Perbedaan Antara Cream dan Whipping Cream

Krim vs Krim Kocok

Krim pembeda dan krim cambuk sama seperti mengatakan perbedaan antara air dan air suling. Salah satunya adalah istilah yang lebih umum yang mencakup banyak subtipe sementara yang lain hanyalah salah satu dari banyak jenis krim seperti, whip cream, light cream, dan heavy cream..

Jenis krim ini dibedakan karena kandungan lemaknya yang berbeda dan apakah krim tersebut mengalami beberapa proses yang licik seperti dicambuk atau dirawat. Namun, definisi masing-masing jenis krim dapat bervariasi sesuai dengan peraturan yang ditetapkan per yurisdiksi. Seperti ketika berbicara tentang kandungan lemak dari satu jenis krim di AS, Anda tidak dapat langsung menyamakannya dengan kandungan lemak dari jenis krim yang sama dari tempat lain, katakanlah Australia.

Tetapi di AS, setengah dan setengah krim mungkin adalah yang paling sedikit lemak (paling tidak 10,5%). Ini bahkan jauh lebih sedikit daripada lemak dalam krim ringan. Sehubungan dengan whipping cream, krim ini dapat diklasifikasikan lebih lanjut menjadi dua subtipe. Krim cambuk ringan memiliki sekitar 30 hingga 36% lemak sedangkan krim cambuk berat memiliki lebih dari 36% lemak. Ketika seseorang berbicara tentang krim kocok per se, ini sering dipahami sebagai krim kocok ringan. Bahkan dengan banyak lemak ini, masih ada beberapa jenis krim lain seperti krim ekstra berat yang memiliki jumlah lemak 40% atau lebih.

Krim cambuk dikenal sama dengan krim kocok, tetapi beberapa negara seperti Inggris menganggap keduanya sebagai jenis krim yang berbeda walaupun mereka memiliki jumlah lemak yang sama. Memiliki sekitar 30 hingga 36% lemak, whipping cream atau whipped cream adalah produk makanan serbaguna. Juga karena lemak yang sama ini, whipping cream terlihat persis seperti apa yang seharusnya '' dikocok. Konsistensi kocok ini membuatnya tampak lebih tebal daripada sebagian besar jenis krim lainnya. Kandungan lemak yang lebih tinggi sama dengan kecenderungan yang lebih besar untuk dicambuk sehingga 35% lebih dari cukup untuk melakukan trik. Selain itu, krim kocok tidak terlalu mengental saat ditambahkan ke sup untuk tujuan memperkaya.

Singkatnya,

1. Krim adalah istilah umum yang mencakup semua jenis krim lainnya, sedangkan krim cambuk hanyalah salah satu jenis krim.

2. Krim, sebagai produk, memiliki kandungan lemak yang bervariasi. Whipping cream secara khusus mengandung sekitar 30 hingga 36% lemak di dalamnya.

3. Whipping cream adalah krim yang lebih tebal daripada kebanyakan krim biasa.