Perbedaan Antara Stockpot dan Oven Belanda

Perbedaan mendasar antara panci dan oven Belanda terletak pada bahan yang digunakan untuk membuat barang-barang peralatan masak ini. Panci dan oven Belanda melayani keperluan yang sedikit berbeda di dapur, tetapi mereka dapat digunakan untuk berbagai jenis memasak, membuat saus, kaldu dan semur. Stockpot adalah kapal yang lebih besar dan lebih cocok untuk saus dan kaldu dalam jumlah besar, sedangkan oven Belanda cocok untuk memasak rebusan dan casserole dengan lambat. Oven Belanda populer untuk memasak di luar ruangan dan ekspedisi berkemah. Ini bisa digunakan untuk membuat roti. Meskipun kedua pot ini digunakan untuk memasak, oven Belanda akan tampak lebih fleksibel.

Apa itu stockpot?

Stockpot adalah panci masak tinggi dengan sisi lurus dan dasar yang rata. Itu terbuat dari bahan ringan yang berguna untuk mempertahankan panas. Tempat penyimpanan memiliki tutup dan memungkinkan uap keluar selama proses memasak. Memasak dalam panci dari waktu ke waktu memungkinkan pengurangan cairan dalam saus. Ini memungkinkan untuk mengeluarkan citarasa penting. Stockpot secara historis adalah salah satu peralatan memasak asli yang digunakan untuk merebus sayuran. Ini juga berguna untuk memasak pasta. Stok panci memungkinkan air mendidih dengan stabil dalam apa yang dikenal sebagai teknik 'berlari mendidih' untuk memasak pasta dengan sukses. Panci ini sangat berguna untuk memasak kaldu atau saus dalam jumlah besar. Restoran dan fasilitas katering akan menemukan tempat menyimpan barang berharga yang berharga. Pembuat bir di rumah menikmati panci persediaan untuk pembuatan bir.

Berapa nilai pot persediaan?

• Ini mempertahankan panas dan membuat pengurangan stok flavourome.
• Stockpot membuat stok dan saus dalam jumlah besar.
• Itu terbuat dari bahan yang ringan dan mudah ditangani.
• Ini menggunakan metode memasak sederhana untuk merebus sayuran untuk membuat kaldu.

Apa itu Oven Belanda?

Oven Belanda terbuat dari besi cor dan merupakan panci berat. Memiliki sisi miring dan tutup besi cor yang berat. Oven Belanda dirancang untuk mempertahankan kelembaban dan bertindak sebagai kompor lambat untuk semur dan casserole. Sisi yang lebih tebal dari oven Belanda memungkinkan pemerataan panas selama proses memasak. Oven Belanda dapat digunakan pada api terbuka sebagai pot berkemah. Besi tuang yang digunakan untuk membuat pot memungkinkannya berdiri di atas bara panas dan bahkan memiliki bara di tutupnya untuk membuat jenis oven panas di api unggun. Oven Belanda digunakan oleh para koboi di sepanjang jalur berkuda mereka dan ditemukan di kamp-kamp koboi pada awal tahun 1800-an. Oven Belanda adalah inspirasi di balik panci tempayan. Ini adalah versi listrik dari oven Belanda yang digunakan untuk memasak lambat. Permukaan oven Belanda yang berlapis kaca membuatnya cocok untuk rendaman dan menggunakan anggur atau cuka untuk rendaman.

Berapa nilai oven Belanda?

• Oven Belanda sulit dipakai karena terbuat dari besi cor.
• Ini dirancang untuk digunakan di luar ruangan serta di oven atau di atas kompor.
• Oven Belanda adalah slow cooker dan membuat semur yang empuk dari potongan daging yang lebih murah.
• Oven Belanda dapat digunakan untuk membuat roti.
• Sisi miring yang lebih tebal dari oven Belanda memungkinkannya menahan panas lebih lama. Sisi-sisi besi cor menjaga distribusi panas merata selama proses memasak.
• Beberapa oven Belanda cocok untuk oven ke meja karena desain mereka datang dalam warna-warna cerah dan dapat dibuat dari keramik dengan tutup kaca.

