Perbedaan Antara Minyak Kelapa Sawit dan Minyak Inti Sawit

Minyak kelapa sawit Vs Minyak Inti Sawit

Perbedaan utama antara minyak kelapa sawit dan inti sawit adalah di mana mereka diekstraksi. Dalam kasus minyak kelapa sawit, minyak kelapa diekstraksi dari buah kelapa sawit (khususnya kelapa sawit Afrika). Untuk minyak inti sawit, dinamakan demikian karena minyak tersebut berasal dari biji pohon palem yang sama yang disebutkan.

Ketersediaan kedua minyak ini sebagian besar tersebar luas di Asia Tenggara dan Afrika. Ini juga tersedia di bagian lain dunia meskipun tidak dalam jumlah besar. Selain itu, berdasarkan survei 2007 telah dicatat bahwa minyak kelapa sawit telah menjadi minyak nabati yang paling banyak dikonsumsi di seluruh dunia.

Mengekstrak minyak kelapa sawit dari buah membutuhkan pengumpulan dan pengepresan buah sawit secara hati-hati. Hasil dari proses ini adalah minyak merah gelap yang kaya akan karoten. Nutrisi ini mudah dihilangkan begitu minyak terkena panas terutama selama memasak. Hasilnya adalah cairan yang warnanya jauh pucat dan teksturnya creamy. Mereka yang memasarkan dan memproduksi minyak ini baik menggunakan minyak utama atau subkomponennya (diekstraksi melalui penyulingan minyak lebih lanjut) untuk tujuan komersial karena banyak kegunaan penting mereka..

Dalam kasus minyak inti sawit, bijinya dipanggang, dipecah, lalu dibumikan meskipun sudah ada banyak proses modern tentang cara mengekstraksi minyak dari biji sawit secara efektif..

Berkenaan dengan kandungan lemak, dikatakan bahwa minyak kelapa sawit memiliki 50% lemaknya adalah lemak jenuh. Ini jauh lebih sedikit dibandingkan dengan 80% minyak inti sawit. Yang terakhir ini juga rendah asam lemak esensial. Pada suhu kamar, lemak dalam minyak ini (terutama untuk inti sawit) hampir tampak padat.

Kedua minyak sangat populer dalam memasak karena lemak jenuh mencegahnya mudah rusak bahkan dalam panas tinggi. Di sisi lain dari koin, lemak jenuh yang sama ini membuat kedua minyak tidak begitu sehat karena mereka memiliki efek negatif yang signifikan pada sistem tubuh terutama ketika diambil dalam jumlah besar.
Selain dari memasak, minyak inti sawit dan kelapa sawit serba guna dalam arti bahwa mereka juga dapat digunakan dalam fungsi industri lainnya seperti dalam bidang kosmetik. Pelembab dan sabun menggunakan minyak ini sebagai alternatif yang lebih murah untuk minyak alami lainnya.
1. Minyak kelapa sawit berasal dari buah sawit sedangkan minyak inti sawit diekstrak dari biji (biji) buah sawit.
2. Minyak kelapa sawit dianggap jenis minyak yang lebih sehat dibandingkan dengan minyak inti sawit,
3. Secara umum, minyak inti sawit jauh lebih murah daripada minyak sawit murni.
4. Minyak kelapa sawit adalah jenis minyak yang lebih populer dan lebih banyak dikonsumsi dibandingkan dengan minyak inti sawit.