lebih disukai karena ukuran dan fungsinya.

Perbedaan

Perbedaan utama antara oven konveksi dan oven pemanggang adalah ukurannya lebih kecil dibandingkan dengan yang sebelumnya sehingga mudah ditampung di dapur. Lebih mudah untuk membersihkan oven pemanggang roti karena bagian-bagiannya yang portabel.

Oven pemanggang roti hanya beroperasi dengan listrik (ini adalah alat plug-and-use) sementara oven konveksi dapat berjalan dengan listrik serta gas. Oven konveksi biasanya lebih mahal dibandingkan dengan yang normal. Waktu memasak dari oven konveksi dan oven pemanggang roti (dengan opsi konveksi) sama saja. Oven pemanggang roti tanpa kipas memerlukan waktu untuk memasak seperti oven konvensional. Distribusi panas dalam oven konveksi sangat merata sedangkan oven pemanggang memiliki lebih banyak panas di mana koil berada.

Ada batasan tertentu untuk kedua jenis oven. Oven konveksi mahal untuk dibeli dan bukan yang terbaik untuk memanggang barang yang membutuhkan kelembapan (dikatakan untuk mengeringkan makanan yang dipanggang). Dalam hal mematuhi resep tertentu, suhu harus disesuaikan dengan oven konveksi.

Keterbatasan oven pemanggang adalah bahwa mereka hanya dapat membuat jumlah makanan yang terbatas (misalnya, hanya kue kecil yang dapat dibuat karena ovennya kecil); dan butuh waktu untuk memanaskan dan memasak. Ini juga memiliki distribusi panas yang tidak merata. Selain itu, oven pemanggang tidak dapat membuat makanan seperti nasi dan tidak dapat melakukan metode memasak lainnya seperti merebus.

Secara keseluruhan, jika makan besar harus disiapkan dalam waktu singkat, oven konveksi adalah cara terbaik. Untuk pekerjaan kecil hingga menengah, dari memanggang selusin kue hingga memasak daging panggang kecil, oven pemanggang roti memiliki banyak hal untuk ditawarkan kepada koki modern..

Ringkasan

• Oven konveksi berukuran besar dan mudah digunakan seperti oven konvensional, dapat digunakan untuk memasak berbagai hidangan juga, satu-satunya perbedaan adalah bahwa oven konveksi memiliki kipas tidak seperti oven tradisional untuk pemerataan panas saat memasak

• Oven pemanggang memiliki ukuran yang lebih kecil, alat plug-and-use, murah dan mudah dibersihkan, memiliki distribusi panas yang tidak merata tetapi beberapa model oven pemanggang datang dengan kipas juga, memiliki pilihan suhu yang sangat rendah hingga sangat tinggi tetapi, hanya beberapa hal yang dapat dilakukan. dimasak menggunakan mereka