Perbedaan Antara Kacang Merah dan Kacang Merah

Kacang merah vs kacang merah
Kacang merah dan kacang merah adalah satu yang sama. Ada banyak kebingungan tentang apa perbedaan sebenarnya di antara mereka. Bahkan, ada perbedaan pendapat antara dua kacang kecil itu.

Phaseolus vulgaris adalah nama ilmiah untuk kacang biasa, dan keluarga dari kacang merah merah. Kacang ini secara bergantian disebut kacang merah atau kacang merah, namun kacang merah adalah apa yang akan Anda temukan digunakan di sebagian besar resep. Kacang ini ditutupi dengan kulit merah tua, tebal dan berbentuk seperti organ manusia, ginjal. Untuk alasan ini, mereka biasa disebut ginjal atau kacang merah.

Kacang biasanya digunakan dalam makanan India, makanan Spanyol, dan dalam masakan di Louisiana. Dalam makanan India biasanya disajikan dalam bentuk kari. Dalam makanan Spanyol, mereka digunakan dalam hidangan cabai, seperti cabai con carne. Di selatan Louisiana memasak mereka digunakan dalam kreol. Kacang ini juga dikemas dengan protein dan serat yang cenderung mengurangi angka kolesterol. Mereka juga merupakan sumber zat besi dan keseimbangan kadar gula darah pada penderita diabetes. Kacang digunakan di seluruh dunia karena ditanam sepanjang tahun, tetap segar untuk jangka waktu yang lama, dan merupakan bentuk protein yang tidak mahal.

Kacang merah mentah tidak boleh dicerna karena mengandung racun yang dikenal sebagai phytohaemagglutinin. Racun ini dihancurkan setelah direbus setidaknya selama 15 menit. Jika Anda mengonsumsi kacang mentah, bahkan hanya 5 biji, itu akan menyebabkan mual, muntah, dan diare. Setiap tahun, ribuan orang di seluruh dunia jatuh sakit karena kegagalan memasak kacang cukup lama atau karena mereka melakukan kesalahan dengan mengonsumsi kacang mentah. Para ilmuwan merekomendasikan merendam kacang dalam air selama lebih dari 5 jam dan kemudian merebusnya dalam air bersih selama 15 menit yang disebutkan sebelumnya. Wabah phytohaemagglutinin lebih sering terjadi di negara-negara dunia ketiga dan juga untuk alasan yang tidak diketahui di Inggris. Meskipun keracunan kecil ini terkait dengan kacang, mereka masih digunakan untuk memasak di seluruh dunia. Rasa yang kuat dari kacang rebus membuatnya populer untuk menambahkan rasa dan tekstur pada hidangan di mana-mana, namun sebagian besar restoran tahu bahwa mereka tidak dapat menyajikan kacang mentah ini.

Kacang merah dan kacang merah tidak memiliki perbedaan, pada kenyataannya mereka hanya dua nama deskriptif yang berbeda yang digunakan untuk kacang yang sama yaitu merah dan berbentuk ginjal..
Ringkasan

1. Kacang merah dan kacang merah sebenarnya adalah kacang yang sama, namanya berbeda berdasarkan siapa yang menggambarkannya.
2. Kacang merah berwarna merah dan berbentuk seperti ginjal yang sebenarnya.
3. Kacang digunakan dalam masakan Spanyol, India, dan Louisiana. Mereka juga digunakan di berbagai hidangan di seluruh dunia.
4. Kacang ini kaya protein, kolesterol baik, serat, dan zat besi.