Perbedaan antara panci dan oven Belanda

Desain panci dan oven Belanda

Salah satu perbedaan mendasar antara kedua pot adalah bahan yang digunakan. Panci persediaan terbuat dari aluminium dan oven Belanda dari besi cor. Panci persediaan adalah panci tinggi, terkadang persegi dengan tutup pas longgar dan oven Belanda berbentuk oval atau bulat dengan sisi miring dan oven pas ketat berat. Oven belanda dirancang agar lebih rapi di atas meja jika perlu, tetapi juga bisa menjadi kasar dan siap mengelilingi api unggun.

Gaya memasak untuk stockpot ayat oven Belanda:

Stok stok terutama dirancang untuk membuat stok dalam jumlah besar untuk sup atau saus. Ini juga dapat digunakan untuk memasak pasta karena mampu mempertahankan 'bisul rebus'. Panci yang dalam dan tinggi ini sangat ideal untuk merebus kepiting atau lobster dan bahkan berguna sebagai penggorengan jika diperlukan. Oven Belanda adalah slow cooker dan berfungsi baik untuk membuat semur yang empuk. Namun, oven Belanda mampu merebus, menggoreng, merebus, dan melihat. Itu dapat diubah menjadi pengukus dan bahkan akan muat di lemari es untuk mendinginkan. Oven Belanda adalah alat pemasak 'one pot' yang enak.

Berbagai resep:

Ada banyak resep yang dapat ditemukan menggunakan pot khusus ini. Panci stok lebih mungkin digunakan untuk membuat kaldu untuk resep berikut yang siap dimasak dalam oven Belanda. Stok stok adalah pencipta saus yang ideal dan tahan rasa pekat menggunakan reduksi air dan kaldu yang dihasilkan. Banyak resep membutuhkan stok dan karenanya pot persediaan merupakan tambahan yang berguna untuk peralatan dapur. Oven Belanda berada dalam kelas tersendiri dalam hal resep. Variasi hidangan yang lambat dimasak dan roti yang akan dibuat dalam oven Belanda sangat mengesankan. Keuntungan tambahan menggunakan potongan daging murah dan menambahkan sayuran ke piring memungkinkan koki untuk menghasilkan 'makanan satu panci'.

Nilai komersial dalam panci dan oven Belanda:

Restoran dan organisasi katering akan menghargai jumlah besar yang dihasilkan oleh panci persediaan. Oven Belanda lebih cocok untuk keperluan rumah tangga dan menghibur di rumah.

Stockpot vs oven Belanda: Grafik Perbandingan

Ringkasan Stockpot ayat Dutch Oven:

• Panci stok dan oven Belanda keduanya merupakan kapal memasak yang bermanfaat.
• Pada awalnya orang mengasumsikan bahwa panci persediaan hanya digunakan untuk membuat persediaan, tetapi pot ini cukup fleksibel dan dapat digunakan untuk fungsi memasak lainnya seperti merebus pasta dan memasak beberapa krustasea. Oven Belanda bisa lebih kreatif karena besi cor yang berat menciptakan lingkungan yang tepat untuk berbagai jenis keterampilan dan resep memasak yang berbeda. Oven Belanda dapat merebus daging, memasak rebusan lambat, mendidih dan memanggang, bahkan digunakan untuk memanggang roti di atas api terbuka.
• Panci berukuran besar mungkin ditemukan di restoran sementara oven Belanda cocok untuk dapur domestik dan masakan gaya rumahan..
• Meskipun kedua pot ini bermanfaat di dapur rumah atau di restoran, keduanya berbeda pada akhirnya karena nutrisi yang dirancang untuk diproduksi. Panci yang memberikan kaldu atau saus yang berharga dan lezat dan oven Belanda memanfaatkan kaldu untuk membuat hidangan satu panci untuk memberi makan keluarga.