Bawang Merah vs Bawang

Bawang Merah memiliki rasa dan bau yang lebih ringan dari Bawang, jadi bawang merah lebih umum dimakan mentah. Namun, saat dimasak, bawang merah bisa BawangBawang merahPenampilan Besar dan bulat. Lampu kuning, merah atau putih. Umbi panjang dan ramping. Lebih kecil dari bawang. Keuntungan sehat Tinggi serat, baik untuk gula darah dan tekanan darah Tinggi anti oksidan, baik untuk tekanan darah dan kolesterol Kalori (100g) 40 72 Karbohidrat (100g) 9.34g 16.8g Protein (100g) 1.1g 2.5g Lemak (100g) 0.1g 0.1g Berasal dari Asia Tengah Asia tengah dan tenggara Produksi tahunan dalam AS (ton) 3,349.170 Sedikit (kebanyakan diimpor)

Isi: Bawang Merah vs Bawang

• 1 Apa itu Bawang Merah?
• 2 Nutrisi
  • 2.1 Kalori dalam Bawang Merah vs Bawang
• 3 Manfaat Kesehatan
  • 3.1 Untuk Penderita Diabetes
• 4 Mengganti Bawang untuk Bawang Merah dan sebaliknya
• 5 Resep Bawang dan Bawang Merah
• 6 Referensi

Apa itu Bawang Merah?

Bawang merah secara teknis adalah jenis bawang. Secara historis, bawang merah adalah spesies mereka sendiri (Allium ascalonicum) tetapi mereka sekarang diklasifikasikan sebagai varietas Allium cepa (bawang).

Bawang merah dapat dibedakan dari bawang biasa dengan penampilannya. Bawang lebih kecil dan memiliki bohlam yang lebih panjang dan lebih ramping dari bawang biasa. Kedua sayuran memiliki rasa yang sama tetapi bawang merah kurang pedas.

Nutrisi

100g bawang mengandung 9,34 g karbohidrat, protein 1,1 g, dan lemak 0,1 g. Mereka juga mengandung 1,7 g serat makanan dan 23 mg kalsium. 100g bawang merah mengandung 16,8 g karbohidrat, 2,50 g protein, dan 0,1 g lemak. Mereka kaya akan vitamin dan mineral.

Kalori dalam Bawang Merah vs Bawang

Bawang merah memiliki lebih banyak kalori daripada bawang. 100g bawang mengandung 40 kalori, sedangkan 100g bawang merah mengandung 72 kalori.

Keuntungan sehat

Bawang kaya akan serat dan allicin, yang mengurangi kolesterol dan tekanan darah. Mereka juga merupakan sumber kaya quercitin, yang memiliki fungsi anti-karsinogenik dan anti-inflamasi.

Bawang merah merupakan sumber anti-oksidan yang kaya, seperti quercetin, dan kemferfol, dan juga sumber allicin yang baik. Mereka juga kaya akan vitamin A, phridoxine, foliates, thiamin, dan vitamin c, dan mengandung banyak zat besi, kalsium, tembaga, kalium dan fosfor.

Untuk penderita diabetes

Bawang merah dan bawang merah mengandung allicin, yang membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Bawang juga merupakan sumber kromium yang kaya, yang membantu sel-sel jaringan merespons insulin dengan tepat.

Mengganti Bawang untuk Bawang Merah dan sebaliknya

Tergantung pada resepnya, dimungkinkan untuk mengganti bawang merah dengan bawang merah dan sebaliknya. Aturan umum adalah 3 bawang merah setara dengan 1 bawang merah, mempertimbangkan perbedaan ukuran dan kepedasan. Jika resep membutuhkan bawang merah mentah, sulit untuk menggantikan bawang karena rasanya akan lebih kuat.

Resep Bawang dan Bawang Merah

Bawang sering dicincang dan digunakan sebagai bahan dalam banyak hidangan, dan juga dapat muncul sebagai bahan utama dalam hidangan, seperti French Onion Soup atau onion chutney. Bawang karamel cocok dengan jamur. Beberapa resep bawang merah termasuk goulash, bawang panggang berlapis, ratatouille dan tart onion bawang di abelandcole.co.uk.

Daftar putar YouTube ini memiliki beberapa resep yang menggunakan bawang sebagai salah satu bahannya.

Bawang merah dapat digunakan dalam masakan segar, serta acar. Resep bawang merah termasuk bawang merah karamel, dan berbagai resep, termasuk Squash Butternut Roasted dan Bawang Merah, Daging Babi dalam Cuka Balsamic dan Saus Bawang Merah dan Kentang Panggang Baru dengan Bawang Merah, tersedia di Food.com.

Daftar video ini menyajikan beberapa resep yang menggunakan bawang merah.

Referensi

• Wikipedia: Bawang Merah
• Bawang Merah - Informasi gizi
• Wikipedia: Bawang
• Bawang - Informasi gizi
• Wikipedia: Daftar negara berdasarkan produksi bawang