Perbedaan Antara Orzo dan Risotto

Orzo vs Risotto

Barley dan nasi adalah biji-bijian sereal yang digunakan sebagai makanan pokok oleh kebanyakan orang. Keduanya dapat diolah menjadi minuman beralkohol seperti bir dan anggur, tetapi jelai sebagian besar digunakan sebagai roti dan sup dan semur sementara nasi sering disiapkan dengan cara dikukus, dan dimakan dengan ikan, daging, dan sayuran..

Ada banyak varietas beras seperti beras Basmati dan Patna India, beras Jasmine Thailand, beras Mochi Jepang, beras hitam Rajalele dan Temanggung, beras Ifugao Filipina dan Malagkit, beras Popcorn dan Wehani AS, beras Arborio dan beras Carnaroli Italia yang digunakan dalam pembuatan risotto.
Risotto adalah hidangan nasi Italia tradisional dan merupakan cara paling umum memasak nasi Italia. Ini dimasak dalam kaldu daging, ikan, atau sayuran dan ditambahkan dengan keju, mentega, anggur, bawang putih, dan bawang. Biasanya disajikan sebagai hidangan pertama sebelum hidangan utama.

Beginilah cara risotto disiapkan: Bawang merah pertama atau bawang putih ditumis dalam mentega atau minyak zaitun, kemudian ditambahkan nasi sehingga biji-bijiannya dilapisi dalam soffritto. Anggur merah atau putih kemudian ditambahkan dan kaldu ditambahkan perlahan sambil terus diaduk. Ini kemudian dihapus dari panas, dan keju dan mentega yang dipotong dadu ditambahkan untuk membuatnya krim dan halus. Paling baik disajikan saat masih panas dan memasak di panasnya sendiri. Ada berbagai cara untuk memasak risotto, dan bahkan dimasak dengan menggunakan biji-bijian lain seperti gandum.

Risotto jelai dibuat dengan orzo yang merupakan kata Italia untuk jelai. Ini adalah bentuk pasta yang terbuat dari gandum dan berbentuk seperti sebutir besar beras. Ini sering disebut sebagai nasi Italia tetapi juga digunakan dalam masakan Yunani dan Turki. Ini digunakan dalam sup atau dipanggang sebagai casserole dan disiapkan sebagai salad yang dilemparkan dengan zaitun, tomat, dan sayuran segar lainnya. Ini digunakan dalam pilaf Yunani yang nasi yang dimasak dalam kaldu berpengalaman sangat mirip dengan risotto Italia.
Orzo dapat menyerap rasa dengan baik dan digunakan dalam membuat paprika atau labu, tetapi lebih populer digunakan dalam sup dan saus. Orzo dapat ditemukan dalam beberapa rasa dan warna yang biasanya dibuat dengan jelai dicampur dengan sayuran seperti wortel, bayam, dan bit.

Ringkasan:

1.Risotto adalah hidangan Italia yang terbuat dari nasi yang dimasak dalam daging, ikan, atau kaldu sayuran, sedangkan orzo adalah sejenis pasta yang dibuat dari gandum yang berbentuk seperti butiran besar beras dan digunakan sebagai pengganti nasi dalam pembuatan Risotto.
2.Risotto adalah hidangan Italia tradisional sementara orzo dapat ditemukan dalam hidangan dari beberapa negara seperti Yunani dan Turki.
3.Risotto adalah hidangan casserole sedangkan orzo paling baik digunakan dalam sup meskipun juga dapat dibuat menjadi casserole dan salad.
4.Orzo dibuat dalam beberapa rasa yang berbeda seperti bayam, labu, dan wortel dan tersedia dalam berbagai warna sementara risotto dibuat dengan nasi putih.