Perbedaan Antara Ayam Bakar dan Ayam Sizzler

Ayam Bakar vs Ayam Sizzler

Ayam bakar disiapkan di atas kompor barbeque, atau hanya di atas panggangan biasa di atas batu bara. Tidak ada minyak yang dibutuhkan, karena hanya direndam dengan beberapa rempah, dan ditempatkan di atas kompor. Namun, ayam yang lebih panas disiapkan dalam wajan yang diminyaki. Sesuatu tentang ayam bakar adalah, bahwa sebagian besar rasa dibawa dengan baik, karena tidak dibakar dalam wajan.

Anda membutuhkan sangat sedikit bahan untuk menyiapkan ayam bakar. Tentu saja, bahan utamanya adalah ayam itu sendiri, dan Anda bisa menggunakan potongan daging ayam yang diiris tipis, atau dada ayam tanpa kulit dengan tulangnya dihilangkan. Pertama, Anda perlu merendam ayam dengan menempatkannya dalam wadah, lebih disukai yang memiliki penutup untuk menutupinya, dan kemudian tambahkan bumbu pilihan Anda. Tempatkan tutupnya dengan rapat di atas wadah dan simpan di lemari es selama beberapa jam. Proses ini memungkinkan ayam menjadi empuk, dan menyerap rendaman. Anda bisa membiarkan ayam direndam selama beberapa jam, atau bahkan semalam, untuk hasil terbaik sebelum mengeluarkannya.

Ketika Anda akhirnya mendapatkan ayam dari lemari es, Anda harus membiarkannya kembali ke suhu kamar sebelum meletakkannya di atas panggangan. Anda sekarang dapat memanggang ayam di atas kompor barbeque atau wajan panggangan. Apa pun caranya, panggang ayam di kedua sisi sampai berwarna cokelat renyah. Karena ayamnya dipotong tipis, ia akan matang dengan cukup cepat. Yang tidak ingin Anda lakukan, adalah menggorengnya menggunakan lemak, karena memanggang akan menjaga persiapan ayam yang sehat. Ketika ayam renyah seperti yang Anda inginkan, sajikan dengan sayuran kukus atau salad, tergantung pada preferensi pribadi.

Untuk sizzler ayam, Anda akan membutuhkan lebih banyak bahan dari ayam panggang. Pada dasarnya, Anda akan membutuhkan dada ayam tanpa tulang, jahe dan pasta bawang putih, beberapa bawang cincang halus, daun ketumbar, cabai, lada, garam dan cuka. Anda juga membutuhkan pelat besi, dan tentu saja, minyak.

Mulailah dengan meratakan dada ayam dengan mengalahkannya dengan palet. Masukkan ayam dalam wadah, dan tambahkan semua bahan kecuali minyak. Campur bahan dengan ayam, dan biarkan diasinkan selama beberapa jam (dua atau tiga). Anda kemudian akan menempatkan ayam dalam wajan yang dipanaskan, diolesi dengan minyak, dan menggunakan api besar untuk memasak. Anda harus terus membalikkan ayam agar tidak gosong di satu sisi. Saat mulai berubah warna menjadi coklat, kecilkan api dan terus masak sampai empuk.

Siapkan piring sizzler, dengan memanaskannya, dan letakkan di atas nampan kayu dengan mentega yang sudah dioleskan di piring besi. Lalu letakkan ayam di piring besi dan sajikan (itu akan membuat suara mendesis karena mentega).

Ringkasan:
Ayam bakar dimasak di atas api terbuka, sedangkan ayam yang lebih matang dimasak dalam wajan.
Ayam bakar hanya membutuhkan pengasinan, sementara ayam yang lebih matang membutuhkan banyak bahan.
Ayam bakar lebih sehat daripada ayam sizzler, karena tidak ada minyak yang digunakan untuk memasak ayam bakar.
Ayam bakar tidak harus disajikan di atas piring besi, sementara ayam yang lebih panas disajikan di atas piring yang lebih panas.