Perbedaan Antara Soy Saus dan Saus Teriyaki

Soy Saus vs Saus Teriyaki

Kecap dan saus teriyaki adalah dua unsur kuliner paling umum yang memiliki kegunaan universal. Mereka sering digunakan dalam hidangan yang sama tetapi mereka berbeda dalam banyak hal. Bahan-bahannya berbeda begitu juga dengan rasanya. Mereka digunakan dalam masakan yang berbeda.

Rasa Kecap dan Saus Teriyaki

Saus kedelai biasanya digunakan dalam masakan Asia. Bahan dasarnya adalah garam dan air. Ada juga tempe yang difermentasi. Saus teriyaki juga memiliki kecap sebagai salah satu bahannya tetapi disertai dengan hal lain. Rasa saus teriyaki lebih manis dibandingkan dengan kecap asin yang lebih asin. Kedua saus tersebut mengandung garam dan gula yang tinggi. Ada saat-saat ketika seseorang dapat menemukan kecap asin rendah garam atau saus teriyaki yang rendah gula.

Saus teriyaki memiliki label harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan kecap karena memiliki lebih banyak bahan dan proses pembuatannya lebih membosankan. Bahan teriyaki adalah kecap, jahe, bawang putih dan gula merah. Beberapa koki suka membuat saus teriyaki mereka dengan bawang hijau dan minyak biji wijen. Campuran bahan bervariasi pada koki memasak. Beberapa koki mungkin menggunakan terlalu banyak bawang putih dan jahe, sementara beberapa lebih suka menggunakan lebih sedikit. Kedua saus ini serbaguna dan dapat digunakan dalam pengasinan, pelapisan dan pencelupan. Di dunia sushi, kecap selalu menjadi salah satu bumbu pokok. Saus ini juga telah digunakan dalam masakan Barat. Teriyaki hanyalah versi kecap asin.

Penggunaan dan Rasa Saus Teriyaki dan Saus Kedelai

Saus kedelai berasal 3.000 tahun yang lalu. Itu adalah campuran garam, buruan, ikan, dan dibuat dalam cairan yang disimpan lebih dari tiga bulan. Kedelai dan polong-polongan kemudian diganti. Teriyaki, di sisi lain, berasal dari saus panggang dan memanggang untuk domba, ayam, dan sapi. Saus teriyaki digunakan untuk mengasinkan daging sehingga rasanya bisa diserap dan lunak. Makanan bisa dicelupkan ke dalam saus atau saus bisa dituang dan dipanggang dalam daging saat sedang dimasak. Saus kedelai biasanya digunakan sebagai aditif.

Rasa kecap kaya akan rasa terutama jika beras atau gandum digunakan dalam fermentasi. Ini menambah sedikit rasa manis. Kecap manis dari kecap Indonesia memiliki kecap asin dan gula merah. Teriyaki memiliki tambahan anggur beras manis yang dapat dikombinasikan dengan madu atau gula yang mengarah pada rasa saus yang gurih. Rasa teriyaki yang gurih berasal dari kombinasi bawang putih, jahe dan rempah-rempah lainnya. Ini juga memiliki aroma yang sangat manis. Aroma kecap asin juga rasanya. Dengan perbandingan dua saus, orang dapat menyimpulkan bahwa mereka dapat digunakan dalam masakan yang berbeda karena selera dan bahan-bahannya. Ada banyak orang yang menggunakan saus untuk memasak dan makan.

Ringkasan:

Saus kedelai biasanya digunakan dalam masakan Asia. Bahan dasarnya adalah garam dan air. Ada juga tempe yang difermentasi.

Saus teriyaki juga memiliki kecap sebagai salah satu bahannya tetapi disertai dengan hal-hal lain. Rasa saus teriyaki lebih manis dibandingkan dengan kecap asin yang lebih asin.

Saus teriyaki memiliki label harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan kecap karena memiliki lebih banyak bahan dan proses pembuatannya lebih membosankan..

Saus kedelai berasal 3.000 tahun yang lalu. Itu adalah campuran garam, ikan buruan, ikan, dan dibuat dalam cairan yang disimpan lebih dari tiga bulan. Kedelai dan kacang-kacangan kemudian diganti. Teriyaki, di sisi lain, berasal dari saus panggang dan memanggang untuk domba, ayam, dan sapi.