Perbedaan Antara Air Fryer dan Oven Konveksi

Alat penggoreng udara telah mengambil alih rak-rak toko dan iklan TV dalam waktu yang sangat singkat. Munculnya penggorengan udara dapat dengan mudah dikaitkan dengan janji mereka akan makanan goreng yang lebih sehat dan lebih renyah. Tetapi apakah Anda siap untuk membuat beberapa ruang tambahan di dapur Anda untuk beberapa alat yang hanya versi kecil dari oven konveksi yang mungkin sudah Anda miliki? Jadi timbul pertanyaan: apa yang membuat alat penggoreng udara berbeda dari oven konveksi? Alat penggoreng udara pada dasarnya adalah oven konveksi mandiri dengan kipas yang kuat. Mari kita lihat perbedaan utama antara penggoreng udara dan oven konveksi.

Apa itu Fryer Udara?

Air fryer adalah oven konveksi mandiri yang memasak makanan dengan mengedarkan udara panas di sekitar unit dengan kipas yang kuat. Hal terbaik tentang penggoreng udara adalah mereka dapat mendekati kerenyahan makanan yang digoreng dengan menggunakan minyak jauh lebih sedikit daripada oven konveksi. Mereka adalah alternatif yang populer untuk menggoreng tetapi lebih sehat dan tidak ada risiko kekacauan berminyak. Selain itu, sebagian besar penggorengan udara memanaskan dalam 3 hingga 5 menit dibandingkan dengan 20 hingga 30 menit yang dibutuhkan oven

Apa itu Oven Konveksi?

Oven konveksi adalah penggorengan ukuran penuh yang lebih mirip oven tradisional tetapi dengan kemampuan terbatas untuk menggoreng, memanggang, memanggang, dan sebagainya. Tetapi oven konveksi bekerja sangat cepat dibandingkan dengan oven konvensional. Kipas di dalam oven mengalirkan udara panas di sekitar makanan, menghasilkan makanan yang dimasak lebih segar dan lezat. Udara panas yang bersirkulasi menciptakan kerak renyah di bagian luar makanan, seperti halnya penggorengan udara. Mereka secara signifikan lebih besar dari penggorengan udara, membuatnya ideal untuk memasak dalam jumlah yang lebih besar.

Perbedaan antara Air Fryer dan Oven Konveksi

Dasar-dasar

- Alat penggoreng udara adalah alat dapur counter atas dan pada dasarnya oven konveksi kecil yang menghasilkan makanan goreng yang sehat dan lembut dan banyak makanan yang Anda panggang atau panggang dengan sedikit keributan. Alih-alih liter minyak, biasanya dibutuhkan dalam jumlah kecil dan masih mencapai hasil renyah indah. Ini pada dasarnya versi yang lebih kecil dari oven konveksi dengan kipas yang kuat dan udara bersirkulasi lebih cepat daripada oven konveksi. Kipas dalam oven konveksi menjaga udara relatif kering yang membantu menciptakan kerenyahan pada permukaan makanan sementara bagian dalam tetap lembab.

Kerja

- Meskipun baik penggorengan udara dan oven konveksi ukuran penuh pada prinsipnya sama karena mereka berdua menggunakan kipas untuk menggerakkan udara panas di sekitar ruangan untuk menciptakan pemanasan yang lebih merata, penggoreng udara mengedarkan udara lebih cepat di dalam ruangan untuk mempercepat proses memasak dan waktu. Hal utama yang membedakan penggoreng udara dari oven konveksi adalah intensitas panas kipas yang dipaksakan. Tergantung pada oven konveksi, ia mungkin memiliki atau tidak memiliki kipas yang kuat untuk mengalirkan udara panas seperti halnya dengan alat penggoreng udara, yang pada gilirannya mempengaruhi kerenyahan kerak bumi..

Waktunya memasak

- Perbedaan yang paling penting antara penggorengan udara counter-top dan oven konveksi adalah bahwa penggorengan udara memasak secara signifikan lebih cepat, 20 hingga 25% lebih cepat tepatnya. Ini juga membutuhkan lebih sedikit minyak dibandingkan dengan penggorengan dalam dan membutuhkan lebih sedikit energi, karena Anda biasanya akan mengatur suhu memasak Anda antara 25 ° F dan 50 ° F lebih rendah daripada yang Anda lakukan dalam oven. Selain itu, sebagian besar penggorengan udara dipanaskan dalam 3 hingga 5 menit dibandingkan dengan 20 hingga 30 menit yang dibutuhkan oven, ini secara signifikan mengurangi waktu memasak penggorengan udara..

Ukuran & Kapasitas

- Ukuran dan kapasitas adalah dua faktor penting yang sangat mempengaruhi pilihan alat Anda. Alat penggoreng udara adalah versi oven konveksi yang dirampingkan; jadi tak perlu dikatakan, mereka jauh lebih kecil dalam ukuran dan tidak dapat menampung makanan sebanyak oven konveksi ukuran penuh bisa tahan. Jadi jika Anda ingin memasak banyak makanan sekaligus, lebih baik menggunakan oven konveksi karena biasanya lebih besar daripada alat penggoreng udara biasa. Dengan penggoreng udara, Anda harus memasak dalam batch yang hanya menambah waktu memasak.

Kemudahan penggunaan

- Dibandingkan dengan oven konveksi, penggoreng udara benar-benar aman dan mudah digunakan. Dan mereka tetap tenang dengan sentuhan di luar yang membuat mereka lebih aman bagi anggota keluarga muda untuk belajar memasak daripada oven konveksi yang lebih besar. Selain itu, sangat mudah digunakan - Anda hanya perlu meletakkan makanan di keranjang penggorengan udara, menyalakan waktu dan suhu yang diminta, dan Anda baik-baik saja. Hanya kocok makanan beberapa kali saat memasak dan Anda mendapatkan makanan jadi renyah dalam waktu singkat.

Air Fryer vs. Oven Konveksi: Grafik Perbandingan

Ringkasan Penggorengan Udara vs. Oven Konveksi

Singkatnya, baik penggoreng udara dan oven konveksi ukuran penuh pada prinsipnya sama karena keduanya menggunakan kipas untuk menggerakkan udara panas di sekitar bagian dalam unit untuk menciptakan pemanasan yang merata. Namun, penggoreng udara mengedarkan udara lebih cepat di dalam ruangan untuk mempercepat proses dan waktu memasak. Selain itu, sebagian besar penggorengan udara memanaskan dalam 3 hingga 5 menit dibandingkan dengan 20 hingga 30 menit yang dibutuhkan oven, ini secara signifikan mengurangi waktu memasak penggorengan udara. Tetapi jika Anda ingin memasak banyak makanan sekaligus, lebih baik menggunakan oven konveksi karena biasanya lebih besar daripada penggorengan udara biasa. Alat penggoreng udara hanya versi kecil dari oven konveksi yang tidak bisa menampung makanan sebanyak oven konveksi ukuran penuh. Jadi, jika Anda adalah keluarga kecil yang terdiri dari dua orang, penggoreng udara adalah pilihan terbaik Anda.