Perbedaan Antara Cuka Putih dan Suling

Cuka Putih vs Suling

Cobalah untuk mencari cuka di pasar lokal dan Anda akan terkejut dengan berapa banyak jenis yang Anda temukan. Ada 21 jenis cuka yang tersedia secara komersial. Jumlah ini tidak termasuk jenis buatan rumah yang tak terhitung jumlahnya. Tapi di luar jangkauan yang luas ini, cuka suling dan cuka putih terbukti 2 yang paling banyak digunakan. Tentu, keduanya asam, tetapi dalam hal apa mereka berbeda satu sama lain?

Kebanyakan orang setuju bahwa perbedaan mendasar adalah tingkat kemurnian. Sederhananya, cuka suling telah dimurnikan lebih dari cuka putih. Selain itu, ada beberapa perbedaan ketika datang ke struktur kimia, produksi, dan penggunaan.

Cuka putih kadang-kadang juga disebut sebagai cuka roh. Berbeda dengan namanya, cuka putih sebenarnya bening. Biasanya dihasilkan dari tebu, ekstrak yang dimasukkan melalui fermentasi asam. Dalam prosesnya, cairan dioksidasi, menyebabkan bahan kimia di dalamnya berubah dan menjadi lebih asam. Cara lain untuk membuat cuka putih adalah dengan menggabungkan asam asetat dengan air. Variasi ini jauh lebih asam daripada jenis fermentasi alami; ia memiliki kandungan asam asetat 5% hingga 20% dan dianggap lebih kuat daripada jenis lainnya.

Cuka suling, juga dikenal sebagai cuka perawan, dapat dibuat dari hampir semua cuka - misalnya: beras, malt, anggur, buah, balsamic, sari apel, buah kiwi, beras, kelapa, palem, tebu, kismis, kurma, bir, sayang, kombucha, dan banyak lagi. Seperti namanya, cuka ini disuling dari etanol. 'Disuling' jelas berarti bahwa komponen cair dipisahkan dari campuran basa. Ini menghasilkan larutan tidak berwarna dengan asam asetat 5-8% dalam air - relatif lebih lemah dari cuka putih atau roh.

Cuka putih dan suling digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk membersihkan, memanggang, pengawetan daging, pengawetan, dan kadang-kadang bahkan untuk keperluan laboratorium dan pengobatan..

Karena cuka putih atau roh mengandung persentase lebih tinggi dari kandungan asam, itu lebih ideal sebagai agen pembersih rumah tangga. Ini memberikan solusi ramah lingkungan untuk menghilangkan kotoran dan bau busuk pada berbagai bahan seperti kain, logam, kaca, bulu, ubin, dan banyak lainnya. Ini juga dapat digunakan sebagai pembersih urin untuk hewan peliharaan, serta herbisida alami atau pembunuh gulma. Cuka putih tidak mengandung amonia; membersihkan secara menyeluruh tanpa meninggalkan bau yang kuat atau berbahaya.

Cuka suling, karena variasi yang lebih ringan, lebih cocok untuk memasak, memberi rasa, pengawetan makanan, atau sebagai zat tambahan makanan. Selain itu, dapat digunakan sebagai obat rumah tangga. Misalnya, ini adalah cara yang efektif untuk menyembuhkan atau mencegah kaki dan kutil atlet. Hal ini juga sangat membantu dalam menghilangkan sengatan matahari dan mencegah kulit mengelupas atau melepuh.

Cuka putih dan suling banyak tersedia. Beberapa orang memproduksi cuka sendiri dengan memfermentasi jus buah, sedikit mirip dengan proses produksi anggur.

Ringkasan

• Putih dan suling adalah jenis cuka. Mereka berbeda secara fundamental dalam kandungan asam asetat mereka.
• Cuka putih, juga dikenal sebagai cuka roh, memiliki asam asetat 5-20%. Ini umumnya lebih tinggi dibandingkan dengan cuka suling 5-8%.
• Cuka putih dibuat melalui fermentasi alami ekstrak tebu atau dengan menggabungkan asam asetat dengan air. Cuka suling dapat dibuat dari semua jenis cuka dengan memisahkan etanol dari campuran basa.

Cuka putih dan suling dapat digunakan untuk memasak, membersihkan, pengawetan makanan, dan untuk keperluan medis dan laboratorium. Namun, karena cuka putih lebih kuat daripada cuka, itu lebih cocok untuk membersihkan dan mendisinfeksi. Cuka suling, di sisi lain, lebih baik untuk memasak, membumbui, pengawetan makanan, dan sebagai obat alami rumah..