Perbedaan Antara Pico de Gallo dan Salsa

Pico de Gallo vs Salsa

Masakan Meksiko penuh dengan rasa dengan berbagai bumbu dan bahan-bahan yang asli dari negara ini. Ini sangat berbeda dan dikenal di seluruh dunia karena campuran unik bahan-bahan asli dan Eropa yang telah berkembang sejak abad ke-16..

Ini kaya akan rempah-rempah, seperti; oregano, cocoa, cilantro, cinnamon, epazote, bawang putih, bawang, dan cabai yang merupakan bahan yang sangat umum dalam saus atau salsa Meksiko. Salsa adalah saus pedas berbasis tomat yang umum di Meksiko dan negara-negara Amerika Tengah lainnya.

Ini digunakan sebagai dips dan pada awalnya dibuat dengan menggunakan molcajete atau mortar dan alu. Saat ini, blender digunakan untuk membuatnya. Ada banyak jenis salsa; beberapa dari mereka adalah:

Salsa Rota atau saus merah, dibuat dengan tomat matang, cabai, bawang, bawang putih, dan daun ketumbar.
Salsa Verde atau saus hijau, yang dibuat dengan tomatillo dimasak yang berasal dari keluarga tomat tetapi berbentuk bulat dan hijau dengan sekam.
Salsa Negra atau saus hitam, dibuat dari cabai kering, minyak, dan bawang putih.
Salsa Taquera atau saus taco, dibuat dengan tomatillo dan cabai morata.
Guacamole, dibuat dengan alpukat sebagai bahan utama dan lebih tebal dan digunakan sebagai saus.
Salsa Cruda atau saus mentah, yang juga dikenal sebagai Salsa Picada atau saus cincang. Salsa Mexicana atau saus Meksiko, Salsa Fresca atau saus segar, Salsa Bandera atau saus bendera, dan Pico de Gallo atau paruh ayam.

Pico de Gallo dibuat dengan tomat mentah segar, jus jeruk nipis, cabai, bawang, daun ketumbar, dan bahan baku lainnya yang dicincang kasar. Ini memiliki lebih sedikit cairan dan dapat digunakan sebagai tambalan untuk Taco dan fajitas.

"Pico" berasal dari kata "picar" yang berarti "memotong atau memotong" dan "menggigit, menyengat, atau mematuk." "Gallo" atau "ayam jantan" adalah metafora untuk "macho" dalam budaya Meksiko yang ditunjukkan melalui kemampuan seorang pria untuk menahan rasa pedas dari cabai.

Pico de Gallo tidak harus mengandung cabai. Ada berbagai bahan yang bisa dibuat menjadi Pico de Gallo yang termasuk buah-buahan, seperti; mangga, semangka, jeruk, mentimun, alpukat, dan pepaya. Ini disajikan sebagai makanan ringan dan dijual di luar sekolah.

Salsa telah menjadi sangat populer tidak hanya di Amerika Tengah dan Latin tetapi juga seluruh dunia. Itu meningkatkan makanan apa pun yang disiapkan dengan itu, dan itu membuat makan pengalaman unik dengan berbagai bahan dan rasa.

Ringkasan:

1. "Salsa" berarti "saus atau saus" sedangkan Pico de Gallo adalah jenis salsa.
2. Kebanyakan salsas dibuat dengan tomat dan cabai yang dicampur atau dihancurkan sementara Pico de Gallo dapat dibuat dengan berbagai bahan yang dicincang kasar.
3.Sementara kebanyakan salsas memiliki jumlah cairan yang banyak, Pico de Gallo hanya mengandung sedikit.
4.Salsa biasanya digunakan sebagai saus untuk ikan, daging, dan makanan lain, tetapi Pico de Gallo juga dapat digunakan sebagai isian taco dan fajitas karena tebal.