Perbedaan Antara Pulao dan Biryani

Baik pulao dan biryani adalah hidangan umum yang dikonsumsi orang setiap hari. Faktanya, kami menyukai jenis makanan ini. Namun, banyak orang tidak bisa membedakan antara pulao dan biryani dan kadang-kadang makan satu untuk yang lainnya. Yang penting diperhatikan adalah pulao dan biryani tidak sama.

• Apa itu Pulao?

  

Pulao mengacu pada nasi yang dimasak, berwarna cokelat dengan komponen penting dari kaldu dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini biasa digunakan di Timur Tengah dan India. Perlu dicatat bahwa produk atau aditif makanan lainnya, termasuk daging dan sayuran, ditambahkan untuk membuat makanan lebih enak dan menarik..

• Apa itu Biryani??

Juga disebut sebagai biriani, biryani terdiri dari beras yang dicampur dengan produk makanan lainnya, yang dapat melacak asal-usulnya di wilayah Asia Selatan. Perlu dicatat bahwa umat Islam di benua India sebagian besar menggunakan hidangan nasi. Selain itu, orang India di negara asal mereka dan bagian lain dunia dikenal menggunakan biryani sebagai hidangan favorit mereka. Produk ini populer di dunia, yang membuat orang dari belahan dunia lain mulai memakannya.

Perbedaan Antara Pulao dan Biryani

1. Waktu Diambil untuk Mempersiapkan Pulao dan Biryani

Salah satu aspek yang membedakan adalah waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkan pulao dan biryani. Mempersiapkan biryani membutuhkan banyak waktu dibandingkan dengan periode yang dibutuhkan untuk menyiapkan jumlah pulao yang sama. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa nyala yang sangat rendah digunakan saat memasak biryani sehingga dapat memberikan tekstur, rasa, dan rasa manis yang paling tepat. Penting juga untuk menyoroti bahwa biryani disiapkan menggunakan wadah tertutup untuk mencegah rasa agar tidak keluar dari makanan sementara pada saat yang sama menghemat energi. Di sisi lain, lebih sedikit waktu digunakan ketika menyiapkan pulao, yang membuatnya membutuhkan waktu lebih sedikit untuk siap.

2. Layering selama Persiapan Pulao dan Biryani

Aspek lain yang membedakan antara pulao dan biryani adalah penggunaan lapisan selama persiapan. Selama persiapan biryani, lapisan digunakan dengan masing-masing lapisan yang terdiri dari konstituen hidangan yang berbeda sementara persiapan pulao tidak melibatkan penggunaan dan pembentukan lapisan. Ketika seseorang menyiapkan biryani, ada lapisan nasi, daging, sayuran, dan lapisan bawang goreng. Namun, persiapan pulao melibatkan pencampuran semua komponen dan kemudian memasaknya dengan jumlah air yang telah ditentukan. Ini menjelaskan mengapa banyak orang lebih menyukai biryani karena mereka dapat memakan lapisan kesukaan sambil meninggalkan lapisan lain, yang tidak mungkin dilakukan saat memakan pulao..

3. Metode Memasak untuk Pulao dan Biryani

Perbedaan signifikan lainnya antara biryani dan pulao adalah teknik yang diadopsi selama persiapan. Biryani disiapkan melalui metode drainase memasak sementara pulao disiapkan dengan menggunakan metode penyerapan memasak. Ketika seseorang menyiapkan biryani, nasi direbus sampai siap dan semua air yang tersisa dikeringkan sepenuhnya untuk membuatnya kering setelah komponen makanan lain seperti daging, sayuran, dan bawang goreng ditambahkan berlapis-lapis. Di sisi lain, pulao disiapkan dengan memastikan semua air yang digunakan dalam merebus nasi dan sayuran lainnya dalam piring menyerap semua air. Ini menjelaskan mengapa orang yang mengalami dehidrasi lebih suka makan pulao daripada biryani sehingga mereka dapat menambah kekurangan air dalam tubuh mereka.

4. Bumbu yang Digunakan di Pulao dan Biryani

Jumlah rempah yang digunakan selama persiapan baik pulao dan biryani dapat digunakan sebagai metode untuk membedakan antara dua hidangan nasi. Biryani terdiri dari lebih banyak rempah-rempah sementara pulao terdiri dari rempah-rempah sederhana atau tidak sama sekali. Sejumlah besar rempah-rempah dan aromatik dimasukkan selama persiapan biryani. Beberapa bumbu yang terutama digunakan dalam persiapan biryani termasuk bubuk cabai, bawang putih, jahe, dan cabai hijau. Di sisi lain, pulao tidak mengandung banyak bumbu kecuali kismis dan kacang kering. Ini menjelaskan mengapa orang alergi cenderung lebih suka pulao daripada biryani karena komposisi bahan bumbu yang rendah, yang diketahui berhubungan dengan alergi dan masalah kesehatan lainnya..

5. Asal Biryani dan Pulao

Meskipun biryani dan pulao memiliki kemiripan yang lebih luas, kedua produk beras ini memiliki tempat asal yang berbeda, yang dapat digunakan untuk menjelaskan perbedaan yang dibahas di atas. Studi penelitian yang berbeda telah mengaitkan penemuan hidangan biryani oleh Mughal. Ini sangat konsisten dengan fakta bahwa biryani diyakini sangat terkenal di Lucknow dan Hyderabad adalah dua kota besar yang diperintah oleh Mughal. Penting untuk dicatat bahwa kaisar Mughal terletak di India, Pakistan, dan Afghanistan saat ini di mana biryanis adalah favorit. Di sisi lain, pulao diyakini berasal dari Turki dan anak benua India. Perlu dicatat bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan antara Pulao modern di India dan Pilaf di Turki.

Tabel Menampilkan Perbedaan Antara Biryani dan Pulao

	Nasi Biryani	Pulao
Waktu Yang Dipersiapkan	Butuh Banyak Waktu untuk Bersiap	Menggunakan Lebih Sedikit Waktu untuk Mempersiapkan
Layering selama Persiapan	Menggunakan Banyak Lapisan Beras, Daging, Sayuran, dan Bawang	Sebagian atau tanpa Layers
Metode Memasak	Menggunakan Metode Dehidrasi untuk Memasak	Menggunakan Metode Penyerapan Memasak
Rempah-rempah yang digunakan	Menggunakan banyak rempah	Gunakan sedikit bahan dan bumbu
Asal Biryani dan Pulao	Diciptakan oleh Mughal	Berasal dari India dan Turki
Bau	Baunya Berat Karena Bumbu	Bau Sedang

Ringkasan Pulao dan Biryani

Secara penampilan, biryani dan pulao tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan sampai seseorang merasakan kedua hidangan tersebut. Karena banyaknya rempah-rempah yang digunakan, biryani diyakini sangat enak daripada pulao yang cenderung berupa nasi putih dengan sedikit bumbu..

Penting bagi seseorang untuk memahami perbedaan antara pulao dan biryani karena seseorang akan membuat keputusan rasional tentang apa yang akan dikonsumsi karena kedua hidangan tersebut menawarkan manfaat yang berbeda-beda karena komposisi dan metode persiapannya..